هل تعرف الطريقة الصحيحة لطهي الكستناء أم أبو فروة إذا كنت لا تعرف اقرأ مقال ويكي هاو التالي لتتعلم بالطريقة الصحيحة.
خطوات
اطبخ الكستناء في الميكروويف
1 خذ حفنة من الكستناء. يكفي خمس أو ست حبات.
2 قطع كل كستناء إلى نصفين. ضعها على لوح تقطيع واقطعها إلى نصفين باستخدام سكين حاد. يساعد تقطيع الفاصوليا إلى النصف على طهيها بشكل أسرع.
3 اطبخ في الميكروويف على إعداد “البطاطس”. يشبه الكستناء البطاطس في الطهي، مما يعني أنها تستغرق ما بين 2-5 دقائق، اعتمادًا على قوة الميكروويف الخاص بك.
4 قدميها. استمتع بالكستناء وتناولها مباشرة من القشرة الخارجية، أو استخدم ملعقة لإخراج اللب من القشرة أولاً.
تحميص الكستناء في الفرن
1 سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
2 اصنع فتحات على شكل “X” على الجانب المسطح من كل كستناء باستخدام سكين حاد. هذا يساعد الكستناء على التحميص بسرعة، مما يسمح للكستناء بالهروب من قشرتها الخارجية. يمكنك ثقب كل كستناء بشوكة عدة مرات.
3 ضع الكستناء على صينية الخبز. يمكنك أيضًا وضعها على الشواية مع جعل الجانب المشقوق لأعلى. رشها بالقليل من الماء لمساعدتها على التحميص.
4 تحمص الكستناء لمدة 15-20 دقيقة. تحمص حتى تصبح طرية وسهلة التقشير، مع التحريك كل بضع دقائق بملعقة أو ملعقة أثناء التحميص حتى لا تحترق. عند الانتهاء من التحميص، أخرجيها من الفرن.
5 سحق القشرة. انتظر 2-3 دقائق حتى يبرد، ثم لفه بمنشفة واضغط عليها لكسر القشرة. اتركه داخل المنشفة لمدة خمس دقائق إضافية.
6 قشر المكسرات. افعل هذا بينما لا يزال دافئًا لتسهيل العملية. أخرج الغلاف الداخلي مع الغلاف الخارجي. إذا كان من الصعب تقشير الكستناء، يمكنك تسخينها قليلًا لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة.
7 قدميها. استمتع بهذه المكسرات ساخنة ولذيذة بدون أي إضافات.
تحميص الكستناء على النار
1 اشطف الكستناء بالماء. اشطفه بالماء البارد لإزالة أي أوساخ.
2 شق في الغلاف الخارجي. شق القشرة الخارجية قبل وضع الكستناء في القدر.
3 ضع الصواميل في مقلاة من الحديد الزهر. ضع الجزء المسطح من الكستناء لأسفل.
4 هيّئوا النار. سواء قررت استخدام نار المخيم أو نار المخيم في الفناء، تأكد من وجود طبقة من الفحم المشتعل يمكنك وضع مقلاة عليها.
5 ضع المقلاة على الفحم المشتعل لمدة 5 دقائق. هذه الفترة كافية لتحميص جانب واحد من الكستناء. رج المقلاة كل دقيقة أو نحو ذلك لإعادة توزيع الحرارة.
6 اقلب الصواميل. بعد مرور خمس دقائق، استخدم قفازات الفرن لإزالة المقلاة من الحرارة، وحرك المكسرات، ثم ضعها مرة أخرى على النار.
7 تحمص المكسرات لمدة 5 دقائق إضافية.
8 قدميها. عندما تنتهي المكسرات من التحميص، انتظر 2-3 دقائق حتى تبرد واستمتع بها ساخنة ولذيذة.
اسلقي الكستناء
1 اغلي قدر من الماء. X موارد البحث
2 اصنع شقًا على شكل X على جانب واحد من الكستناء. استخدم سكينًا حادًا لعمل شق على شكل “X” على الكستناء، لأن هذا سيجعل عملية السلق أسهل. لن تمنحك الكستناء المسلوقة نفس الرائحة أو النكهة اللذيذة مثل الكستناء المحمص، لكنها طريقة طهي رائعة للحصول على كستناء طرية.
3 اسلقي الكستناء لمدة 5-10 دقائق.
4 دع الكستناء تبرد. انتظر لمدة 2-3 دقائق على الأقل حتى تبرد الكستناء قبل التعامل معها.
5 قشر القشر الخارجي والداخلي للكستناء.
6 قدميها. استمتع بالكستناء بدون أي إضافات أو أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إليها.
أفكار مفيدة
- إذا لم يكن الميكروويف الخاص بك يحتوي على إعداد “البطاطس”، يمكنك انتظار صوت أزيز. اتركه يصدر صوت أزيز لمدة دقيقة تقريبًا.
تحذيرات
لا تضع الكستناء في الميكروويف لفترة طويلة، وإلا فإن الميكروويف سوف يسلبها من الرطوبة ويتسبب في حرقها وانبعاث الكثير من الدخان.
الأشياء التي سوف تحتاجها
حفنة من الكستناء
سكين
لوح تقطيع
الميكروويف