من الرائع زراعة بعض الأعشاب المفيدة في المنزل مثل الريحان والبقدونس والزعتر، حيث يمكن استخدامها في تحضير الطعام اللذيذ. بمجرد أن تقرر نوع العشب الذي تريد زراعته، قم بزرع بذور النبات في تربة خصبة، وقطع جزءًا من النبات نفسه وزرعه، أو قم بشراء شتلات صغيرة من العشب الذي تريد زراعته. تحتاج الأعشاب من 4 إلى 6 ساعات يوميًا من ضوء الشمس لتنمو، لذا تأكد من وضعها في مكان تتعرض لأشعة الشمس.
خطوات
اختر الأعشاب التي تريد أن تنمو
1 ازرع الثوم المعمر إذا كنت تريد عشبًا بنكهة البصل. يتطلب الثوم المعمر القليل من الجهد، حيث يحتاج إلى حوالي 4-6 ساعات يوميًا من ضوء الشمس ودرجة حرارة 13-24 درجة مئوية. X موارد البحث
- استخدم الثوم المعمر كزينة للطعام أو السلطات أو الصلصات أو الحساء لإضافة النكهة.
- ازرع بذور الثوم المعمر في تربة غنية بالمغذيات (خصبة).
2 ازرع البقدونس إذا كنت تريد عشبًا محبًا للشمس. يمكنك بسهولة زراعة بذور البقدونس أو شراء شتلات البقدونس الجاهزة. البقدونس عشب رائع يضيف نكهة حلوة للطعام ويتكيف بشكل جيد مع درجات الحرارة المتغيرة. X موارد البحث
- رش البقدونس على الأطعمة مثل الدجاج أو اللحم المشوي أو السمك أو شرائح اللحم المشوية أو الخضار.
- ابحث عن شتلات البقدونس الخضراء والصحية في المشتل المحلي. إذا كنت تزرع بذور البقدونس، فامنحها الكثير من أشعة الشمس والتربة الخصبة.
3 ازرع البردقوش أو البردقوش إذا كنت تريد عشبًا غنيًا بمضادات الأكسدة. يمكنك شراء شتلات البردقوش الجاهزة لتنمو في الداخل، أو يمكنك قطع احتياجاتك من نبتة لديك بالفعل في الخارج. وفر للأوريجانو الكثير من أشعة الشمس والتربة جيدة التصريف. X موارد البحث
- غالبًا ما يستخدم البردقوش لصنع البيتزا أو الصلصة أو تتصدر السلطات.
- قم بقطع الجزء الصحي من النبات وضعه في كوب من الماء.
4 اختر الزعتر إذا كنت تريد نكهة قوية. يحتاج الزعتر إلى الكثير من ضوء الشمس (على الأقل 6-8 ساعات يوميًا) أو أكثر، ويعمل جيدًا في درجات حرارة متغيرة، ويفضل زراعته في تربة جيدة التصريف. X موارد البحث
- استخدم الزعتر في الحساء أو اليخنة أو الصلصات.
- ابحث عن نباتات الزعتر في المشتل المحلي أو متجر النباتات.
5 قم بزراعة الريحان باستخدام البذور إذا كنت تريد ريحانًا صحيًا. زراعة الريحان صعبة بعض الشيء، لكنها أسهل إذا قمت بزراعتها من البذور. يحتاج الريحان إلى مناخ دافئ طوال الوقت، لذا لن يكون من الجيد وضع النبات أمام النافذة أو في مكان تنخفض فيه درجة الحرارة كثيرًا أثناء الليل. X موارد البحث
- يستخدم الريحان في تحضير صلصة البيستو والعديد من أطباق المعكرونة، وكذلك لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.
- حافظ على الريحان دافئًا إذا وضعته بالقرب من النافذة وتجنب درجات الحرارة المنخفضة حوله.
- إذا كنت تشتري بذور الريحان عبر الإنترنت، فابحث عن بائع بذور موثوق.
6 ازرع إكليل الجبل إذا كنت تريد عشبًا عطريًا. ينمو إكليل الجبل جيدًا إذا قمت بزراعته من قطع، أو يمكنك رعاية شتلة حشيش صغيرة. تعمل إكليل الجبل بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح بين 7 درجات مئوية و 21 درجة مئوية، طالما أنها تتعرض لأشعة الشمس لمدة 6 ساعات على الأقل. X موارد البحث
- استخدم إكليل الجبل في تحضير الخل والزيوت والصلصات وغيرها.
- اقطع جزءًا من نبات إكليل الجبل وضعه في كوب من الماء لتراقب نمو جذوره.
