لا تحتاج إلى شواية لطهي النقانق اللذيذة ؛ يُعد سلق النقانق طريقة سريعة وسهلة لتحضير طعام لذيذ، ويضمن الغليان طهي النقانق بشكل متساوٍ ولذيذ. تابع القراءة للحصول على نصائح حول كيفية سلق النقانق بشكل مثالي وكيفية تزيينها وخبزها.
- وقت التحضير لطريقة الموقد 4 دقائق
- وقت الطهي 6 دقائق
- الوقت الإجمالي 10 دقائق
المكونات
سجق
ماء
خبز ساندويتش سجق
التوابل مثل الفلفل الحار والجبن والبصل والخردل والكاتشب والمخللات
خطوات
اسلقي النقانق على الموقد
1 اغلي قدر كبير من الماء. يجب أن يكون القدر كبيرًا بما يكفي لاحتواء كل النقانق التي تريد سلقها. اترك بضعة سنتيمترات من الفراغ أعلى القدر حتى لا ينسكب خارج القدر عند إضافة النقانق إلى الماء.
2 ضعي النقانق في القدر. قم بخفضها بعناية في الوعاء واحدة تلو الأخرى ؛ لا ترمي كل الحبات دفعة واحدة، وإلا سوف تتسبب في تناثر الماء المغلي. X مصدر البحث
3 اسلقي النقانق لمدة ست دقائق. تأتي النقانق مطبوخة مسبقًا، لكن مذاقها أفضل عندما يتم تسخينها جيدًا. ست دقائق كافية لتسخين النقانق، لكنها قصيرة بما يكفي لمنعها من الانقسام في المنتصف. يجب تجنب ترك النقانق تنقسم لأن هذا يفقد الكثير من مذاقها.
- إذا كنت تقوم بغلي كمية كبيرة من النقانق، فقد تحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. اختبر نقانق واحدة لمعرفة ما إذا كانت جاهزة قبل إزالة الباقي من الماء وإزالتها عن النار.
- إذا قمت بغلي نقانق واحدة أو اثنتين فقط، فقد يستغرق الأمر أقل من ست دقائق. اختبر قطعة نقانق واحدة بعد خمس دقائق لترى ما إذا كانت ساخنة بما يكفي لإرضاء ذوقك. إذا لم تجده ساخنًا بعد، ضعه في الماء مرة أخرى.
4 نرفع السجق عن النار ويصفى. يمكنك إزالة الفاصوليا واحدة تلو الأخرى باستخدام ملقط والتخلص من الماء أثناء نقلها إلى وعاء. بدلًا من ذلك، جرب صب وعاء النقانق بالكامل في مصفاة حتى يمر الماء من خلاله وتحمل المصفاة النقانق. X مصدر البحث
- إذا كنت قد صنعت ما يكفي من النقانق ليعود الناس لتناول وجبة أخرى، اترك النقانق الإضافية في قدر الماء الدافئ ولا تُصفى. ما عليك سوى نقلها من الموقد إلى مكان بارد ووضع غطاء على القدر، مع الحفاظ على بقية النقانق دافئة وضيوفك ساخنًا عندما يكونون جاهزين لتناولها.
- إذا كنت تقدم الطعام لمجموعة كبيرة من الناس وتريد الاحتفاظ بالكثير من النقانق دافئة، اترك الموقد يحترق على أقل درجة حرارة حتى ينتهي الناس من تناول كل النقانق.
اسلقي النقانق في الميكروويف
1 املأ نصف وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف بالماء. تأكد من أن القدر كبير بما يكفي لاستيعاب كمية السجق التي تريد طهيها. من المناسب استخدام أي وعاء زجاجي أو بلاستيكي طالما أنه آمن للاستخدام في الميكروويف. X مصدر البحث
2 قطعة نقانق بالسكين. هذا يمنع النقانق من الانفجار في الميكروويف. اصنع شقًا طوليًا في قشرة كل سجق تقوم بطهيه.
3 اطبخي السجق على نار عالية لمدة 75 ثانية. افحص السجق بعد 75 ثانية لتحديد ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من الوقت بقطع أحد طرفيه لمعرفة ما إذا كان ساخنًا تمامًا من الداخل. إذا احتجت إلى مزيد من الوقت، استمر في الطهي لمدة 30 ثانية حتى يسخن تمامًا. X مصدر البحث
- يمكنك أيضًا التحقق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من الوقت بالنظر إلى قوام السجق ؛ إذا بدا التقشير مجعدًا وكان لونه أغمق، فمن المحتمل أن يكون قد انتهى بالغليان.
