“هتحتاري من طعمها ورائحتها” طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية للشيف حسن
“هتحتاري من طعمها ورائحتها” طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية للشيف حسن
تتبيلة الفراخ المشوية الكثير من السيدات يرغبن معرفة عمل أفضل طريقة لعمل التتبيلة؛ حيث أن الفراخ المشوية من الأكلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص لطعمها المميز ومذاقها اللذيذ، وتحتوي على فوائد غذائية عالية مفيدة للجسم، وهي من أكثر الطرق التي يكثر عليها الطلب في محلات المشويات، لذلك ترغب الأمهات في عمله في المنزل، ولهذا سنقدم لكم في هذا المقال عمل أفضل تتبيلة للفراخ المشوية.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
من خلال بعض المكونات التالية يمكنك عمل أفضل تتبيلة للفراخ المشوية، وتتمثل المكونات في كلا من:
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرم ناعم.
- نصف بصلة مفرومة.
- عصير ليمونة واحدة.
- علبة من الزبادي.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- ربع ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار مناسب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير
- يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- تتبل بها قطع الدجاج.
- تدلك الفراخ جيدا ويتم وضع التتبيلة تحت الجلد.
طريقة أخرى للتتبيلة
- دجاجة كاملة.
- نصف كوب من ماء البصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من ماء طماطم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من كلا من الثوم البودر والكمون والكركم والكزبرة المجففة والزعتر المجفف.
- فرخ من ورق الألومنيوم.
- 2 قطعة من الفحم.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء مناسب ونضع به ماء البصل وماء الطماطم والكاتشب.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة كلا من الملح والفلفل والخل والثوم المفروم والزيت ويتم خلطهم جيدا.
- يضاف الكمون والكزبرة والكركم والزعتر والثوم مع التقليب جيدا.
- يتم وضع الدجاجة في صينية الفرن مع التتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد جيدا.
- ثم نضع الدجاجة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك يتم إشعال قطعة من الفحم.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن مع وضع قطعة من ورق الألومنيوم ونضع عليها الفحم، ثم نضع ملغقة من الزيت ونغلقها جيدا حتى يتمكن الدجاج من رائحة الشواء.
- وتقدم الدجاجة المشوية في طبق التقديم.
شارك
تعليقات