طريقة عمل كيكة السينابون غادة التلي ، كيكة السينابون هو نوع جديد ظهر في الاونة الاخير في عالم الحلويات وقد احتل مكانه كبيرة بين الناس سواء كبار او صغار نظراً لطعمها المميز ومظهرها الرائع فهي تشبه الي حد كبير حلوى السينابون الذي يحتل مكانه كبيرة في قلوب الكثيرين ، وتمتاز كيكة السينابون بطعمها الرائع والمختلف عن الكيكة المعتادة ولكنها تحتاج الي دقة وتركيز في تحضيرها حتى تنجح ، و من اسرار عمل كيكة السينابون انها تحتاج تسويات مختلفة فيجب تظيبط تسويتها حتى تظهر طبقاتها ، اليوم من خلال موقع موسوعة العرب سوف نعرض عليكم طريقة عمل كيكة السينابون غادة التلي وسوف نعرض عليكم اكثر من طريقة حتى تتمكنوا من صنع كيكة السينابون اللذيذة في المنزل وسوف نذكر اهم الاسرار لنجاح كيكة السينابون ، كل هذا و اكثر سوف تجدوه من خلال هذة المقالة فتابعونا ، للمزيد من الوصفات والاكلات الشهية تابعونا من خلال هذا الرابط مطبخ حواء .
طريقة عمل كيكة السينابون غادة التلي
كيكة السينابون هي واحدة من اشهر انواع الكيكات المفضلة لدى الكثيرين وتتميز بمظهرها المميز فهي تشبه حلوى السينابون كما انها تتميز مذاها الشهي واللذيذ ويمكن تقديمها في المناسبات وهي مناسبة للتقديم للضيوف المميزين كما يمكن تحضيرها لقضاء وقت ممتع مع اسرتك ، ولنجاح كيك السينابون يجب الالتزام بالمقادير وخطوات العمل جيداً
مقادير كيكة السينابون غادة التلي
- 2 ونصف كوب من الدقيق الابيض ويفضل استخدام دقيق مخصص للكيك اذا توافر لديكي .
- نصف كوب من الحليب السائل .
- 4 بيضات متوسطة الحجم .
- كوب ونصف من السكر الابيض الناعم .
- ثلاثة ارباع كوب من الزيت .
- بيكنج بودر .
- رشة ملح .
- فانيليا .
- مكسرات ( عين جمل )
- مقادير الحشو :
- 2 معلقة صغير من السكر الابيض الناعم .
- نمعلقة صغيرة من الكاكاو الخام .
- 2 معلقة صغيرة من القرفة المطحونه ناعم .
- لعمل جناش الشيكولاته نحتاج ( نصف كوب من الشيكولاته الخام ، نصف كوب من الكريمة اللباني ، معلقة صغيرة من عسل الجلوكوز ) الصوص الابيض يتكون من ( نصف كوب من الحليب البودر ، نصف كوب من السكر البودر ، ربع كوب من الماء ، 2 مكعب جبن كريمي ، معلقة كبيرة من الزبدة ) .
طريقة تحضير كيكة السينابون غادة التلي
- نقوم باحضار الخلاط الكهربي ونخلط فيه الزيت والسكر ثم نقوم باضافة البيض والفانيليا و الحليب .
- في وعاء نقوم بخلط الدقيق و البيكنج بودر و الملح معاً .
- يتم اضافة الخليط السائل الي الدقيق ونقلب برفق حتي تمتزج المكونات جيداً .
- نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه بالزيت ورشة بالدقيق .
- نقوم بوضع طبقة من خليط كيكة السينابون في القالب ، ثم نضيف رشة من الحشوة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق .
- ثم نكمل باقي الطبقات بنفس الطريقة حتي تنتهي الكمية .
- تقدم الكيكة بعد تمام النضج في طبق التقديم ويقدم معها المكسرات وجناش الشيكولاته والصوص الابيض .
طريقة عمل حشوة كيكة السينابون غادة التلي
- يتم خلط السكر والقرفة والكاكاو معاً
- لعمل جناش الشيكولاته يتم وضع الكريمة اللباني على النار حتي تغلي ويضاف اليها عسل الجلوكوز ثم ترفع من على النار ويضاف اليها الشيكولاته الخام وتقلب حتي تذوب الشيكولاته .
- لعمل الصوص الابيض يتم اضافة الحليب البودرة والسكر البودرة والزبدة والماء الساخن والجبن الكريمي وتخلط المكونات جيداً حتي يتكون صوص متجانس .
يمكنكم مشاهدة هذة الوصفات ايضاً
طريقة عمل عجينة الوافل منال العالم
طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابو حاتي
الطريقة الثانية لعمل كيكة السينابون للشيف غادة التلي
تقدم الشيف الشهيرة غادة التالي اكثر من وصفة لعمل كيكة السينابون الشهية في المنزل بنفس طريقة المطاعم ومحال الحلويات الشهيرة ، كل ما عليكم هو اتباع الخطوات جيداً وطريقة تسوية الكيك حتي تستطيعوا تحضير كيك سينابون ناجح في المنزل .
مقادير كيكة السينابون للشيف غادة التلي
- كوب ونصف من الدقيق الابيض .
- نصف كوب من الزيت .
- نصف كوب من السكر الابيض .
- نصف كوب من اللبن .
- 3 بيضات متوسطة الحجم .
