إلى جانب الفوائد الصحية المختلفة، يتمتع الثوم بمذاق لذيذ. الثوم المحمص حلو ولذيذ بشكل خاص، وهو أفضل طريقة لتحضير الثوم وتناوله. يمكن إضافة الثوم المحمص إلى الوجبة الرئيسية أو تناوله كوجبة خفيفة، لكن يفضل تناوله بالإضافة إلى طعام آخر، مثل الحساء أو اللحم المشوي.
خطوات
1 قشر الطبقة الخارجية الورقية البيضاء التي تغطي الثوم. اترك فقط اللحاء الذي يغطي كل فص واترك الفصوص متصلة بالطعم الجذري.
2 اقطع جزءًا صغيرًا من الجزء العلوي من القرنفل حتى تتمكن من رؤية الجزء الداخلي من كل فص.
3 قطع الجزء العلوي (الرؤوس / الجذع) من الثوم.
- يمكنك فصل كل فص من الثوم على حدة للشواء إذا كنت تفضل ذلك، لكن هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً وليست ضرورية.
4 ضع الثوم في قطعة من ورق الألمنيوم، يكفي لفه الثوم. أو ضعه في وعاء الفخار لتحميص الثوم. أو ضعي القرنفل في صينية المافن، ورشي كل ثمرة بالزيت، ثم غطي المقلاة بالكامل بورق الألمنيوم.
- مرة أخرى، إذا كنت تستخدم كل فص بمفرده، فأضفهم إلى اللفة.
5 بلل فصوص الثوم بالقليل من زيت الزيتون.
- عند استخدام فصوص ثوم منفصلة، رش الزيت على كل فص على حدة.
6 غطِ الثوم جيداً بورق الألمنيوم.
7 اخبزيها في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية حتى ينضج الثوم. ابدأ في فحص الثوم بعد مرور 30-35 دقيقة، لكن قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 50-55 دقيقة. X Research Source يمكنك أيضًا محاولة استخدام درجة حرارة أعلى من 225 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. X مصدري X مصدر البحث الخاص بي في كلتا الحالتين، ستنتهي القشرة باللون الذهبي أو البني الذهبي وستكون فصوص الثوم طرية عند ثقبها بسكين.
8 قم بإزالة الثوم المحمص من الفرن وقم ببساطة بإزالة فصوص الثمرة واحدة تلو الأخرى من القشرة الخارجية، يجب أن تخرج بسهولة. قدمها على طبق مسطح، أو يمكن إضافتها إلى طبق من الأطعمة الأخرى عند الحاجة.
- في حالة شوي الفصوص بشكل منفصل، قم ببساطة بإزالتها من رقائق الألومنيوم إلى المكان المطلوب.
- تقدم مع الملح وزيت الزيتون. كما أن طعمها رائع مع الخبز المقرمش.
أفكار مفيدة
- ينتشر الثوم المحمص بشكل رائع على الخبز الإيطالي المحمص أو الرغيف الفرنسي. يمكنك أيضًا إضافته إلى البطاطس المهروسة لعمل البطاطس المهروسة بالثوم.
- لتحميص فصوص ثوم كاملة مقشرة، مثل تلك التي يمكنك شراؤها في برطمان في السوبر ماركت، اتبع الخطوات التالية ضع الفصوص المقشرة في طبق صغير مقاوم للفرن ورشها ببعض الزيت ورش الماء. يُضاف الملح، ويُغطى بورق الألمنيوم، ويُوضع في الفرن على النحو الوارد أعلاه.
الأشياء التي سوف تحتاجها
سكين
لوح تقطيع
رقائق ألمنيوم للمطبخ
صينية تحميص، إذا كنت لا ترغب في وضع ورق الألمنيوم مباشرة على رفوف الفرن
أو استخدم وعاء الفخار لتحميص الثوم