- إذا كنت تطبخ المزيد من النقانق، فستحتاج إلى دقيقة أو دقيقتين إضافيتين لتسخين تمامًا.
- لاحظ أن النقانق المطبوخة في الميكروويف ليست آمنة تمامًا للأكل ما لم يتم طهيها لمدة 75 ثانية على الأقل. X مصدر البحث
4 صفي النقانق. استخدم شوكة لإزالته من الماء الساخن وصرفه على منشفة ورقية قبل التقديم.
أضف النكهات
1 تبلي الماء قبل سلق النقانق. مذاق النقانق العادية المسلوقة رائعة، لكن قد ترغب في إضفاء نكهة أكثر إثارة للاهتمام عن طريق إضافة بعض التوابل. إذا كنت تحب النقانق المالحة، فحاول إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح. بالإضافة إلى ذلك، قم بإضافة واحد أو أكثر من التوابل التالية قبل تشغيل الحرارة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من خلطة التوابل الإيطالية
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 صب الشعير في الماء. تضفي البيرة نكهة السجق اللذيذة على النقانق. إنها الطريقة المثالية لإضافة النكهة إذا كنت تطبخ مجموعة من النقانق لتناولها أثناء مشاهدة الألعاب الرياضية أو تقديمها لمن يحبون نكهة الشعير. ما عليك سوى إضافة عبوة كاملة إلى الماء كبديل عن كوب ونصف من الماء، ثم اتركه حتى يغلي واطبخ النقانق كالمعتاد. X مصدر البحث
- إذا كنت منفتحًا على التجارب الجديدة، جرب أنواعًا مختلفة من الشعير. على سبيل المثال، يعطي الشعير الفاتح طعمًا مختلفًا تمامًا عن الشعير الداكن.
- تعمل هذه الطريقة بشكل جيد مع النقانق من أي نوع، ولكن مذاقها جيد بشكل خاص مع نقانق اللحم البقري.
3 أضف فص ثوم إلى الماء. يعد وضع فص أو فصين من الثوم أثناء غليان الماء طريقة رائعة لإضافة نكهة طبيعية للسجق. لا تحتاج حتى إلى تقشير الثوم. ما عليك سوى رمي فص أو فصين مع القشر في الماء.
4 حاول شواء النقانق بعد سلقها. إذا كنت ترغب في جعل النقانق مقرمشة، فإن تشويحها سريعًا بعد سلقها في مقلاة هو أفضل طريقة لتحقيق هذا القوام. سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي القليل من زيت الزيتون، واستخدمي السكين لتقطيع النقانق إلى نصفين بالطول. عندما يسخن الزيت، اقلي الجزء المفتوح من السجق حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا.
5 ضعي على السجق الصلصة وإضافاتك المفضلة. بغض النظر عن طريقة طهي النقانق، فإن أفضل جزء في مذاقها هو الطبقة الرائعة التي تضعها على الشطيرة. ضعي النقانق في خبزهم وأضيفي الصلصة المفضلة لديك. إليك بعض الأفكار
- فلفل حار
- جبنة مبروشة
- كاتشب وخردل
- يُقطع البصل نيئًا أو مقليًا
- الفطر المقلي
- نكهات المخلل
أفكار مفيدة
- إذا كنت لا تريد أن يتبلل خبز الساندويتش الخاص بك، جفف النقانق بمنشفة ورقية قبل وضعها على الخبز.
- لاحظ أن الشوي على الشواية أو في المقلاة عادةً ما يبرز النكهة الحقيقية للسجق، لكنها مسألة تفضيل شخصي.
- ضع في اعتبارك سلق النقانق مسبقًا في الماء المتبل بالثوم أو البهارات أو الشعير، وتركها تبرد، ثم استخدامها لتعزيز نكهة كلاب الذرة محلية الصنع.
تحذيرات
- كن حذرًا عند إخراج النقانق من الماء المغلي باستخدام أواني الإمساك غير اللاصقة. إذا عادت النقانق إلى الماء المغلي، فقد تتناثر وتسبب حروقًا. استخدم الملقط لتتمكن من الإمساك بالنقانق بقبضة جيدة.
- تأكد من عدم ملء المقلاة على ارتفاع كبير بالماء، وإلا فقد تفيض عند الغليان.
الأشياء التي سوف تحتاجها
قدر متوسط الحجم
موقد
ملقط الطبخ
سجق
خبز ساندويتش سجق
بهارات أو صلصات