- 2 معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
- معلقة صغير الفانيليا .
- رشة ملح .
- مقادير صوص كيكة السينابون
- 4 قطع من الجبن الكيري .
- نصف علبة قشطة .
- نصف علبة حليب مكثف محلى ( نستلة ) .
- تخلط جميع المكونات معاً وتوضع في الثلاجة .
- صوص شيكولاته سائلة للتزين .
- حشوة القرفة عبارة عن ( 2 معلقة كبيرة من القرفة المطحونه ناعم ، 3 معلقة كبيرة من السكر البني او الابيض ) .
الخطوات و طريقة عمل كيكة السينابون للشيف غادة التلي
- في الخلاط الكهربي نقوم بخلط المكونات السائلة وهي الزيت والسكر معاً ثم يضاف البيض بالتدريج والفانيليا ثم يتم وضع الحليب .
- تخلط المكونات السائلة معاً حتي تمتزج جيداً .
- يتم احضار بولة غويطة ويخلط فيها الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح .
- يتم وضع المكونات السائلة على خليط الدقيق ويقلب المزيج برفق بواسطة المدرب اليدوى حتي تختلط المكونات جيداً ويتكون قوام الكيك المعروف .
- يتم احضار قالب الكيك المناسب ويدهن بالزيت ثم يرش بالدقيق ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
- يوضع نصف خليط كيكة السينابون في القالب ثم يرش بحشوة القرفة التي ذكرناها في المكونات .
- ثم يتم وضع باقي الخليط في القالب .
- يدخل الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 .
- يظل الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة ويتم اختباره بواسطة خلة .
- يتم اخراج الكيك من الفرن ويقدم في طبق التقديم و يوضع علية صوص السينابون وصوص الشيكولاته ويقدم بجانب المكسرات ويمكن تقديم القهوة بجانبة .
طريقة عمل كيكة بنكهة السينابون للشيف غادة التلي
يمكن ان نصنع كيكة بنكهة السينابون في المنزل بطريقة مميزة وشهية وهذا الكيك نال استحسان الجميع حيث انه يتميز بمذاق السينابون اللذيذ وهي كيكة مناسبة للتقديم في المناسبات المختلفة فقط كل ماعليكي هو اتباع المقادير وخطواط العمل حتي تصنعين كيكة بنكة السينابون بطريقة سهلة وبسيط في المنزل .
مقادير عمل كيكة بنكهة السينابون
- 2 كوب من الدقيق الابيض .
- كوب من السكر الابيض .
- 3/4 كوب من السمنة .
- 3/4 كوب من الحليب السائل .
- 2 بيضة متوسطة الحجم .
- فانيليا .
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر .
- 3/4 كوب من السكر البني .
- كوب من صوص كراميل .
- معلقة من النشا .
- 2 معلقة كبيرة من القرفة المطحونة .
خطوات عمل الكيك بنكهة السينابون
- نقوم باحضار وعاء ونوضع السمنة والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربي ، ثم يتم اضافة البيض والفانيليا ويضرب الخليط مرة اخرى .
- في وعاء اخر يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح .
- يتم وضع الخليط السائل الي الدقيق ونمزج المكونات برف ثم يتم اضافة الحليب ونخلط جيداً حتي تتجانس المكونات .
- نقوم باحضار قالب الكيك ويدهن بالسمن ويرش دقيق .
- يتم وضع خليط الكيك في القالب .
- نقوم بخلط القرفة مع السكر البني ثم نرش المزيج على خليط الكيك .
- يدخل الخليط الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 .
- يترك الكيك في الفرن حتي ينضج تماماً .
- نقوم بوضع النشا علي صوص الكراميل ونقلب جيداً
- نخرج الكيك من الفرن ونقوم بوضعه في طبق التقديم ثم يزين بصوص الكراميل وبالهناء والشفاء .
اهم الاسرار لنجاج كيكة السينابون
نقدم لكم من خلال موقع موسوعة العرب اهم الاسرار لتتمكني من نجاح كيكة السينابون ، وهذة هي اهم الاسرار والنصائح :
- يفضل ان يكون الدقيق المستخدم هو دقيق مخصص للكيك كما يفضل ان يتم نخل الدقيق قبل استخدامه .
- يجب ان نتبع خطواط تسوية الكيك كما مذكور بالوصفات التي ذكرناها لان التسوية هي اهم سر من اسرار نجاح كيكة السينابون .
- يجب ان نقوم بتسخين الفرن مسبقاً .
- يفضل استخدام المقادير المعيارية لضمان وضع المقادير مظبوطة كما بالوصفة تماماً .
- يجب ان تكون جميع المكونات المستخدمه في درجة حرارة الغرفة وبالاخص البيض والذبدة .
- من الممكن وضع معلقة صغيرة من الخل علي البيض فهو يخلص تماماً من الزفارة كما انه يجعل الكيك هش .
- من الممكن ان يتم استبعاد المكسرات من الوصفة في حالة عدم توافرها فهي لا تنقص من الوصفة شئ .
في النهاية نتمنى ان تكون طريقة عمل كيكة السينابون غادة التلي التي عرضناها عليكم باكثر من طريقة قد اعجبتكم ، نتمني ان تقوموا بترك تعليق لمعرفة رئيكم في المقالة ، للمزيد من الوصفات و الاكلات الشهية تابعونا دائماً من خلال موقع موسوعة العرب .