اصنع بسبوسة ناعمة ورملية بخطوات بسيطة. البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لأفراد أسرتك وضيوفك وفي المناسبات المختلفة. للبسبوسة عدة طرق لتحضيرها واليوم نقدم لك أسهل طريقة لتحضير البسبوسة بالمكسرات في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
المكونات
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب حليب.
- كوب ونصف جوز هند ناعم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب كبير دقيق أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- نصف كوب بندق.
مكونات صنع شراب البسبوسة
- كأس من الماء.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
خطوات تحضير البسبوسة بالمكسرات
خطوات تحضير البسبوسة سهلة ولا تتطلب جهداً أو وقتاً ، وسنوافيكم من خلال الأسطر التالية بالتفاصيل
- نحضر وعاء عميق ونضيف دقيق السميد ثم نضيف إليه الزبدة المذابة.
- نخلط السميد مع السمن جيداً للتأكد من أن السميد مغطى بالسمن.
- ثم نضيف جوز الهند ونخلط جيدا.
- نحضر وعاء عميق ونضيف السكر والحليب والعسل ونخلطهم جيدا.
- ثم نرفع القدر على نار متوسطة ونقلب جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ إلى خليط السميد وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صينية مقاس 30 سم ونشحمها جيدا بالسمن.
- ثم نضيف خليط البسبوسة في الصينية ووزعيها جيداً بالداخل.
- ضعي صينية البسبوسة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- ثم نضع البندق على البسبوسة قبل الخبز.
نضع البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة. - عندما يكتسب البسبوسة لون ذهبي من الأسفل ، نغلق الفرن.
- ثم اشعلوا الشواية لأخذ البسبوسة اللون الذهبي من الاعلى.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف إليها القطر البارد مباشرة وهي ساخنة.
- نترك البسبوسة لامتصاص الشراب ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطعها ونقدمها.
خطوات تحضير شراب البسبوسة
- نحضر وعاء عميق ونضيف السكر والماء وعصير الليمون.
- ثم نرفع القدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر وعندما يغلي نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد تماما.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر أبيض.
- 2 كوب دقيق سميد للبسبوسة.
- كوب زيت.
- كوب ونصف زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات تحضير حشوة البسبوسة بالقشطة
- 3 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات صنع شراب البسبوسة
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة
- في وعاء عميق ، نضيف البيض والسكر والفانيليا ، ثم نخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نضيف الزبادي والزيت ونستمر في الخفق جيدا ثم نضيف دقيق السميد والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا بملعقة كبيرة.
- ثم نحضر صينية 30 سم ونشحمها بقليل من السمن ونضع نصف كمية البسبوسة في الصينية ونضعها في فرن ساخن.
- ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج من الجوانب.
- بعد ذلك نحضر حشوة البسبوسة في وعاء عميق ونضيف الحليب والنشا ونقلب الحليب والنشا جيدا حتى يذوب النشا في الحليب ونرفعها على النار.
- ثم نضيف علبة الكريمة وماء الورد ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي. نرفع القدر عن النار ثم نخرج البسبوسة من الفرن.
- ثم نضع عليها خليط كريمة الحليب ونتركها تبرد قليلاً وتتماسك.
- ثم نضيف إليها باقي خلطة البسبوسة ونضعها في الفرن.
- لكننا نشغل الشواية لمدة خمسة عشر دقيقة فقط على الرف الأوسط.
- بعد ذلك نصنع شراب البسبوسة في وعاء عميق ونضيف السكر والماء ثم نضيف إليه عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ثم نقلب الشراب جيداً حتى يختفي السكر ونرفع القدر على النار لمدة 15 دقيقة.
- عندما يغلي الشراب جيدًا ، يُرفع القدر عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
- بعد ذلك نضع الشراب على البسبوسة وهي ساخنة ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
- ثم نضع صينية البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقطعها ونقدمها.
وبذلك نكون قد أوضحنا من خلال هذا المقال مكونات صنع البسبوسة بالمكسرات وخطوات تحضيرها ، ومكونات صنع شراب البسبوسة وخطوات تحضيرها ، ومكونات صنع البسبوسة بالقشطة وخطوات تحضيرها.