كيفية تناول زيت بذور الكتان

شارك في التأليف: Claudia Carberry, RD, MS

يحتوي زيت بذور الكتان على الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6. وهناك حاجة إلى تلك الأحماض للصحة لأنها أحماض دهنية غير مشبعة، المعروفة بأوميجا. كما يحتوي زيت بذور الكتان أيضًا أحماض دهنية أساسية أخرى، مثل حمض الفا لينوليك (ALA)، وأوميجا 9، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. ^{[١] X مصدر بحثي} يمكن أن يساعد تناول زيت بذرة الكتان على ضمان الحصول على القدر الكافي من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي ثبت أنها تقلل من الالتهاب، وتقلل مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على منع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل.a ^{[٢] X مصدر بحثي}هناك طرق مختلفة لتناول زيت بذور الكتان، من أخذ كبسولات، لشرب زيت بذر الكتان، إلى إضافة بذور الكتان كاملة إلى الطعام. تعلم المزيد عن الطرق المختلفة لتناول زيت بذور الكتان بحيث يمكنك البدء في دمجها في نظامك الغذائي.

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

تناول زيت بذر الكتان

تنزيل المقال

1
تحدث مع طبيبك حول تناول زيت بذور الكتان. من المهم أن تسأل طبيبك حول إضافة زيت بذور الكتان إلى نظامك الغذائي، وخاصةً إذا كنت تتناول أدوية معينة. فمن الممكن أن يتفاعل زيت بذور الكتان مع بعض الأدوية بما في ذلك أدوية سيولة الدم، والأدوية المخَفِضة للكولسترول، وأدوية السكري. ^{[٣] X مصدر بحثي}
- اخبر طبيبك دائمًا عن جميع الأدوية والمكملات الغذائية التي تتناولها.
2
اتبع إرشادات الشركة المصنعة. مُنتَج زيت بذور الكتان الذي تشتريه يجب أن يتضمن تعليمات حول الكمية والكيفية التي تتناول بها. اقرأ واتبع المكتوب على العبوة للحصول على تعليمات محددة حول كيفية تناول زيت بذور الكتان. ^{[٤] X مصدر بحثي}
- الجرعة المعتادة من زيت بذر الكتان هي ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم، ولكن تحقق من التعليمات الموجودة على عبوة زيت بذر الكتان خاصتك للتيقن من الجرعة الصحيحة.
- الإسراف في تناول زيت بذور الكتان يمكن أن يسبب دهون البشرة والبثور، وحتى براز زيتي.
إذا كنت لا تحب مذاق زيت بذر الكتان، امزجه مع الماء أو الشاي الأخضر أو عصير الفاكهة - بما انه هو زيت، فلن يمتزج بشكل جيد، ولكن إذا كان طعمه يمثل مشكلة لك، فإن خلطه سوف يساعد على تناوله. ويمكن أن يساعد تناول زيت بذور الكتان السائل جنبًا إلى جنب مع وجبة أو على الأقل وجبة خفيفة للتخلص من أي طعم غير مرغوب ينتج عن تناول الزيت.
زيت بذور الكتان يكون متاحًا في شكل كبسولات أيضًا. مرة أخرى، اتبع إرشادات الشركة المصنعة لكيفية تناول زيت بذور الكتان. تناول كبسولات زيت بذور الكتان مع كوب كامل من الماء. ^{[٥] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر}
احتفظ بكبسولات زيت بذور الكتان أو زيت بذور الكتان في الثلاجة في وعاء زجاجي مُحكم الغلق. حيث يمكن للزيوت أن تتفاعل مع الهواء وتفسد، ولكن تخزين بذور الكتان خاصتك في الثلاجة سوف يساعد على إطالة عمرها الافتراضي.
لا ينبغي تسخين زيت بذور الكتان. فتسخين الزيت يدمر الكثير من قيمته الغذائية. ^{[٦] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر} إذا كنت تقوم بإضافة زيت بذور الكتان إلى طعامك، تأكد من إضافته بعد أن ينضج الطعام. رُش زيت بذور الكتان على الطعام بدلًا من استخدامه في الطهي.
توقف عن تناول زيت بذر الكتان إذا بدأت في الشعور بالآثار الجانبية المعدية المعوية له. فزيت بذور الكتان قد يسبب بعض الغازات والإسهال، و / أو انتفاخ عند البدء في تناوله. بالنسبة لمعظم الناس، فإن الغازات أو الانتفاخ يتوقف بعد 1-2 أسابيع من الاستخدام. إذا لاحظت أي آثار جانبية من جراء تناول زيت بذور الكتان، خفض قليلًا من الجرعات التي تتناولها. ^{[٧] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر}

