يمكنك عمل كعكة كاملة في الميكروويف كبديل سريع لخبزها في فرن غاز أو كهربائي. ضع كعكة كاملة في الميكروويف لحفلة عيد ميلاد أو احتفال، أو اصنع كعكًا ممتعًا في كوب قهوة للاستمتاع به كحلوى بعد العشاء. يمكن طهي الوصفات التالية لكعكة الشوكولاتة بحجم عائلي أو كعكة الشوكولاتة في كوب في أقل من دقيقة، وستجد أيضًا طرقًا إبداعية للتزيين باتباع الوصفات.
المكونات
كاب كيك
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من السكر البني
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 ملاعق كبيرة دقيق ذاتي التخمير
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة
3/4 كوب سمن
3/4 كوب سكر
2/3 كوب دقيق ذاتي التخمير
1/3 كوب مسحوق كاكاو
3 ملاعق كبيرة حليب
3 بيضات متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
خطوات
طهي الكوب كيك في الميكروويف
1 اختر كوب. يمكنك اختيار أي نوع من أكواب الكعكة. ستحصل على كعكة طرية ورطبة إذا استخدمت كوبًا كبيرًا وعميقًا. إذا كنت تستخدم كوبًا أصغر حجمًا، فستحصل على كعكة أكثر تماسكًا.
2 اصنع خليط الكيك. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني أو العسل إلى الكوب. أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ثم 3 ملاعق كبيرة (44 مل) من الدقيق.
- لا بأس من استخدام الدقيق العادي إذا كنت لا تستخدم دقيقًا ذاتي التخمير، لكنه سينتج عنه ملمس شبيه بالبراوني.
3 اكسر بيضة في الكوب. أفضل شيء في الكوب كيك هو أنك لست بحاجة إلى تنظيف أي شيء ؛ فقط قم برمي قشر البيض في سلة المهملات.
4 أضف الزبدة. قومي بتليين كتلة من الزبدة على رف المطبخ وخذي ملعقة كبيرة منها وضعيها في كوب. يمكنك استخدام الزبدة المملحة أو غير المملحة أو السمن.
5 أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة (اختياري). ستضيف رقائق الشوكولاتة طعم الشوكولاتة إلى كب كيك. إذا كنت تفضل كعكة الفانيليا، يمكنك إضافة ملعقة إضافية من خلاصة الفانيليا بدلاً من ذلك.
6 امزج جميع المكونات معًا. استخدم ملعقة لتقليب المكونات في الكوب. قلّب المكونات حتى تمتزج جميعًا معًا. لا تقلق بشأن تلطيخ حواف الكوب، سترتفع الكعكة في الميكروويف على أي حال.
7 اخبزوا كب كيك. ضع الكوب في الميكروويف لمدة 50 ثانية على الطاقة القصوى. بعد 50 ثانية، تحقق مما إذا كانت الكعكة قد نضجت عن طريق لصق عود أسنان في المنتصف. يجب أن تخرج عود الأكل نظيفة. إذا كان هناك بقايا لزجة من الكيك على العصا، ضعي الكوب في الميكروويف وشغليه لمدة 30 ثانية حتى تنضج الكعكة تمامًا. X موارد البحث
- احترس من الإفراط في طهيها. إذا وضعت الكعكة في الميكروويف لفترة طويلة، فسوف تجف. لا ينبغي طهيه لأكثر من دقيقتين.
- لا تقلق بشأن الفتحة التي يتركها عود الأسنان، فلن تتمكن من رؤيتها عند تزيين الكيك لاحقًا.
8 دع الكعكة ترتاح. عادة لا يوزع الميكروويف الحرارة بالتساوي مثل الفرن. اتركي الكيك على منضدة المطبخ لمدة 1-2 دقيقة بعد الخبز، مما يمنح الحرارة فرصة للتوزيع بالتساوي في جميع أنحاء الكوب.
9 استمتع! خذ ملعقة وتناولها. يمكنك تزيين الكيك بالكريمة إذا أردت.
- كن حذرًا عند إخراج الكوب من الميكروويف. استخدم قفازات الفرن أو منشفة لإزالة الكوب. غالبًا ما يكون الجو حارًا جدًا.
اخبز كعكة كاملة في الميكروويف
1 اخلطي خليط الكيك. في وعاء كبير، اخلطي 3/4 كوب زبدة أو دهن طري، 3/4 كوب سكر و 2/3 كوب دقيق. امزجهم معًا باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون.
- لا بأس من استخدام الدقيق العادي إذا لم يكن لديك طحين ذاتي التخمير، لكن كعكتك ستشبه قوام الكعكة.
2 أضف باقي المكونات. ضعي 3 ملاعق كبيرة من الحليب. اكسر 3 بيضات متوسطة الحجم وأضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم أو 2٪ دسم أو أي نوع تفضله.
3 أضف نكهة إلى الكعكة. لتحضير كعكة الشوكولاتة، أضيفي نصف كوب من مسحوق الكاكاو. بالنسبة لكعكة الفانيليا، أضيفي ملعقة صغيرة أخرى من خلاصة الفانيليا.
4 امزج المكونات معًا. قلب المكونات جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي للمزج لمدة 4-5 دقائق أو حتى تمتزج المكونات. إذا كان لديك محضر طعام، فيمكنك إضافة جميع المكونات لمدة 60 ثانية تقريبًا من الخلط بدلاً من ذلك.
