التين من الفواكه الشائعة التي يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة، ويستخدم التين في الأطعمة المطبوخة والأطعمة المحفوظة. يمكن قطف التين من أشجار التين، وتنمو هذه الأشجار بشكل جيد في جنوب وغرب الولايات المتحدة الأمريكية، وكذلك في دول البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا، حيث ترتفع درجات الحرارة والطقس جاف. يحتاج التين إلى جو دافئ والكثير من ضوء الشمس، وتنمو أشجار التين لتصبح كبيرة الحجم. تحتاج شجرة التين هذه إلى مساحة كبيرة للنمو والإزهار.
خطوات
يستعد
1 اختر نوع التين. هناك العديد من أنواع التين المختلفة في السوق، ولكن هناك عدد قليل من الأنواع الشائعة المعروفة بصلابتها. ابحث عن التين الذي ينمو جيدًا في منطقتك، ولكن ضع في اعتبارك أيضًا أنواعًا مختلفة مثل الديك الرومي البني، أو برونزويك، أو التين أوزبورن. لاحظ أيضًا أن التين يأتي بألوان مختلفة، بعضها أرجواني والبعض الآخر أخضر والبني. تنضج أنواع التين المختلفة عادة في أوقات مختلفة من السنة. X مصدر البحث
- قم بزيارة متجر بذور مزرعة أو أي مكان آخر يبيع البذور للحصول على التين المناسب لبيئتك المحلية.
- المناخات الدافئة والاستوائية والصحراوية هي الأفضل لزراعة التين، لذلك ستجد أن معظم التين سيكون قادرًا على النمو في هذه البيئات. هناك أيضًا عدد قليل جدًا من الأنواع التي يمكن أن تنمو في درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
2 تعرف على الوقت المناسب لزراعة التين. بشكل عام، من المفترض أن يزرع التين في منتصف الربيع. تستغرق شجرة التين حوالي عامين لإنتاج محصولها الأول، وعادة ما ينضج التين في أواخر الصيف وأوائل الخريف. يجب أن يتم التقليم أيضًا في الصيف، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لبعض أشجار الفاكهة الأخرى.
3 تحديد مكان زرع الشجرة. نظرًا لأن أشجار التين حساسة لدرجة الحرارة، بالإضافة إلى الحاجة إلى العناية بالجذور، فمن الأسهل عادةً زراعتها في أصيص. بهذه الطريقة، يمكنك نقل النبات إلى مناطق أكثر دفئًا، ويمكن أيضًا العناية بالجذور بسهولة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا أن تقرر زراعة التين في منطقة خارجية بالظروف المناسبة. ابحث عن مكان به منحدر يواجه الجنوب، وظل قليل، وقدرة تصريف عالية.
4 تحضير التربة. على الرغم من أن أشجار التين لا تتطلب مكونات تربة خاصة، إلا أن التعديلات البسيطة للتربة ستؤدي إلى ازدهار النبات ونموه جيدًا. بشكل عام، أفضل تربة لزراعة التين هي التربة الرملية قليلاً، ولها درجة حموضة حوالي 7 أو أقل قليلاً (أكثر قلوية). أضف السماد إلى التربة بنسب 4-8-12 أو 10-20-25. X مصدر البحث
زرع شجرة التين
1 تحضير رقعة الزراعة. استخدم مجرفة صغيرة لحفر حفرة لشجرة التين أو استخدم يديك للقيام بذلك. اجعل الثقب عريضًا بما يكفي ليحمل الجذر بالكامل وعميقًا بما يكفي بحيث يتم تغطية 1-2 سم من قاعدة الساق بالتربة.
2 زرع الشجرة. أخرج النبات بحذر من الإناء وضعه على جانبه. استخدم مقص البستنة لقص الجذور الزائدة على الأطراف، لأن هذه الجذور الإضافية تقلل من إنتاج الفاكهة. بعد ذلك، ضع الطعم الجذري في الحفرة وافرد الجذور بعناية بعيدًا عن الساق. ثم املأ الجزء السفلي والجانبي من الشجرة بالتربة، ثم اضغط على التربة لجعلها متساوية وثابتة. X مصدر البحث
3 سقي شجرة التين. لمساعدة شجرة التين المزروعة حديثًا على الاستقرار، قم بريها بغزارة لبضعة أيام. لكن اعلم أن أشجار التين لا تغمرها المياه بشكل أفضل، لذلك قم بري الشجرة بكمية معتدلة من الماء مرة أو مرتين في الأسبوع بعد زراعتها.
4 اعتني بالتربة. إذا كنت قد نمت شجرة تين بالخارج، فمن المهم أن تعتني بالتربة والمنطقة التي ينمو عليها النبات. اقتلع أي حشائش تراها وأطعم التربة بالسماد كل 4-5 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك، ضع 10-15 من السماد العضوي حول جذع الشجرة، بحيث يغطي التربة بالتساوي.
- استخدام السماد الطبيعي في الصيف سيحافظ على مستوى الرطوبة، واستخدام السماد الطبيعي يحمي التين من البرد والصقيع أيضًا.
5 قم بتقليم شجرة التين حسب الحاجة. قم بتقليم شجرة التين خلال صيف العام الثاني، حيث إن تقليم الشجرة خلال السنة الأولى ليس ضروريًا. قم بتقليم الفروع لجعلها 4 قوية، مما سيؤدي إلى إنتاج الفاكهة. بعد أن تنمو الشجرة، قم بتقليم جميع الفروع قبل ظهور التين.
6 احصدوا الثمار. اختر التين من الشجرة عندما ينضج تمامًا، حيث لن تستمر الثمار في النضج بعد قطفها (كما هو الحال مع الخوخ). التين الناضج طري إلى حد ما وله رقبة منحنية. يختلف لون التين الناضج حسب النوع الذي زرعته، حيث يأتي التين بعدة ألوان مختلفة. قم بإزالة الفاكهة من الشجرة برفق لتجنب إتلاف التين.
- ارتدِ قفازات عند قطف التين، لأن عصارة الشجرة (العصير الذي تفرزه الشجرة عند الحصاد) يسبب تهيجًا للجلد. X مصدر البحث
أفكار مفيدة
- تجنب استخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة كبيرة من النيتروجين.
- اختر الثمار الناضجة بسرعة لتجنب جذب الحشرات والآفات.
- إن زراعة التين مقابل جدار مواجه للجنوب يستفيد من الحرارة المشعة، كما أنه يحمي التين من خطر التجمد المحتمل.
- يمكن تحضير التين المجفف بتركه في الشمس لمدة 4-5 أيام، أو وضعه في مجفف لمدة 10-12 ساعة. يمكنك الاحتفاظ بالتين المجفف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تحذيرات
- تأكد من ارتداء القفازات عند تقليم التين أو قطفه. يمكن أن تكون العصارة التي تفرزها أشجار التين مزعجة للجلد.