7 قم بزراعة نبات المريمية إذا كنت تريد نكهة قوية وفوائد صحية. قم بشراء شتلات المريمية من مشتل محلي أو اقطع جزءًا من النبات وازرعه في إناء. تحتاج المريمية إلى تربة جيدة التصريف وشمس كاملة، ويمكنها تحمل الهواء الجاف جيدًا. X موارد البحث
- المريمية هي طبقة علوية للعديد من أنواع اللحوم، لكن لها نكهة قوية، لذا استخدمها بكميات صغيرة.
- قم بزيارة المشتل المحلي للعثور على شتلة حكيم أو اقطع جزءًا من النبات لترى جذوره تنمو عند وضعها في كوب من الماء.
ابدأ بالبذور
1 شراء البذور الخاصة بك من مصدر موثوق. يمكنك زيارة المشتل المحلي أو متجر النباتات لتحديد بذور العشب التي تريد زراعتها، أو يمكنك شراء حزم البذور عبر الإنترنت. تحتوي معظم عبوات البذور على أكثر من 100 حبة، مما يمنحك الكثير من البذور.
- تتمتع المصادر الموثوقة بسمعة طيبة وتعليقات إيجابية من المشترين.
- يمكنك أن تطلب من الموظفين في المشتل المحلي أو متجر النباتات حيث يوصون بشراء البذور عبر الإنترنت.
2 جهِّز إناءً مملوءًا بالتربة الخصبة. يجب أن يحتوي الوعاء على فتحات تصريف للسماح بتصريف المياه الزائدة من خلالها. يعتبر وعاء الفخار خيارًا جيدًا، وكذلك صواني البذور الصغيرة المصممة لإنبات أكثر من نوع واحد من البذور. املأ ثلاثة أرباع الحاوية بتربة تأصيص جيدة التصريف
- يمكنك العثور على تربة بوتينغ غنية بالمغذيات في أي حديقة أو متجر لتحسين المنزل.
- تحتوي صواني البذور على خلايا متعددة، مما يجعلها مثالية لزراعة العديد من البذور أو الأعشاب المختلفة في وقت واحد.
3 وزع بعض البذور في الوعاء. إذا كنت تستخدم صواني بذور أصغر، نثر 2-3 بذور في كل خلية. إذا كنت تستخدم وعاءً كبيرًا، انثر حوالي 5 بذور في التربة في حالة عدم إنبات بعضها. X موارد البحث
- انشر البذور بالتساوي ولا تكدسها فوق بعضها البعض.
4 غطِ البذور بطبقة رقيقة من التربة. ضع طبقة رقيقة من التربة على البذور، بسمك حوالي 1 سم، لحماية البذور والسماح لها بالنمو بسرعة عبر التربة. X موارد البحث
- لا تضغط التربة بمجرد وضعها في الإناء.
5 ضع الحاوية في مكان دافئ غير مباشر. بمجرد غرس البذور، ضع الأصيص بجوار نافذة دافئة بها الكثير من الضوء أو في غرفة دافئة. X موارد البحث
- لا تحتاج البذور إلى التعرض لأشعة الشمس المباشرة عندما تنبت.
6 استخدم زجاجة رذاذ لسقي البذور. املأ زجاجة رذاذ بالماء ورش التربة. إذا لم تكن متأكدًا من أنك سقيت بدرجة كافية، اترك التربة تمتص الماء لمدة ساعة ثم افحص البذور مرة أخرى – إذا شعرت أن التربة جافة، فقد تحتاج إلى المزيد من الماء. X موارد البحث
- تأكد من وضع طبق أو صينية بلاستيكية أسفل الإناء لالتقاط الماء المتساقط من التربة.
- استخدم قطعة من البلاستيك لتغطية الوعاء للحفاظ على رطوبة التربة.
رعاية الحشائش
1 استخدم صينية أو لوح تصريف لتجميع الماء الزائد. من الشائع أن يقوم النبات بإلقاء المياه الزائدة من خلال فتحات التصريف في الوعاء أو الأصيص عندما تكون زائدة. سيساعد وضع صفيحة مسطحة أسفل القدر على حماية أسطحك وكذلك منع الماء من الانسكاب في كل مكان. X موارد البحث
- اختر وعاء تصريف من البلاستيك أو المطاط، وليس الطين، لأن الطين يسمح للماء بالتسرب بسهولة أكبر.
نصيحة إختصاصية
“قد تكون زراعة الأعشاب في الداخل صعبة لأن عليك توخي الحذر لتوفير المستويات المطلوبة من الشمس والرطوبة للنبات.”