5 اسكب خليط الكيك في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. انتبه جيدًا للتحذير التالي لا تستخدم أبدًا صينية خبز معدنية عند الخبز في الميكروويف.
- عادةً ما يمنحك اللوح المسطح أفضل النتائج.
6 اخبز الكعكة. اطهي الكعكة في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق على أعلى قوة. ستصدر الكعكة فقاقيع وترتفع في الميكروويف تمامًا كما تفعل في الفرن. عندما يبدأ في الهدوء (سيظل يرتجف في هذه المرحلة)، اعلم أنه جاهز. X موارد البحث
- تحقق من نضج الكيك عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف. يجب أن تخرج عود الأكل نظيفة. إذا كان هناك بقايا لزجة على عود الأسنان، ضعي الكيك في الميكروويف واطهيه على فترات دقيقة واحدة حتى تنضج.
- احترس من الإفراط في طهيها. إذا قمت بخبز الكيك في الميكروويف لفترة طويلة، فسوف يجف.
7 استمتع! قدميها ساخنة، هذه الكعكة طرية للغاية بحيث يصعب مقاومتها. زينيه بالكريمة إذا أردت.
تزيين الكيك
1 اختر نوع الديكور المفضل لديك. يمكنك استخدام كريمة الزينة الجاهزة أو تجربة الشوكولاتة أو الفانيليا أو الليمون أو أي نكهة تحبينها. جرب أنواعًا مختلفة حتى تجد ما تفضله.
- برّد الكيك تمامًا قبل البدء في التزيين وإلا سيذوب التزيين.
- اصنعي كمية كافية من الكريم. استعد بما يزيد قليلاً عما تحتاجه، فمن الأفضل أن يكون لديك بقايا ثلج بدلاً من نفاد كريمة التزيين قبل الانتهاء من التزيين!
2 تزيين الكعكة. احفظ الكريم في درجة حرارة الغرفة. استخدم ملعقة مطاطية أو ملعقة لفرد الزينة فوق الكيك.
3 تزيين الكيك بالفواكه الطازجة. نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق الكريمة بطريقة منتظمة أو عشوائية. انشرها بالمربى الخالي من البذور. X موارد البحث
- يمكنك استبدال الفراولة بالمانجو أو الموز أو أي فاكهة طرية أخرى تفضلها.
- إذا كنت تستخدم فاكهة طازجة، قم بإضافتها في اللحظة الأخيرة. إذا كانت الفاكهة مبللة، فقد يتسبب ذلك في تحريك التجميد أو ذوبانه. X موارد البحث
4 أضف القليل من الرشات. الرشات طريقة رائعة لعمل كعكة القصاصات. يمكنك أيضًا إضافة بعض الحبيبات إلى خليط الكيك قبل خبزه.
5 املأها بالحلوى. ضع كمية صغيرة من أعشاب من الفصيلة الخبازية على الكعكة للحصول على لمسة حلوة. رشي المارشميلو بقليل من السكر البودرة.
6 أضف المزيد من الشوكولاتة. إذا كنت ترغب في كعكة الشوكولاتة مع القليل من القرمشة، فقم بتقسيم لوح الشوكولاتة المفضل لديك وضع القليل منه على الكعكة. بدلاً من ذلك، يمكنك رش بعض رقائق الشوكولاتة.
7 عصا نشارة جوز الهند على الكعكة. يمكن استخدام جوز الهند لخبز الكعك أو تزيينه. جوز الهند هو بديل صحي للرش الحلويات، كما أنه يعطي شكلاً رائعًا للكعك. غطي الكعكة بالقليل من الكريمة ثم ضعي عليها جوز الهند.
- جوز الهند خفيف جدًا لدرجة أنه يعمل بشكل جيد مع العديد من الكعك، من النكهات الخفيفة مثل الفانيليا والليمون إلى النكهات الغنية مثل الشوكولاتة والجزر.
8 نرش الكيكة بالمكسرات. يمكنك تغطية الكيك بالكامل من الأسفل إلى الأعلى، أو يمكنك رش بعض المكسرات على سطح الكيك.
- الجوز واللوز الحلو من المكسرات المناسبة لكعكة الشوكولاتة.
أفكار مفيدة
- لن يجعل الميكروويف سطح الكيك ذهبيًا كما يفعل الفرن. إذا قمت بخبز كعكة الفانيليا، فقد تبدو شاحبة. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو أو القهوة الطازجة لإضفاء مظهر غني على الكيك. X موارد البحث
- لإنهاء طهي كعكة الميكروويف، اتركها ترتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين. هذا يسمح للحرارة بالتوزيع بالتساوي حول الكعكة.
- يجب ألا يستغرق التحضير والخبز والتنظيف أكثر من 20 دقيقة. هذا يعني أنه سيكون لديك ما يكفي من الوقت للاستمتاع بالحلوى اللذيذة.
- اشترِ بعض الأكواب كهدايا، واصنع كعكة لذيذة بالداخل وقدمها لأصدقائك.
تحذيرات
- حار جدا، كن حذرا.
الأشياء التي سوف تحتاجها
وعاء الخلط
أشواك
ملاعق
مضرب كهربائي
الميكروويف
صينية خبز آمنة في الميكروويف
مغرفه مطاطيه