تتباين الدول حول العالم في وحدات القياس المستخدمة، فلكلًا منها وحدة قياس مستخدمة، ويعتبر الجرام هو الوحدة الأكثر استخدامًا في وصفات الطهي التي تحتاج إلى معيار الملعقة للحصول على الوصفة بكل دقة، ويمكن التعرف على المقدار التي تحمله الملعقة من الجرام من خلال موقع موسوعة.
الجرام هو من أهم وحدات القياس في المطبخ، فهو وحدة القياس لجميع المكونات، ويتم استخدامه لمعرفة معيار المكونات الموجودة في جميع الأطباق الموجودة على المائدة، ويوضح في الجدول التالي كمية ملاعق الطعام لعدد الجرامات المختلفة من المواد الجافة:
الكمية بالجرام | ملعقة طعام كبيرة | ملعقة طعام صغيرة |
---|---|---|
5 | 0.34 ملعقة طعام كبيرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
10 | 0.699 ملعقة طعام كبيرة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
15 | 1 ملعقة طعام كبيرة | 3 ملاعق طعام صغيرة |
25 | 1.7 ملعقة طعام كبيرة | 5 ملاعق طعام صغيرة |
50 | 3.5 ملاعق طعام كبيرة | 10 ملاعق طعام صغيرة |
100 | 7 ملاعق طعام كبيرة | 20 ملعقة طعام صغيرة |
150 | 10.5 ملاعق طعام كبيرة | 30 ملعقة طعام صغيرة |
200 | 14 ملعقة طعام كبيرة | 40 ملعقة طعام صغيرة |
250 | 17.5 ملعقة طعام كبيرة | 50 ملعقة طعام صغيرة |
100 جرام من المواد الجافة تعادل تقريبًا مقدار 7 معالق كبيرة من ملعقة الطعام، أي ما يقارب تقريبًا 21 ملعقة صغيرة.
تابع أيضًا: ثلث كوب زبدة يساوي كم جرام
تستخدم الملعقة في تحديد كمية الجرامات، اعتمادًا على نوع المادة التي يتم قياسها وكثاقتها، وعلى هذا يتمكن الإنسان من تحويل الجرام إلى معلقة بكل سهولة، ومن بعض تلك التحويلات:
تابع أيضًا: كم كالوري يحتاج الرجل في اليوم
تحتوي كل ملعقة كبيرة على عدد من الجرامات تستخدم في تحديد الجرامات الخاصة بالمكونات الغذائية في الطهي وصنع الوصفات بكل دقة، ويتضح في التالي مقدار ما تحمله الملعقة الكبيرة من الجرامات:
تابع أيضًا: الأوقية كم غرام
يتسائل العديد من الأشخاص حول مقدار الجرام في الكوب الواحد وذلك لعمل وصفة بدقة، وتختلف مقادير الأكواب بالجرام باختلاف المادة المراد قياسها، ويتضح في الجدول التالي المقادير حسب نوع المادة:
المادة | كوب | كوب إلا ربع | ثلثي كوب | نصف كوب | ثلاث كوب | ربع كوب |
---|---|---|---|---|---|---|
الدقيق | 120 جرام | 90 جرام | 80 جرام | 60 جرام | 40 جرام | 30 جرام |
السكر الخشن | 200 جرام | 150 جرام | 130 جرام | 100 جرام | 70 جرام | 50 جرام |
السكر الناعم | 160 جرام | 120 جرام | 100 جرام | 80 جرام | 55 جرام | 44 جرام |
رقائق الشوفان | 90 جرام | 70 جرام | 60 جرام | 45 جرام | 30 جرام | 22 جرام |
الزبدة | 230 جرام | 170 جرام | 150 جرام | 113 جرام | 76 جرام | 57 جرام |
السكر البني | 180 جرام | 135 جرام | 120 جرام | 90 جرام | 60 جرام | 45 جرام |
وهناك العديد من المواد الأخرى التي يتم قياسها باستخدام وحدة القياس “جرام” ويتم حساب مقادير الأكواب التي تحتوي على تلك المكونات بالجرام منها:
الملليلتر من وحدات القياس المستخدمة في قياس حجم المكونات السائلة، ويحتاج إلى ذلك القياس في العديد من الوصفات المستخدم فيها مكونات سائلة مثل الزيت أو الماء، ويتضح في الحدول التالي الكوب كم مل:
الكوب | كوب | كوب إلا ربع | ثلثي كوب | نصف كوب | ثلث كوب | ربع كوب |
---|---|---|---|---|---|---|
كوب عادي | 240 مليلتر | 180 مليلتر | 160 مليلتر | 120 مليلتر | 80 مليلتر | 60 مليلتر |
كوب متوسط | 220 مليلتر | 160 مليلتر | 140 مليلتر | 110 مليلتر | 60 مليلتر | 55 مليلتر |
كوب صغير | 160 مليلتر | 140 مليلتر | 120 مليلتر | 80 مليلتر | 40 مليلتر | 20 مليلتر |
الغرام من أدوات القياس المستخدمة كثيرًا في قياس المكونات الغذائية، للحصول على الوصفة بكافة، ويتسائل الكثير من الأشخاص حول كم يعادل الغرام من الملعقة والكوب: