طريقة عمل الفطر الطازج مع الدجاج لذيذة مثل المطاعم، يعد حساء الفطر من الأكلات الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة، ويمكن إضافته إلى حساء الكريمة مع قطع الدجاج أو اللحم أو حتى بدون إضافات أخرى، من أهم فوائد المشروم هو مساعدة الأطفال على النمو بشكل صحيح، فهو يمد الجسم بالبروتين الذي يساعد على بناء ونمو خلايا الجسم، إلى جانب تسريع التئام الجروح، في هذا المقال نخبرك عن كيفية تحضير شوربة المشروم بالدجاج اللذيذة مثل المطاعم بمكونات سهلة، وهي من الأطباق الفاخرة المناسبة للعزائم.
مقادير شوربة المشروم بالدجاج
300 جرام من الفطر الطازج.
صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات صغيرة.
بصلة كبيرة مفرومة.
قطعة زبدة.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوبين من الحليب.
كوب من الكريمة اللباني “اختياري حسب الرغبة”.
جبن موتزاريلا “اختياري حسب الرغبة”.
ملح وفلفل حسب المذاق.
طريقة عمل الفطر الطازج مع الدجاج
ينظف الفطر الطازج أولاً، ثم يقطع إلى شرائح.
في مقلاة واسعة على النار، ضعي قطعة الزبد حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم والمشروم وقطع الدجاج، وحركيهم على نار هادئة لعدة دقائق.
تتبل بالقليل من الملح والفلفل وتترك على نار هادئة مغ تفطية المقلاة لمدة عشر دقائق حتى تنضج مكعبات الدجاج.
في وعاء آخر على النار ضعي قطعة من الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى تتأكدي من عدم وجود أي تكتلات من الدقيق.
الآن يمكنك أن تضيفي الحليب بالتدريج والكريمة اللباني مع التقليب، ثم ضعي القليل من الملح والفلفل.
انتظري قليلاً حتى تغلي المكونات وتظهر فقاقيع على سطح الحساء.
ضعي الجبن الوتزاريلا على الحساء، ثم ضعي الدجاج والمشروم وقلبي.
ضعي الحساء في طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان ثم قدميه ساخناً.شوربة الفطر
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مع الفطر
تغسل الدجاجة وتقطع إلى 8 قطع، ويتم تتبيل الدجاج بالبصل المفروم مع الملح والفلفل وبهار الدجاج.
توضع الدجاجة المتبلة في وعاء عميق، مع قطعة من الزبدة والمشروم، وتُحرك قليلاً، ثم تترك حتى تنضج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع إضافة كوب من الماء.
أضيفي كوب إلى كوبين من الحليب، وتكون الشوربة جاهزة للتقديم. "التقويم الدراسي" متى موعد ثاني إجازة مطولة في العام الدراسي 1444-2022 وفق وزارة التعليم السعودية
