تختلف مدة طبخ اللحم باختلاف نوعه وأيضاً باختلاف طريقة طبخه فمثلاً اللحمة المفرومة لا تحتاج إلى وقت طويل لكي تنضج مثل اللحمة المقطعة قطع كبيرة وأيضاً تختلف على حسب مصدر اللحمة فعلى سبيل المثال
- لحم الخروف يحتاج تقريباً من 30 إلى 50 دقيقة
- لحم البقر يحتاج من 45 إلى 60 دقيقة
- لحم الجمل يحتاج إلى أكثر من ساعة حتى ينضج
وبالتأكيد جميع هذه الأنواع تتأثر بنوع الحيوان وعمره فالخاروف البلدي يختلف عن الاسترالي و البقرة الصغيرة في العمر تختلف عن الكبيرة في العمر فكل نوع وكل عمر يحتاج إلى طريقة ووقت في الطبخ مختلف عن الآخر
257 مشاهدة
