فطائر السجق هي طعام يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم بعدة طرق مختلفة. بشكل عام، تُصنع معجنات النقانق من النقانق الملفوفة في نوع من العجين، مثل عجينة الخبز أو أي شيء آخر. تستمتع بعض الدول بهذا النقانق كجزء من وجبة الإفطار أو غداء الأطفال، بينما في دول أخرى تعتبر جزءًا تقليديًا من وجبات عيد الميلاد، وبغض النظر عن سبب تقديمها، فهذه هي طريقة صنعها.
المكونات
ما لا يقل عن 4 هوت دوج عادي غير مطبوخ.
عبوة (8 قطع) من عجينة الخبز المثلث أو عجينة البسكويت.
كاتشب أو خردل لتغميس الصلصة (اختياري)
بيض مخفوق (اختياري)
خطوات
1 سخن الفرن حسب التعليمات الموجودة على عبوة العجين (أو حسب وصفتك المفضلة إذا كنت تستخدم عجينة البسكويت). تتطلب معظم الأنواع تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
2 افصل مثلثات عجينة الكرواسان وافردها. تأكد من أن العجين ليس سميكًا جدًا أو رقيقًا، وإلا فسوف ينكسر. ضع في اعتبارك أن العجينة سترتفع وتتوسع في الفرن أثناء الخبز.
3 قطع أو قطع كل نقانق إلى نصفين. ضعي كل نصف على النقاط السفلية للمثلث ولفيه لأعلى (إلى الحافة العريضة) حتى يلف بالعجين، مما يجعل منتصف السجق مغلقًا تمامًا. يمكن استخدام النقانق الصغيرة كاملة، ولكن يجب تقطيع النقانق العادية إلى نصفين.
4 ضع النقانق الملفوفة على صينية خبز مدهونة بالزبدة، بمسافة 2.5 سم.
5 تُخبز في الفرن لمدة 11-15 دقيقة أو حتى يتحول لون العجين إلى اللون البني الذهبي.
6 أخرجي الصينية من الفرن واتركي النقانق اللذيذة تبرد قبل التقديم. لقد انتهيت!
أفكار مفيدة
- إذا كان الكرواسون من الداخل لا يزال نيئًا، ضعي المعجنات في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. أنت لا تريد أن تحترق، لكنك تريد أن يتم طهي كل شيء بالكامل أيضًا.
- يمكنك استخدام النقانق المطبوخة مسبقًا بدلاً من النقانق العادية.
- إذا لم تتحول المعجنات إلى اللون البني الذهبي، اتركها تطهى في الفرن لفترة أطول قليلاً.
- بدلاً من السجق العادي، يمكنك استخدام سجق صغير (سجق فيينا) دون تقطيعه إلى نصفين.
- يمكن صنع النسخة الأمريكية من هذه المعجنات باستخدام عجينة البسكويت (محلية الصنع أو معلبة) بدلاً من عجينة الكرواسون.
- إذا أردت، يمكنك إضافة التوابل إلى العجينة.
- إذا كان لديك مشاكل في تساقط العجين قبل الطهي، يمكنك استخدام غسول البيض وتغطية النقانق به قبل لفها للحفاظ على العجين في مكانه.
- دع المعجنات تبرد قبل التقديم.
تحذيرات
- لا تأكل أي طعام لم يتم طهيه بالكامل.
- إذا بدت النقانق نيئة، اخبزيها لفترة أطول، لكن احرصي على عدم حرقها.
الأشياء التي سوف تحتاجها
صينية الخبز