كيفية شوي أجنحة الدجاج

قد يكون شوي مجموعة من أجنحة الدجاج هو العشاء المثالي لك! يمكن أن تأخذ أجنحة الدجاج العديد من النكهات المختلفة، ويمكنك أن تمنحها طعمًا حلوًا أو حامضًا أو حارًا. عادة ما يتم تقديم أجنحة الدجاج كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية، ولكن يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية إذا ضاعفت كمية الأجنحة.

المكونات

• أجنحة دجاج

• نفط

• نقيع

• صلصة للغمس

• بهارات

خطوات

1. 1 اصنع التتبيلة. يمكن أن يحتوي التتبيلة على العديد من النكهات، بما في ذلك معتدل أو حلو أو حامض أو حار. استخدم مزيجًا من المكونات، مثل صلصة ترياكي أو صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الطماطم. استخدم السكر أو الدبس أو العسل الأبيض لإضافة الحلاوة، ثم أضف الملح أو الفلفل الأسود أو البهارات الأخرى لإنهاء الصلصة. لا تنسي وضع القليل من الزيت في التتبيلة لمنع أجنحة الدجاج من الالتصاق بالشواية.

   • اصنعي صلصة التفاح مع الثوم المفروم والبصل، ثم أضيفي خردل ديجون والتوابل من اختيارك مثل صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
   • تبلي أجنحة الدجاج بالصلصة الحارة والزبدة المذابة لعمل أجنحة بافلو الحارة.
   • اصنع تتبيلة آسيوية بسيطة عن طريق خلط الكاتشب وبعض صلصة الصويا والسكر البني وخل الأرز. أضف القليل من الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الحار وبعض البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
   • اخلطي مربى البرتقال مع القليل من الصلصة الحارة وصلصة الصويا وخل الأرز للحصول على صلصة لاذعة وحلوة وحامضة.

2. 2 انقعي أجنحة الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات وضعيها في الثلاجة قبل شويها.

3. 3 يمكنك تخطي خطوة التتبيلة إذا كنت تفضل التتبيل الجاف بالبهارات.

   • جفف أجنحة الدجاج بمسحها بمناشف ورقية حتى تلتصق البهارات بالدجاج.
   • استخدم مزيج التوابل من اختيارك، مثل التوابل الإيطالية أو الفلفل الحلو أو الكمون أو ملح الثوم أو مسحوق البصل. استخدم بعض مسحوق الفلفل الحار لعمل أجنحة الدجاج الحارة، استخدم ملح الليمون أو اعصر الليمون الطازج لعمل أجنحة الدجاج المقرمشة.

4. 4 اطهي أجنحة الدجاج على شواية متوسطة الحرارة. قم بتغطية الشواية بالزيت قبل وضع الأجنحة عليها لمنعها من الالتصاق.

5. 5 اشوي الأجنحة حتى يختفي الجزء السميك من اللون الوردي. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة. استخدم الملقط لقلب الأجنحة حتى تطهى بالتساوي.

6. 6 قم بتغطية الملقط بكمية كبيرة من الزيت عند إزالة الأجنحة من الشواية. يمنع الزيت الأجنحة من الالتصاق بالشواية.

7. 7 قدمي أجنحة الدجاج ساخنة بعد شويها. يمكن استخدام التتبيلة المتبقية كصلصة غمس بوضعها في مقلاة وطهيها حتى تتكاثف. يمكنك استخدام أي وصفة لصلصة التغميس إذا كنت تفضل ذلك، أو يمكنك استخدام أي غموس جاهز مثل الترياكي أو صلصة الشواء.

أفكار مفيدة

• انقع أجنحة الدجاج في كيس قابل لإعادة الغلق أو استخدم وعاء كبير أو صينية فرن.
• اصنع القدر الذي تريده من أجنحة الدجاج، لكن تأكد من استخدام الكثير من خليط التوابل أو التتبيلة لتغطية جميع الأجنحة.

الأشياء التي سوف تحتاجها

ملقط طعام