الأطعمة المحظورة على مرضى فقر الدم هناك أنواع مختلفة من فقر الدم، والتي تنتج عن نقص في واحد أو أكثر من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الحديد وفيتامين ب، أو عن طريق اضطراب وراثي في ​​الدم يسمى فقر الدم المنجلي، أو بعض الأمراض الكامنة مثل أمراض الكلى. مما يسبب التعب وضيق التنفس، لذلك يجب تجنب بعض الأطعمة التي سنتعرف عليها من خلال هذا المقال.

تعرف علي

سنعرض بعض الأطعمة الممنوعة لمرضى فقر الدم

الأطعمة المحرمة لمرضى فقر الدم

تعرف على أسباب فقر الدم

فقر الدم مرض يعاني منه معظم الناس، وينتج عن الآتي

  • نقص الحديد في الجسم
  • انخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم، المكون الرئيسي لخلايا الدم الحمراء
  • خلل في وظائف الجسم
  • عدم وصول الأكسجين الكافي إلى خلايا الجسم

الأطعمة المحرمة لمرضى فقر الدم

  • الأطعمة التي تحتوي على العفص

التانينات هي مواد طبيعية توجد في معظم الأطعمة النباتية، والتي تعطي الأكل طعمًا قابضًا، حيث توجد في الشاي الأسود والأخضر، وكذلك القهوة والعنب والذرة، ويمكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد من مصادر نباتية مثل الفول أو البقوليات، وكذلك السبانخ والخضروات الورقية الأخرى. وفي حال كنت تعاني من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم، فعليك تجنب هذه الأطعمة

الأطعمة المحرمة لمرضى فقر الدم

  • الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وهو اضطراب مناعي ذاتي ووراثي، وتناول الغلوتين يمكن أن يضر بجدار الأمعاء، مما يمنع الامتصاص السليم للعناصر الغذائية مثل الفول والحديد، وسوء الامتصاص يؤدي إلى فقر الدم، الجدير بالذكر أن الغلوتين يوجد في القمح والشعير والشوفان، وبالنسبة للأشخاص المصابين بفقر الدم فيجب عليهم تجنب تناول هذه الأطعمة.

  • الأطعمة التي تحتوي على الفيتات

الفيتات، أو ما يعرف بحمض الفيتيك، توجد بشكل أساسي في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل القمح والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى البقوليات والمكسرات والأرز البني، حيث تلتصق الفيتات بالحديد في الجهاز الهضمي، يعيق امتصاصه. لذا من فضلك لا تأكل هذه الأطعمة لمرضى فقر الدم.

القهوة غذاء ممنوع لمرضى فقر الدم

التفاعلات الغذائية الأخرى

يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد في الجسم، لذا فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والحديد يمكن أن يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم، لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم في أوقات مختلفة عن مصادر الحديد، وهكذا يمكننا القول يجب عدم تناول العدس والفاصوليا وكذلك لحم البقر مع الحليب ومشتقاته وخاصة لمرضى فقر الدم.

يعد فقر الدم من أكثر الأمراض انتشارًا في العالم، وأسبابه وعلاجاته كثيرة، لكن القاعدة الأساسية لمواجهته تبقى في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالحديد، خاصة في حالة الأنيميا الشديدة، لذلك ننصح تناول الأطعمة التي ترفع نسبة الحديد في الجسم، والابتعاد عن الأطعمة التي تؤثر على صحة مرضى فقر الدم. في هذا المقال تعرفنا على بعض الأطعمة المحظورة على مرضى الأنيميا.