يعتبر البطيخ فاكهة صيفية لذيذة، ولكن للحفاظ على صحتك، يجب عليك التحقق مما إذا كان البطيخ الذي تتعامل معه قد فسد أم لا. يمكنك معرفة ما إذا كان البطيخ فاسدًا عن طريق التحقق من وجود أي بقع متعفنة أو أي روائح نفاذة. يمكنك أيضًا استخدام تاريخ انتهاء الصلاحية إذا كان متاحًا لمعرفة ما إذا كان البطيخ قد تالف أم لا.
خطوات
التعرف على علامات الفساد
1 تحقق من وجود أي عفن على السطح الخارجي للفاكهة. قد تشير طبقات العفن أو البقع الداكنة الموجودة على الجزء الخارجي من البطيخ إلى تلف البطيخ. قد يكون العفن أسود أو أبيض أو أخضر وله نسيج رقيق. X موارد البحث
2 تحقق من اللون الخارجي الصحي. يجب أن يكون لون البطيخ أخضر داكنًا أو مخططًا. يحتوي البطيخ المخطط على خطوط خضراء فاتحة وخضراء داكنة. X موارد البحث
3 تحقق من وجود لون وردي غامق أو أحمر من الداخل. تشير هذه الألوان إلى أن البطيخ صحي. إذا كان لون البطيخ مختلفًا (مثل الأسود)، فلا تأكله. X موارد البحث
- يختلف لب البطيخ من الداخل من نوع إلى آخر. يتميز البطيخ الأصفر أو الصحراوي بلبه الأصفر أو البرتقالي. X موارد البحث
4 انتبه إلى لب البطيخ الرملي والجاف. عندما يفسد البطيخ، يبدأ اللب المقرمش في الذبول. قد تنفصل البذرة عن اللب. X مصدر بحث في حالات أخرى، قد يتحول قوام البطيخ إلى قوام لزج وناعم.
5 ـ شم البطيخ قبل تقطيعه. يجب أن تكون رائحة البطيخ الصحي الصالح للأكل حلوة وطازجة، ولكن إذا شعرت أن لها رائحة نفاذة أو نفاذة، فهذا يعني أنها فاسدة ويجب التخلص منها. X موارد البحث
قم بقياس نضارتها باستخدام التاريخ
1 الرجوع إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا قررت تناول شرائح البطيخ المشتراة من السوق، فيجب أن تتضمن العبوة تاريخ انتهاء الصلاحية أو أفضل وقت لتناولها. يخبرك هذا التاريخ كم من الوقت حتى يفسد البطيخ. X موارد البحث
2 أكل قطع البطيخ في غضون خمسة أيام. سيحتفظ البطيخ المقطوع جيد التخزين لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. حاول إعطاء الأولوية لتناول البطيخ بسرعة لمنعه من التلف. X موارد البحث
3 تناول البطيخ الذي لم يوضع في الثلاجة ولم يتم تقطيعه خلال 10 أيام. يبدأ البطيخ غير المبرد وغير المقطع في التلف بعد حوالي أسبوع، لذا تناول البطيخ غير المقطع وغير المبرد في أسرع وقت ممكن. X موارد البحث
4 لا تأكل البطيخ المحفوظ في الثلاجة لمدة تزيد عن 2-3 أسابيع. سيبدأ البطيخ غير المقطوع المخزن في الثلاجة في التعفن بعد حوالي أسبوعين. لمنع البطيخ غير المقطع من التلف في الثلاجة، تناوله في غضون أسبوعين من شرائه. X موارد البحث
إطالة العمر الافتراضي للبطيخ
1 ضع البطيخ كله أو شرائح في الثلاجة. يحفظ البطيخ عادة في الثلاجة عند درجة حرارة 13 درجة مئوية. يؤدي تخزين البطيخ عند درجة حرارة 21 درجة أو أعلى إلى زيادة محتواه من اللايكوبين وبيتا كاروتين (وهما من مضادات الأكسدة المهمة). X موارد البحث
2 قم بتخزين البطيخ المقطع في أوعية محكمة الإغلاق. أفضل مكان لتخزين البطيخ هو الكيس أو الحاوية بسحاب، حيث يحمي ذلك نكهته ويحافظ عليه طازجًا. X موارد البحث
- عندما تكون في عجلة من أمرك، لف البطيخ بإحكام بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي. X موارد البحث
3 كن حذرا عند تخزين البطيخ. ينصح البعض بعدم تجميد البطيخ في المقام الأول، لأن إذابة البطيخ المجمد أو تقطيعه يتسبب في هروب العصارة منه. X مصدر البحث إذا قررت المخاطرة بتجميد البطيخ، ضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد متينة. سيبقى البطيخ صالحًا في الفريزر لمدة 10-12 شهرًا. X موارد البحث