مكرونة بالجمبري بالصلصة الحمراء. تشير بعض التقارير إلى أن المعكرونة نشأت في اليابان، والبعض الآخر ينسب اختراع المعكرونة إلى الصين، لكن أحد الكتب التاريخية القديمة أكد أن المعكرونة نشأت في الدول الإسلامية وتم إدخالها إلى الدول الأوروبية أثناء الفتح.
مهما كان أصل المعكرونة فهذا لن يحدث فرقًا كبيرًا بالنسبة لنا الآن، فهي لا تزال من الأطعمة المفضلة بغض النظر عن طريقة صنعها سواء بالدقيق أو الأرز أو الشوفان أو حتى البيض أو الماء أو الملح . لا تزال طريقة طهيها مع الجمبري والصلصة الحمراء هي الأفضل لمجموعات مختلفة من الناس.
تعرف علي
مكونات صنع الباستا مع الجمبري بالصلصة الحمراء
طريقة عمل الباستا مع الجمبري بالصلصة الحمراء
1- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم أي ليس كبير جدا ولا صغير جدا.
2- نصف كيلو باستا.
3- ثلاث حبات متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعماً.
4- قطعة واحدة من البصل المفروم و 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
5- كوب من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
6- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. هذا المكوِّن مخصص للتزييف فقط أي ليس ضروريًا ويمكن الاستغناء عنه.
7- كمية كافية من الفلفل الأسود والملح.
خطوات عمل الباستا مع الجمبري بالصلصة الحمراء
باستا روبيان بالصوص الأحمر
1- في البداية يتم غسل الجمبري جيداً وتقشيره ثم غسله مرة أخرى.
2- في قدر مناسب على النار نضع الزيت والبصل المفروم ونقلب جيداً حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل ونتركهما معاً قليلاً ثم الجزر المفروم نضيف ونقلب هذه المكونات معًا ونتركها على النار لبعض الوقت حتى تنضج جميعًا، ثم نضيف نصف كمية الجمبري إلى الخليط ونتركها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.
3- نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم ونقلبهما ونترك المزيج على النار حتى يتماسك قوام الصلصة ويضاف الملح والفلفل في النهاية.
4- يتم غلي المكرونة بالماء وقليل من الملح وملعقة زيت وبعد طهيها تصفي من الماء ويغلي النصف الآخر من الجمبري وبعد طهيه يصفى أيضا من الماء.
5- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الروبيان والصلصة وقلبي جيداً على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريباً.
6- في طبق التقديم نسكب الخليط السابق ونزينه بالبقدونس المفروم ناعماً ونضع الجمبري المسلوق، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض الجبن المبشور، ويقدم الطبق ساخناً إلى جانب السلطة الخضراء أو البطاطس المقلية.
فوائد المعكرونة بالجمبري والصوص الأحمر
مكرونة بالجمبري والصوص الحار
1- المعكرونة مصدر مهم للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
2- تحتوي المعكرونة أيضًا على نسبة كبيرة من السوائل التي تعطي الشعور بالشبع.
3- أنا جمبري. يحتوي على نسبة كبيرة من السيلينيوم وهو فعال في علاج السرطان.
4- يساعد الجمبري أيضًا في علاج السمنة وتجنب الوزن الزائد.
هذا عزيزي القارئ كان طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصلصة الحمراء. آمل حقًا أن تنال إعجابك بما يكفي لتجربتها ومشاركة إبداعك وكيف كانت تجربتك