قرص السمسم بالحليب وسر الأفران لطعم رهيب وهش

يعتبر قرص السمسم بالحليب من مخبوزات الأفران التي لها شهرة واسعة، فهي تقدم بقوام هش وخفيف جدًا ويمكن تحضيرها داخل المنزل بسهولة، وهو أيضًا يمكن تقديمه محشي بحشوات متعددة ومختلفة مثل التمر والشوكولاتة أو تقدم سادة وفيما يلي سوف تقوم بتوضيح طريقة تحضيره سادة ومحشي بالعجوة.

قرص السمسم بالحليب

يمكنك تحضير قرص السمسم بالحليب من خلال خطوات بسيطة وهي:

المقادير

6 أكواب من الدقيق.

وكوبين من الحليب الساخن.

و 3 معالق صغيرة من الخميرة.

6 معالق كبيرة من السمسم.

وكوبين من الزبدة.

ومعلقة كبيرة من السكر ورشة ملح. إذابة الزبدة على النار.

ووضع السمسم ويقلي بشكل جيد.

طريقة التحضير

وضع الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء ثم يقلب جيدًا بملعقة من الخشب، ثم يضاف إليه خليط الزبدة والسمسم.

ثم يتم إضافة الحليب تدريجيا إلى الخليط السابق، وتعجن العجينة حتى تصبح لينة وتترك ساعة تتخمر.

يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة وتوضع في الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج.

طريقة عمل قرص المخابز

تعددت طرق تحضير قرص السمسم بالحليب ومنها :

إحضار كيلو دقيق أبيض.

وكوبين من الماء الدافئ.

ونصف كوب من خليط السمن والزيت.

ومعلقة كبيرة ونصف خميرة.

و3 معالق كبيرة من الحليب البودر

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ونصف ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الحشو

هي نصف كيلو عجوة ملعقة سمسم محمص وللتزين تستخدم كوب سمسم محمص، ومعلقة كبيرة زيت ومعلقتين سكر كبار.

طريقة التحضير

إحضار وعاء كبير ويوضع فيه الماء الدافئ والخميرة والسكر والحليب البودر، ثم يضاف الفانيليا والملح ونصف خليط السمن والزيت ثم التقليب.

يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف باقي السمن والسمن والزيت ونعجن حتى تصبح عجينة.

يتم تشكيلها على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بالزيت، ثم يتم دهن وجه العجينة بالزيت، ثم تتغطي وتترك حتى تختمر.

ثم نتجه لتحضير الحشوة فنضيف العجوة والسمسم والسمنة في وعاء وتعجن المكونات حتى تتجانس، وتشكل بشكل كرات حجمها صغير وخلط مكونات التزيين.

نقوم بتحضير العجينة ثم تقسم إلى كرات حجمها صغير وتترك دقائق، ثم نأخذ كرة العجين ونفردها قليلًا باليد ونضع بداخلها كرة العجوة ونغلقها جيدًا.

ثم نضع عليها خليط التزيين وتوضع في الفرن على درجة حرارة 220 حتى تمام النضج.

وبذلك نكون قمنا بتوضيح طريقة تحضير قرص السمسم بالحليب في المنزل بسهولة وسرعة، وهو يحتوي على عناصر غذائية متعددة ومفيدة لصحة الجسم، وهو يناسب وجبة الفطار ونستطيع أن نقدمه للأطفال أثناء الدراسة حيث إنه وجبة مغذية.

"هي لنا دار" اكتب اسمك على صور تهنئة اليوم الوطني السعودي 92