طريقة عمل صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم
مقادير صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم
- كيلو بطاطس
- نصف كيلو لحم مفروم
- 3 بصلات متوسطة مفرومة ناعمًا
- نصف كوب من البازلاء المسلوقة
- نصف كوب من مكعبات الجزر المسلوق
- نصف كوب من مكعبات البطاطس المسلوقة
(يمكن الاستعاضة عنها بنصف كيس من الخضار المشكل)
- ملعقتين زبد
- ملح وفلفل وبهارات وسماق
- بيضة مخفوقة
- ملعقة صغيرة بقسماط
طريقة تحضير صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم
- اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا
- اسلقي البطاطس مع بعض الملح والفلفل
- بعد نضجها، اتركيها تبرد ثم قشريها واهرسيها ناعمًا بهراسة البطاطس أو اضربيها في الكبة
- تبليها بالملح والفلفل والبهارات والسماق و جيدًا ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة زبد
- في إناء آخر، ضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهار والسماق مع نصف ملعقة زبد واتركيه حتى ينضج
- أضيفي البازلاء ومكعبات الجزر والبطاطس مع اللحم وقلبي
- في صينية فرن، ادهنيها جيدًا بنصف ملعقة زبد ورشي بعض البقسماط
- ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ثم اللحم مع الخضار ثم بقية البطاطس المهروسة
- على الوجه اخفقي البيضة مع قليل من الملح والفلفل ونصف ملعقة زبد، ثم ضعيها على وجه الصينية ورشي بقية البقسماط ليحمر الوجه
- أدخلي الصينية فرن شديد الحرارة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق على درجة 200، ثم أخفضيها إلى 180 واتركيها لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة أخرى
- قدميها مع الخبز والسلاطات