الكثير من الاطعمة تحفظ بطريقه التمليح والجبنة البيضاء احدى هذه الاطعمة، و 
للتخلص من الملح داخل الجبنة أما ينقع الجبنه وبهاء يحتوي على ماء فاتر مع تكرار تغير الماء بين فترة وأخرى إلى أن تفقد الجبنه الملوحة ويظهر لك ذلك عند تفوقها او الماء الذي سوف يظهر لك صافيا تمام لأنه في كل مرة سوف تقومي بتغير الماء سوف تلاحظ الفرق في لون الماء بسبب تناول الملح من الجبنة ؛ أما الطريق الثانيه وانا لا ا حبذها  هي غلي الجبنه بعد تقطيعها إلى شرائح لأكثر من مرة لأنني ألاحظ بأن الملح يتركز فيها 

يمكن غلي الجبنة بالماء لمدة دقيقتين و تغيير الماء ثم غليها مرة اخرى ثم نقعها بماء ساخن لمدة ربع او نصف ساعة و استهلاك الجبنة بنفس اليوم لان ذلك يساعد على خروج الملح منها بسرعة و لانها عندما تبرد تصبح قاسية قليلا لذلك يفضل استهلاكها بنفس اليوم 
و لكن الافضل نقعها بماء فاتر ليلة كاملة