يعتبر القرنبيط من الاطباق المفضلة لدي معظم الاشخاص ولكن يحتار البعض في كيفية عملة بطرق مختلفة عن المعتاد، وان القرنبيط له عدة طرق لطهية واختلاف اذواق المجتمعات حيث يعد مقلي او اي طريقة تفضلون، ويعد القرنبيط من الأكلات الخفيفة والصحية حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات و عناصر غذائية مهمه لجسم الإنسان وان طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل اقل الامكانيات وأقل الأسعار وتوفير الوقت والمجهود والان نعرض لكم طريقة عمل وصفة مميزة وهي القرنبيط بصوص البشاميل اللذيذ الذي له طعم لا يقاوم وطريقتنا كالآتي
مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل
زهرة قرنبيط.
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
لصوص البشاميل.
2 كوب لبن.
4 معالق كبيرة دقيق.
مكعب مرقة الدجاج.
4 معالق كبيرة زبدة.
ملح، فلفل اسود.
جوز الطيب.أشهى واحلى صينية قرنبيط بالبشاميل وصفة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة بالمنزل
طريقة عمل القرنبيط
يتم تقطيع القرنبيط بفصل الزهور عن بعض.
ثم يتم غسلها جيدا بالماء وتسلق في ماء مضاف اليه ملح.
يتم تصفية القرنبيط جيدا ثم يرص في صينية مستطيلة. تحضر البشاميل
يتم اذابة الزبدة في أناء على نار متوسطة ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا.
ثم يضاف اليه اللبن ويحرك حتى يتقلل الخليط.
يتم اضافة مكعب مرقة الدجاج إليها والملح والفلفل وجوز الطيب حسب رغبتك.
ثم يحرك لمدة دقيقتين ثم يتم رفعة من النار.
يتم سكب صوص البشاميل على صينية القرنبيط وترش وجهه بالموز ريلا.
ثم توضع صينية القرنبيط بالبشاميل في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تزوب الجبنة وبحمر الوجه.
يتم إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة وبألف هنا على صحتكم.
سر نجاح البشاميل
يتم التعرف علي كمية الدقيق مثل كمية السمن لان عدم تماثلهم يحدث تكتل في صوص البشاميل.
ثم عند وضع الدقيق على السمن عند التحمير يجب ان يحمر الدقيق باللون الذهني لان لو لم يتم تحمير الدقيق مش هيعطيكي طعم صوص الباشميل بل هتحسي بطعم الدقيق .
وعدم وضع الكثير من التوابل على البشاميل حتي لا يضيع طعم البشاميل .
ثم اهم سر في نجاح صوص البشاميل هي عند وضعك لقطعة لمثلث جبنة و كريمة طبخ مقدار كوب . تابعنا الآن:
