تعتبر القراقيش بالعجوة من المعجنات المفضلة لدي بعض النساء وتفضل عملها في الأعياد والمناسبات بجوار الكحك والبسكوت والغريبة ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن او كوب من اللبن او العصير الفريش اللذيذ، وتختلف الحشوة بها فيمك عملها سادة او بالملبن او بالعجوة كما في هذا المقال وهناك من يسميها بمخبوز كعك الغزال ، وهنا نقدم لكم طريقة عمل قراقيش بالعجوة بالمنزل بمكونات بسيطة وسهلة وعليك اتباع خطوات عمل قراقيش بالعجوة خطوة بخطوة لضمان النتائج المرغوب بها وهي كالآتي
مكونات عمل القراقيش بالعجوة
3 اكواب من الدقيق.
نص كوب من السمن.
معلقة صغيرة سكر.
نص كوب زيت.
معلقة صغيرة خميرة.
نص كوب لبن للعجن.
بيضة.
نص معلقة صغيرة فانيليا.
مقادير الحشو
نص كيلو عجوة.
2 معلقة كبيرة زيت.
معلقة صغيرة قرفة.
معلقة كبيرة سمسم.
للوجه
بيض.
لبن.
فانيليا.
سمسم.بثلاث اكواب من الدقيق حضري أجمل قراقيش بالعجوة بالمنزل
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
وهنا سوف نعرض لكم طريقة عمل القراقيش بالعجوة بخطوات سهله وبسيطة وهي كالآتي
يتم عمل الحشو تخلط العجوة مع الزيت والقرفة والسمسم وتعجن جيدا وتشكل على شكل أصابع.
يتم وضع السمن والزيت على النار حتى تسخن جيدا حتي تسيح السمن.
ثم نضعه فوق الدقيق ونقلب بالمعلقة اسباتولا حتى يصبح الدقيق مغلف بالكامل في السمن والزيت.
يتم وضع البيض والفانيليا والسكر والخميرة ونبدأ بالعجن باللبن.
ثم نتركها تتخمر في مكان دافئ بعيدا عن الهواء ويجب أن تكون الماء او اللبن المستخدم في العجن دافئ.
يتم ترك العجين يخمر حوالي ساعة.
ثم على وجه مفرش سيلكون نظيف او رخامة نظيفة نرش دقيق ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
ثم يتم حشوه العجينة بأصابع العجوة وتبرم .
يتم تقطيع العجينة بالسكين مدهون سمن او زيت الي مربعات صغيره حوالي 2 سم او على حسب رغبتك.
ثم يدهن الوجه بالبيض والفانيليا واللبن مع بعض ويرش السمسم على الوجه
يتم إدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى احمرار الوجه.
ثم يقدم بجانب كوب من الشاي الساخن او كوب من اللبن او العصير الفريش اللذيذ وبالهنا والشفا.
