يعتبر الفحم، الذي يتم تصنيعه عن طريق حرق قطع الخشب حتى تختفي الشوائب ويبقى الفحم فقط، خيارًا ممتازًا للشواء في الهواء الطلق. يعد شراء الفحم من المتجر أمرًا مكلفًا، بينما يعد صنعه بنفسك حلاً بسيطًا وغير مكلف. تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع الفحم باستخدام طريقتين مختلفتين.
خطوات
أشعل نار الموقد
1 حدد مكانًا بالخارج حيث يمكنك إشعال حريق دون مشكلة. يمكنك إشعال حريق في حديقتك، أو قد تحتاج إلى ترتيب مكان آمن مختلف والحصول على الترخيص اللازم. راجع قوانين مدينتك بشأن إشعال النار في الهواء الطلق.
2 احصل على اسطوانة معدنية. ستكون هذه هي الحاوية التي ستضع فيها الخشب. اختر الحجم الذي تريده، كبير أو صغير، اعتمادًا على كمية الفحم التي تريد إنتاجها. تأكد من وجود غطاء لهب.
3 اختر الخشب الذي سيتم تحويله إلى فحم. ما نوع الخشب الذي تريد استخدامه لصنع الفحم اختر الخشب الذي تمت معالجته. على سبيل المثال، يعد خشب الكرز أو خشب البلوط أو خشب الجوز أنواعًا مناسبة من الخشب. X Research Source ابحث عن الأشخاص الذين يبيعون الخشب في منطقتك أو احصل عليه من متجر للمنزل والحديقة. ستحتاج إلى خشب كافٍ لملء الأسطوانة بالكامل. قطع الخشب إلى قطع 10 سم. X موارد البحث
4 املأ الاسطوانة بالخشب. املأ الأسطوانة بالخشب على طول الطريق، ثم أغلقها بالغطاء. يجب إغلاق الغطاء بإحكام حتى يظل الفحم في مكانه، لكن ليس بإحكام شديد بحيث لا يكون محكمًا.
5 الاستعداد لإشعال نار المخيم. احتفظ ببعض الحطب أو اشترِ خشبًا إضافيًا لإشعال النار. يجب أن يستغرق الأمر ثلاث إلى خمس ساعات فقط. قم ببناء الموقد في الموقع الذي اخترته مع ترك مساحة فارغة في المنتصف لوضع الأسطوانة ثم تغطيتها بمزيد من الخشب. X موارد البحث
6 أشعل الموقد. اتركه يحترق لمدة ثلاث ساعات على الأقل، أو أكثر إذا كنت تستخدم أسطوانة كبيرة مملوءة بالخشب. اترك النيران تتوقف وتبرد تمامًا قبل الاقتراب من الأسطوانة أو الإمساك بها.
7 أخرج الفحم. عندما تفتح الغطاء، ستجد كمية جديدة من قطع الفحم النقية. استخدمه للشواء طوال الصيف.
استخدام أسطوانتين
1 قم بشراء أسطوانة كبيرة وأخرى صغيرة، ويكون حجم الأسطوانة الصغيرة مناسبًا بحيث يكون هناك مسافة بينهما عند وضعها داخل الأسطوانة الأكبر. يمكنك استخدام حلة سعة 120 لترًا داخل أسطوانة سعة 210 لترًا تقريبًا. X موارد البحث
2 اصنع ثقبًا في الاسطوانة الكبيرة. استخدم المنشار لقطع حفرة مربعة الشكل تقريبًا في قاعدة الأسطوانة الكبيرة. يجب أن يكون طوله حوالي 30 سم وعرضه 50 سم. ستحتاج إلى هذه الفتحة لملء الأسطوانة بحيث تحتفظ المكونات بالحرارة.
3 ثقب اسطوانة صغيرة القاع. هذا يسمح للحرارة الشديدة بالمرور عبر الاسطوانة الصغيرة، وتحويل الخشب إلى فحم. حفر حوالي خمسة أو ستة ثقوب بوصات في قاعدة الأسطوانة.
4 املأ الاسطوانة الصغيرة بالخشب. يمكنك استخدام خشب الكرز أو خشب البلوط أو خشب الجوز، بحيث يكون الطول المثالي للقطع 10 سم. بعد وضع الخشب بإحكام في الحلة، أغلق الحلة بالغطاء بطريقة تسمح للرطوبة بالخروج من الحلة. X موارد البحث
5 قم بإعداد منصة داخل الأسطوانة الكبيرة. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع قطعتين مسطحتين في قاع الأسطوانة الكبيرة، واحدة على كل جانب. ثم ضع قطعتين إضافيتين عليها بحواف طويلة فوق الطوب المسطح على الأرض. تمنع هذه المنصة الأسطوانة الأصغر من الاتصال بالأسطوانة الأكبر، مما يسمح بتغذية الوقود من الأسفل.
6 ضع الأسطوانة الصغيرة على المنصة. تأكد من وضعها بشكل صحيح ومناسب داخل الأسطوانة الكبيرة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بعمل منصة أخرى أصغر باستخدام طوب أو أحجار أصغر ثم قم بتغطية الأسطوانة الكبيرة بطريقة تسمح بتدفق الهواء.
7 أشعل النار في الأسطوانة الكبيرة واتركها لمدة سبع إلى ثماني ساعات. استخدم الخشب والنار لإشعال النار ويمكنك تزويد النار بما تحتاجه من خلال الفتحة الموجودة في أسفل الأسطوانة. كلما كانت النار أصغر، زاد عدد الأخشاب الموجودة فيها.
- راقب النار وعندما تحترق أقل، أعطها المزيد من الخشب.
- يجب أن تصبح النار ساخنة قدر الإمكان، لذا استمر في إضافة الخشب إليها.
8 تنطفئ النار. بعد سبع أو ثماني ساعات، سوف تتسرب الشوائب والرطوبة والغازات من الخشب، تاركة فقط الفحم النقي. دع اللهب يهدأ ثم اخرج وبقية المكونات لتبرد تمامًا قبل التعامل معها.
9 اخرج الفحم. أفرغ أسطوانة صغيرة من الفحم وضعها في وعاء واحفظها لاستخدامها لاحقًا.
أفكار مفيدة
- تحلى بالصبر لأن عملية “التفريغ” قد تستغرق عدة ساعات.
تحذيرات
- لا تقم بإزالة الأسطوانة حتى تنطفئ النار تمامًا. سوف يحترق الفحم إذا تعرض جزئيًا للهواء الكافي.
- تأكد من عدم إحكام الغطاء عند بدء الحريق حتى تتسرب الغازات من الاسطوانة دون إحداث ضغط بداخلها.
- تجنب حرق نفسك. احفظ اللهب والمواد الساخنة بعيدًا عن متناول الأطفال.