طريقة متميزة لعمل مندي اللحم بخطوات بسيطة وسهلة والطعم روعة، تعد أكلة المندي من الأكلات الشعبية المتعارف عليها في الدول العربية، والتي تتميز بمذاقها الطيب اللذيذ جدا، وتعد أكلة محبببة للكبار والصغار، حيث تتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وعملها، بخطوات بسيطة وسلية ، سنتعرف على أفضل طريقة متميزة لعمل مندي اللحم بخطوات بسيطة.
طريقة عمل مندي اللحم بالمنزل
المندي من الأطباق المميزة من حيث شكل التقديم أو المذاق، لذلك تبحث الكثير من النساء عن أفضل طريقة لتقديمه، والآن سنتعلم كيفِيْة تحضيره بالطريقة السَعُودِيْة الأصلية، وهِيْ كالتالي
المكونات
- نصف كيلو لحم خروف مبشور.
- كوبين أرز بسمتي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أربع حبات من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- رشة كَمْون.
- ملعقة صغيرة كركَمْ.
- يرش القرفة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- تغادر شاحنة.
- رشة كزبرة مجففة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة ملح
- بضع حبات من جوزة الطيب.
- ملعقة لتتبيل اللحوم.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
- احصل على مقلاة بالحجم المناسب.
- أضف جوزة الطيب والكَمْون والتوابل والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة.
- قلبي جميع المكونات حتى ينبعث من المزيج رائحة مميزة.
- نرفع المزيج عن النار ونضيفه إلى قطع اللحم ونخلط جيداً حتى يُطبع اللحم بالشكل المرغوب ويترك فِيْ الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونحضر وعاء مناسب ونضيف الزيت بالداخل ونقلى اللحم بالفلفل الحار حتى يتغير لونه ونضيفوا الماء ونتركه حتى ينضج لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نضيف الملح ونزيله اللحم من الحساء المتبل.
- نحضر صينية مناسبة ونضع عليها قطع اللحم ونضعها فِيْ الفرن تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويكون مميزاً.
- نضيف الأرز إلى شوربة اللحم ونتركه حتى ينضج، نضيف الكركَمْ والزنجبيل ونقلب المكونات ونضيف الملح المناسب.
- بمجرد أن ينضج الأرز بالكامل، يوضع الأرز فِيْ طبق التقديم، ثم توضع قطع اللحم المميزة فِيْ الأعلى وتقدم مع ألف هنا وشفة.
يعد مندي اللحم من الأكلات المفضلة لدى أهل جنوب الجزيرة العربية، والذي يتمتع بطعمه الطيب، وسهولة تحضيرية ، وبوجد طريقة متميزة لعمل مندي اللحم بخطوات بسيطة، وتعرفنا على طريقة عمل مندي اللحم بالمنزل.