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

استعمال الحبه الكاملة من بذور الكتان

تنزيل المقال

هناك نوعان مختلفان من بذور الكتان: البني والذهبي. والثمن هو غالبا ما يكون متباينًا بشكلٍ كبير، ولكن كمية المواد الغذائية فيهما هو نفسه تقريبًا. اختر نوع البذور الذي يدخل في نطاق السعر الذي تستطيع تحمل إنفاقه، والذي يصلح للطريقة التي تخطط لاستخدامه بها بأفضل شكل.
2
اطحن بذور الكتان بمطحنة القهوة أو مُحضر الطعام. إذا قررت استخدام بذور الكتان كاملة، ولكنك تريد أيضًا طحنها لإضافتها إلى الأطعمة المختلفة، يمكنك إذن استخدام مطحنة القهوة لطحنها. تأكد من تخصيص مطحنة قهوة لطحن بذور الكتان فقط. فخلافًا ذلك، من الممكن أن ينتهي الأمر باختلاط بذور الكتان بثفل القهوة. ^{[٨] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر}
- يوصي بعض خبراء التغذية بطحن بذور الكتان الكاملة حيث أنه من الأسهل للجسم هضمها واستخدام المواد المغذية في البذور المطحونة. ^{[٩] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر} حيث أن بذور الكتان الغير مطحونة تميل إلى أن تُفرز من الجسم وهي لا تزال كاملة دون هضم، مما يحد من منافعها.
يمكنك إضافة ما يصل إلى ملعقة واحدة يوميا من بذور الكتان الغير مطحونة إلى طعامك. أضِفْ بذور الكتان إلى الحبوب والحساء واليخنات والصلصات، وتتبيلة السلطة. يمكنك أن تأخذ ملعقة كبيرة في كل مرة (مع الحبوب الصباحية، على سبيل المثال) أو تقسيمه على مدار اليوم.
4
رَش بذور الكتان المطحونة على الطعام. يمكنك أيضا طحن بذور الكتان واستخدام ثَفل البذور كطبقة علوية على الحبوب والحساء والسلطات والخضار واليخنات. استخدم ما يعادل نصف ملعقة كبيرة إلى ملعقة كبيرة من ثَفل بذور الكتان كل يوم. يمكنك إما استخدام كل الملعقة دفعة واحدة في وجبة واحدة أو تقسيمها ما بين الوجبات. ^{[١٠] X مصدر موثوق Mayo Clinic الانتقال إلى المصدر}
- يمكنك أيضا استخدام بذور الكتان المطحون الطازج كدقيق لصنع الكعك، والفطائر والخبز. استبدال الدقيق العادي ببذور الكتان المطحونة إذا تطلبت الوصفة كوب واحد من الدقيق، أضف ½ كوب من الدقيق ونصف كوب من بذور الكتان المطحونة.

أفكار مفيدة

حفظ زيت الكتان السائل في الثلاجة يحافظ عليه طازجًا ويحفظه من الفساد. ويكون مذاق الزيت أيضًا أفضل عندما يكون باردًا ويكون قوامه أكثر تماسكًا.
تناول زيت الكتان هو بديل رائع للنباتيين الذين لا يستطيعون الحصول على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية من الأسماك أو مكملات زيت السمك.

تحذيرات

بمجرد أن تتعلم كيفية تناول زيت الكتان، لا تقم بجعله بديلًا للمواد الغذائية الأساسية. فلا تزال بحاجة إلى اتباع نظامًا غذائيًا صحيًا يشمل الفواكه والخضراوات وغيرها من مصادر مضادات الأكسدة وأحماض الأوميجا الدهنية.
لا تتناول مطلقًا زيت الكتان بدلًا من الأدوية أو تفترض أنه سيعمل على علاج المشاكل الطبية كالمستويات المرتفعة للكوليسترول السيئ. استشر طبيبك دومًا لاستبعاد وجود مشاكل صحية خطيرة أو للتعامل معها بشكل صحيح.
بمجرد بدء نظام تناول زيت بذور الكتان، فلا تتخطي الجرعات ولا تجعل أيامًا تمضي دون تناوله. فزيت الأوميجا يتراكم في نظام جسمك عند تناوله بانتظام، مما يؤدي إلى فوائد صحية.