تشاي سيشاو
أخصائي العلاج بالنباتات Chai Saichau، مؤسس ومالك ما يصف نفسه بـ “الممارس العام”، هو مركز للعلاج بالنباتات. استقال من وظيفته السابقة، التي عمل بها لمدة عشر سنوات، لتأسيس مركز العلاج بالنباتات عام 2018، وفي تلك الفترة امتلك أكثر من 250 نبتة داخلية في شقته الصغيرة! يؤمن Chai بقوة الشفاء للنباتات ويأمل في مواصلة مشاركة حبه للنباتات مع جميع الراغبين في الاستماع والتعلم. تشاي سيشاو
معالج نباتي2 ضع أعشابك في بيئة مشمسة ودافئة. يفضل وضع الأعشاب بالداخل عند درجة حرارة تتراوح بين 18-21 درجة مئوية بالإضافة إلى أشعة الشمس غير المباشرة. إذا أصبح الجو باردًا قليلاً في الليل بالخارج، فلا بأس بذلك لمعظم النباتات طالما أنه يسخن مرة أخرى في الصباح. X موارد البحث
- ضع الأعشاب على نافذة مواجهة للجنوب إن أمكن.
- لا يحب الريحان الطقس البارد وسيذبل بسرعة إذا انخفضت درجات الحرارة.
- لا تدع الأوراق تلمس عتبات النوافذ، وإلا ستصبح ساخنة أو باردة جدًا.
3 ضع بعض مصادر الضوء الاصطناعي لمساعدة الأعشاب على النمو. إذا لم تتمكن أعشابك من الحصول على 6 ساعات من ضوء الشمس الطبيعي يوميًا، فقم بشراء مصابيح فلورسنت عاكسة للضوء. يمكنك وضع هذه المصابيح على ارتفاع 10-15 سم من النباتات لتوفير إضاءة كافية. X موارد البحث
- يمكن أن تظل هذه الأضواء مضاءة لمدة تصل إلى 12 ساعة في اليوم حسب احتياجات النبات.
4 انتظر حتى يجف النبات قبل سقيها مرة أخرى. معظم الأعشاب لا تحتاج إلى سقي مستمر. افحص النبات لترى ما إذا كان جافًا. إذا كانت جافة، سقي التربة مباشرة بدلاً من صب الماء على الأوراق والسيقان. X موارد البحث
- يمكنك فحص النبات لمعرفة ما إذا كان قد جف عن طريق غرس إصبعك في التربة بالقرب من الساق. إذا شعر هذا الجزء من التربة بالجفاف، فقد حان الوقت لسقي النبات.
- لا تترك الماء الراكد في حوض التصريف وإلا سوف يتعفن.
5 استخدم السماد السائل للحفاظ على صحة الأعشاب. تحب الأعشاب الأسمدة مثل مستحلب الأسماك أو سائل الأعشاب البحرية. تجنب اختيار الأسمدة التي تعزز الإزهار حتى يتمكن النبات من تركيز طاقته على إنتاج أوراق جديدة. X موارد البحث
- اقرأ الإرشادات الموجودة على السماد لتحديد مقدار استخدامها مع الأعشاب وكم مرة.
- يتم استخدام معظم الأسمدة مرة كل أسبوعين.
6 قطع الحشائش لتشجيع نمو النبات. يتسبب تقليم الحشائش المتكرر في نمو أوراق جديدة، مما يؤدي إلى نمو النباتات الخاصة بك وتوسعها. ابدأ من الجزء العلوي من النبات واقطع أسفل حيث تلتقي الأوراق بالساق. يمكنك قطف الأوراق بأصابعك أيضًا، إذا أردت. X موارد البحث
- لا تقطع أكثر من ثلث النبات أبدًا.
- استخدم مقصًا حادًا ونظيفًا أو جزازة العشب.
أفكار مفيدة
- قم بتدوير نباتاتك مرة واحدة في الأسبوع حتى لا تتأرجح في اتجاه واحد.
- املأ طبق أو وعاء تصريف بالحصى وضع وعاء الأعشاب فوقه – فهذا يساعد على تنشيط دوران الهواء في جميع أنحاء النبات.
- تحقق من المشتل المحلي أو المراجع عبر الإنترنت لمعرفة أفضل طريقة لزراعة الأعشاب التي اخترتها، سواء كنت تزرعها من البذور أو القصاصات، أو تشتري شتلات جاهزة من العشب نفسه.
- إذا قمت بزراعة نبات عشبي من جزء من النبات، اقطع جزءًا صحيًا من النبات وضعه في الماء.
تحذيرات
- تجنب وضع الأسمدة على أوراق الحشائش، حيث يمكنك تناولها مع العشب.
- الري المفرط هو أحد الأشياء التي يمكن أن تضر بالنبات. تأكد دائمًا من أن العشب يحتاج إلى الماء قبل سقيه.
- يمكن أن تكون الأوراق الصفراء مؤشرا على الإفراط في الري وتعفن الجذور.
- إذا لاحظت أن العشب الخاص بك يتطور إلى سيقان طويلة أو أوراق أقل، فقد تكون هذه علامة على عدم حصوله على ما يكفي من ضوء الشمس.