طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الهش المورق في البيت، يعتبر الكرواسون من المخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، حيث يتم تناول الكرواسون كوجبة خفيفة في الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات عند الشعور بالجوع، بالإضافة إلى أنه يمكن إعطاؤه للأطفال في المدرسة ليكون من باب التغيير عن المعتاد، ومن مميزات الكرواسون أن يمكن أن يكون حلو وحادق أيضاً، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح طريقة عمل الكرواسون.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الهش

يعد الكرواسون من المخبوزات التي يمكن تنفيذها بسهولة ولكن يخشى البعض من عدم قدرتهم على تحضيره بطريقة صحيحة، ولكن من خلال الخطوات التالية يمكن تحضير كرواسون لذيذ لعائلتك:

المكونات

• ½ كوب من الزبدة.
• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقة سكر كبيرة.
• رشة ملح.
• بيضة.
• فانيليا.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة.
• ماء للعجن.

الحشو

• جبنة كريمي.
• مكعبات شيكولاتة.
• شيكولاتة قابلة للدهن.
• زبيب.

طريقة التحضير

• في إناء ضعي الدقيق والخميرة والملح والبيض والفانيليا والسكر وامزجي المكونات جيداً.
• ضيفي الزبدة إلى الخليط وامزجيها جيداً حتى يتشرب الدقيق بالكامل الزبدة و يتغلف بها.
• ضعي الماء بشكل تدريجي مع البدء في العجن حتى يتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها على جنب ما تختمر.
• بعد اختمار العجينة قومي بعجنها مرة أخرى لإخراج الهواء منها، ثم يتم فردها على سطح مستوي.
• إذا كنتي ترغبين في حشو الكرواسون بالزبيب ففي هذه المرحلة يتم رش كمية مناسبة من الزبيب والضغط عليه باستخدام النشابة ثم تقطع العجينة إلى مثلثات.
• يمكن بدلاً من الزبيب تقطيع العجينة إلى مثلثات ووضع قطعة من الشيكولاتة أو شيكولاتة قابلة للدهن داخل المثلث ولفه ليكون بشكل الكرواسون المعتاد.
• يمكن وضع ملعقة من الجبن الكريمي داخل المثلث ولفه أيضاً.
• بعد الانتهاء من الحشو والكمية يتم رص الكرواسون داخل صينية ودهنه بالزبادي وتركه حتى يختمر مرة أخرى.
•  يتم إدخاله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
• قومي بإخراج الصينية من الفرن ورشيها بالقليل من الماء وتغطيته بمنشفة نظيفة حتى يظل طرياً وهشاً.
• بعد أن يبرد تماماً يكون جاهز للتقديم.