كيكة البسبوسة إحدى أنواع الحلويات الشهيرة والتي تم شهرتها في الفترة الأخيرة، بعد إعدادها لأول مرة أصبح الكثير من الأشخاص يحبونها ويرغبون في تحضيرها بكثرة، حيث أن كيكة البسبوسة مزيج من البسبوسة والكيكة معًا، فمن مكوناتها الدقيق الأبيض التي يتم استخدامه في تحضير الكيكة بجميع أنواعها، وأيضا دقيق البسبوسة أو ما يسمى بدقيق السميد الذي يتم منه صنع البسبوسة، وهذا النوع من الحلويات يتم تسويته كيكة الرواني، وهذا الاسم هو ما يعرفه الأشخاص، بعد أن قام عدد من الأشخاص بعمل كيكة البسبوسة وتقديمها للضيوف، وتقديمها للأشخاص في المناسبات أصبحت الكيكة منتشرة، ومعروفة للكثير، وتقوم السيدات بالبحث عن طريقة تحضيرها ليقوموا بصنعها لأطفالهم في المناسبات أو يقومون بتناولها كنوع من الحلويات بدلًا من البسبوسة أو الكيكة.

مكونات تحضير كيكة البسبوسة

• كوب ونصف من دقيق السميد.
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• عدد ثلاث بيضات.
• كوب إلا ربع من جوز الهند الأبيض.
• كوب إلا ملعقتين من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات تحضير القطر

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر الأبيض.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

خطوات تحضيرها

• في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض واحدة بعد الأخرى، ونضيف إليه السكر بعد ذلك نقوم بخلط البيض مع السكر لمدة عشر دقائق حتى يتكون خليط كريمي.
• بعد تمام الخلط نقوم بوضع الزيت بالتدريج على الخليط الكريمي، ثم نعيد تشغيل الخلاط مرة أخرى.
• نقوم بنخل الدقيق السميد ونضعه على المكونات في الخليط، وأيضًا الدقيق الأبيض وعليه البيكنج بودر، ثم نقوم بإضافة الزبادي، ويمكن أن نستبدله باللبن الرائب.
• ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا لمدة خمس أو عشر دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولكن تكون لينة نستطيع صبها بسهولة.
• تحضير قالب الكيك، أو صينية يتم وضع الزيت او الزبدة بها، أو نقوم بوضع ورق الزبدة.
• نقوم بصب العجين بالصينية ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة، وذلك حتى تنضج.

كيكة البسبوسة

هي تعتبر من أسهل أنواع الكيك التي يتم تحضيرها، وتعطي نتيجة رائعة، وتكون ذات طعم لذيذ ومفضل ومحبب لدى الأشخاص كثيرًا، يتم البحث عن ذلك النوع من الحلويات المحببة وهو كيكة البسبوسة أو كيكة الرواني بكثرة، وذلك لكثرة حب وإعجاب الكثير بها، فهي ذات طعم رائع، وهي خليط من البسبوسة الشهية، و الكيكة اللذيذة

كيكة البسبوسة بطريقة آخرى

المكونات

• واحد كوب من السكر.
• واحد كوب من الزيت النقي.
• كوب واحد من الحليب.
• أربع بيضات حجم كبير.
• 2 كوب من دقيق السمولينا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 باكو من الفانيليا.
• نصف كوب من جوز الهند.

الطريقة

• نقوم بخلط البيض والسكر والزيت جيدا.
• نضيف دقيق السمولينا، وجوز الهند والبيكنج بودر، ويتم الخلط جيدا.
• نحضر صينية وندهنها بالسمن ونرشة بدقيق السميد، ونضع بها الخليط ونضعها بالفرن للتسوية.
• يتم سقيها بالشربات فور خروجها من الفرن.