مدة طبخ الدجاج في قدر الضغط تختلف على حسب حجم الدجاج، فبالتأكيد الدجاجة الكاملة غير النصف دجاجة غير الربع وهكذا، ونظرًا إلى أن قدر الضغط لا يوجد في المجتمع بصورة شائعة، فيكون هناك العديد من التساؤلات من قبل ربات المنزل بخصوص الطريقة الصحيحة في استخدام قدر الضغط، ونظرًا إلى أهمية هذا الأمر فسنهتم اليوم من خلال موقع زيادة بالإجابة عن جميع التساؤلات التي تدور حول طبخ الدجاج في قدر الضغط.
مدة طبخ الدجاج في قدر الضغط
تختلف مدة طبخ الدجاج في قدر الضغط بناءً على حجم الدجاج، وفيما يلي سنوضح المدة التي تستغرقها كل دجاجة في قدر الضغط:
1- الدجاجة الكاملة
من الممكن أن تلاحظ أن الدجاجة الكاملة تنضج خلال 20 دقيقة فقط أو أقل من ذلك في قدر الضغط، ويمكنك تجهيز الدجاجة من خلال وصفات متعددة وبعد أن تقومي بتحضير الوصفة عليكِ تدليك الدجاجة بها جيدًا ووضعها في قدر الضغط وبعد مرور 20 دقيقة ستتمكنين من تناول أشهى دجاج حيث يتميز بمذاقه الرائع.
اقرأ أيضًا: طريقة طبخ الدجاج بالكاري والجبنة
2- الدجاج الخالي من العظام
المقصود بالدجاج الخالي من العظام هنا هو الفخذ أو الأجنحة التي يتم إخلاؤها من العظام، والجدير بالذكر أن هذا النوع من الدجاج يحتاج إلى وقت قليل من أجل إتمام طهيه في قدر الضغط، ومن هنا يمكن القول إن الدجاج الخالي من العظام يحتاج فترة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق من أجل تقديم الطعام وتناول ألذ وأطيب دجاج.
3- الدجاج المقطع إلى أجزاء
في هذا النوع من الدجاج تكون الدجاجة مقسمة إلى أجزاء حجمها من صغير إلى متوسط، ويتم طهي هذه الأجزاء في فترة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة وذلك يعتبر أقصى وقت من الممكن أن تصل له الدجاجة في القدر.
كل ما تحتاجينه من أجل إعداد هذه الوجبة هو أن تتعرفي على طريقة تقطيع الدجاج الصحيحة ومن ثمَّ إضافة الخضار إلى قدر الضغط، وذلك من أجل تسويتها جيدًا في القدر وتقديمها بالهناءِ والشفاء إلى الضيوف، وذلك بجانب السلطات والأطباق سريعة التحضير والمقبلات.
اقرأ أيضًا: استخدامات دبس الرمان مع الدجاج
4- صدور الدجاج
في حالة إذا كنتِ تريدين أن تقومي بطهي صدور الدجاج في قدر الضغط يجب عليكِ أن تقومي بتقطيع الصدور إلى قطع متساوية الحجم، علاوة على إضافة قطع من البطاطس والبصل والكوسة، بالإضافة إلى الفلفل الملون وذلك من أجل أن تتمكني من الحصول على وجبة غذائية متكاملة في النهاية.
نصائح هامة لطهي الدجاج في قدر الضغط
في ضوء الإجابة عن سؤال كم مدة طبخ الدجاج في قدر الضغط، سنهتم بعرض مجموعة من النصائح التي يجب عليكِ اتباعها:
- من الأفضل أن تقومي بطهي أفخاذ الدجاج بدلًا من الصدور، وذلك لأن الفخذ يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- عدم تعريض الدجاج إلى الجفاف في حالة أن يزداد وقت الضغط ليصل إلى دقيقة أو اثنين، ونجد أن صدور الفراخ تكون قليلة الدهون إذا ما تم مقارنتها بالأفخاذ.
- من الممكن أن تقومي بطهي الدجاج دون أن يتم تقطيعه ولكن بعد أن يتم طهيه جيدًا واستخراجه من قدر الضغط يجب عليكِ أن تقطعيه إلى قطع صغيرة يمكن تناولها.
- ضرورة اختيار الحجم المناسب للدجاجة والذي يتناسب مع حجم قدر الضغط وبالأخص إذا كانت دجاجة كاملة، وذلك للحفاظ عليها من التقطيع أو الضغط عليها كثيرًا قبل طهيها.
وصفات صحية للدجاج في قدر الضغط
في إطار الحديث عن مدة طبخ الدجاج في قدر الضغط يجب عليك أن تتعرفي إلى الوصفات المختلفة التي تمكنك من طهي الدجاج في قدر الضغط بصورة لذيذة، وهذه الوصفات تتمثل في الآتي:
1- وصفة الدجاج بالأفوكادو
لكي تتمكني من تحضير وصفة الدجاج يجب عليكِ أن تقومي باتباع الخطوات التالية بالضبط:
- قومي بنقع الدجاج في وعاء كبير الحجم ويتم إضافة عليه عصير الليمون والعسل بالإضافة إلى الصلصة والفلفل، وتركهم حوالي ثلاثين دقيقة.
- عليكِ الآن تسخين المقلاة بشرط أن تكون على نار متوسطة.
- تصفية الدجاج جيدًا وطهيه على نار تكون ما بين منخفضة إلى متوسطة وتركها مدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق، وبمجرد أن ينضج الدجاج عليكِ تركه جانبًا وبعدها لفترة قصيرة يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح.
- اهتمي بتحضير التتبيلة الخاصة بالدجاج من خلال مزج كلًا من الأفوكادو والخل والليمون والفول السوداني بالإضافة إلى الثوم ووضعهم في الخلاط معًا، وبعد ذلك تتم إضافة الملح والفلفل لهم.
- الآن يتم خلط الملفوف المفروم مع الكزبرة والبصل الأحمر والجزر، بالإضافة إلى الفلفل الحار وذلك في وعاء كبير الحجم، ورش الفلفل والملح عليهم في النهاية.
- في النهاية عليكِ تقديم الدجاج على الوجه ويتم وضع الأفوكادو والخيار معها وذلك مع وضع التتبيلة ومسحوق من الفول السوداني.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المنسف بالدجاج
2- وصفة الدجاج بالعسل والليمون والكزبرة
تعتبر هذه الوصفة من أشهى الوصفات التي يتم تناولها ويتم طهيها في قدر الضغط، وهذه الوصفة يمكن التمكن من إعدادها جيدًا من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتحضير التتبيلة التي يتم دهن الدجاجة بها، وذلك من خلال خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والعسل والفلفل الأحمر بالإضافة إلى مرق الدجاج.
- عليكِ تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في كيس من البلاستيك أو في وعاء كبير الحجم.
- يتم وضع التتبيلة إلى قطع الدجاج وخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتم غلق الكيس جيدًا وتغطية الوعاء الموجود به الخليط ومن ثمَ وضعه في الثلاجة حوالي نصف ساعة وقد تصل إلى 24 ساعة على حسب الرغبة.
- يتم وضع الدجاج في قدر الضغط وتركها حوالي 15 دقيقة.
قدر الضغط من الأدوات التي يتم استخدامها مؤخرًا في طهي الطعام، وتكون نتيجته سريعة وفعالة بشكل كبير ولذلك يتم طهي الدجاج به، ولكن تختلف مدة الطهي على نوع طعام عن الآخر، ولكنها في النهاية ستكون شهية ولذيذة المذاق على أي حال.