أفضل أنواع القهوة نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بتاريخ القهوة وأهميتها الجمالية، كما نشير إلى أضرارها.
أجود أنواع القهوة
بن سيلا
تعتبر علامة تجارية مميزة، وتقدم القهوة التركية ذات المذاق الطيب والرائحة القوية وقادرة على ضبط المزاج خاصة أنها تختص بتقديمها مع الإضافات الأخرى مثل الهيل (الهيل) أو سادة، ومن الداكن إلى متوسطة وخفيفة، وشركة سيلاس لإنتاج القهوة ترفع شعار “كل شيء يحدث لسبب ما وسعادتك هي سبب نجاح سيلاس”. يمكنك طلب بن سيلا من خلال الشراء على موقعه على الإنترنت، أو من المتاجر ومحلات السوبر ماركت
ستاربكس القهوة
بالطبع ستاربكس من أشهر الماركات والمقاهي التي تقدم أفضل أنواع القهوة التي يمكنك تذوقها في جميع أنحاء العالم، ويفضل الكثير من الناس شراء حبوب البن المتوفرة في متاجرها وفروعها المختلفة، ولا توجد مدينة سيخلو من أي من مقاهي ستاربكس التي يمكنك من خلالها الحصول على الفول أو البن المطحون. تناولها في المنزل بالطريقة التي تريدها.
بن محمد أفندي الترك
تعتبر ماركة محمد أفندي من أشهر أنواع القهوة. يعود أصلها بشكل أساسي إلى تركيا ويعود تاريخها إلى عام 1781، مما يعني أنها من العلامات التجارية التي لها تاريخ طويل، وتعتبر صاحبة الطعم الأصلي والنكهة القوية التي يحبها الكثيرون، ولأنها تعتبر قهوة مستوردة، قد يكون من الصعب الحصول عليها. في المحلات العادية في مصر يمكنك طلبه عبر الإنترنت أو من خلال المستوردين وسيكون سعره مرتفعا حيث يتراوح من 100 إلى 150 جنيها حسب الكمية.
بن العميد
شعار هذه القهوة هو “قارنها بما تريد”، لذلك يثق أصحاب هذه الماركة بالمنتج الذي يقدمونه للمستهلكين، لأن مذاقه لا يضاهى. الظلام إلى المتوسط أو الفاتح، وبن العميد عبارة عن محمصة صغيرة بدأت قصتها في الأردن عام 1937، ثم أصبحت من أفضل العلامات التجارية التي تحب قهوة “المزاجية” استهلاكها في جميع الدول العربية.
قهوة كوبي لواك
تشبه تقنية تحضير هذه القهوة القهوة العاجية السوداء، من حيث عملية استخلاصها، لكن الحيوان مختلف، قطط الزباد التي تعيش في شرق آسيا، والتي أطلقت اسمها على القهوة الإندونيسية. اعتادت قطط الزباد على قطف حبوب البن من الأشجار وأكلها. تعمل الإنزيمات الموجودة في معدتهم على تخمير الفاصوليا وتكسير البروتينات. عندما تفرز الفاصوليا في براز القطط، يقوم المزارعون في إندونيسيا والفلبين بجمعها وغسلها وتحميصها، ليصل سعر الكيلوغرام إلى 1100 دولار. إلا أن هذه القهوة فقدت بعض سحرها وجودتها مع تزايد الطلب عليها في جنوب شرق آسيا، وبسبب الأخبار المتتالية عن الأقفاص وتجويع القطط من أجل زيادة الإنتاجية.
تاريخ اكتشاف القهوة
يعود تاريخ القهوة إلى القرن العاشر وربما إلى وقت سابق، وفقًا لعدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول من استخدمها. يُعتقد أن موطن القهوة الأصلي كان من إثيوبيا وأن أقدم دليل على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن يعود إلى القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن. بحلول القرن السادس عشر، كانت قد وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند وبلاد فارس وتركيا والقرن الأفريقي وشمال إفريقيا. ثم انتشر البن في البلقان وإيطاليا وبقية أوروبا إلى جنوب شرق آسيا ثم إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
هناك العديد من الروايات الأسطورية حول أصل القهوة. إحدى هذه الروايات مرتبطة بالصوفي اليمني غثل أكبر نور الدين أبي الحسن الشاذلي. عندما سافر إلى إثيوبيا، تقول الأسطورة إنه لاحظ أن الطيور تتمتع بحيوية غير عادية عند تناول التوت وتشهد نفس الحيوية، ومن هنا جاء اكتشافها. .
الفوائد الجمالية للقهوة للبشرة والنظام الغذائي والشعر
للبشرة
تحسين مظهر السيلوليت
يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على خصائص محفزة للدورة الدموية في الجسم كله والجلد بشكل خاص، وهذا ما أكدته دراسة عام 2007 حول فوائد القهوة للبشرة، حيث وجد أن تناول الكافيين لمدة شهر يحسن الدورة الدموية. في الجلد.
محاربة علامات الشيخوخة
وفقًا لدراسة أجريت عام 2008، يتم امتصاص الكافيين في الجلد بعد 5 دقائق من استخدامه موضعياً. يتم ذلك من خلال بصيلات الشعر. وهذا يدعم الاعتقاد بأن إحدى الطرق التي تحارب بها القهوة علامات الشيخوخة هي عن طريق تعزيز تدفق الدم إلى الجلد، مما يساعد على تغذيتها، وزيادة إنتاج الكولاجين وبالتالي مقاومة تشكيل التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
تقليل التصبغ
في دراسة أجريت على نساء يابانيات في منتصف العمر، تبين أن تناول القهوة بشكل روتيني يساعد في تقليل ظهور البقع الداكنة على الجلد.
للشعر
في تجربة معملية، أخذ الباحثون عينات من مناطق مصابة بالصلع وزرعوها بتركيزات مختلفة من الكافيين. ووجدوا أن الكافيين بتركيز 0.001٪ تسبب في نمو الشعر، حيث أبطل تأثير هرمون التستوستيرون المسبب للصلع. في سياق آخر، يتم استخدام القهوة في صناعة كريمات تمليس الشعر الطبيعية، ولكن بشكل عام فإن فوائد القهوة للشعر قليلة ومحدودة.
للتنحيف وحرق الدهون
اقترحت إحدى الدراسات أن تناول 300 ملليجرام من الكافيين يوميًا يمكن أن يساعد في حرق 80 سعرًا حراريًا إضافيًا، ولكن بشكل عام، الدراسات المتاحة التي تبحث في تأثير فقدان الوزن للكافيين رديئة الجودة أو أجريت على الحيوانات، مما يجعل النتائج مشكوك فيها أو يصعب تعميمها. للناس. البشر.
عيوب شرب القهوة
قد تؤثر القهوة على الفتيات المصابات بالاكتئاب، خاصة أنها تعمل على الانتباه وتسبب توتر المرأة.
تؤكد بعض الدراسات أن القهوة تزيد الوزن.
تؤثر القهوة على الدورة الشهرية حيث تزيد من الانقباضات والتعب المرتبط بالدورة.
القهوة تسبب فقر الدم.
الاستهلاك المفرط للقهوة أثناء الحمل من قبل المرأة الحامل، فإن احتمال إنجاب طفل ضعيف جسدي كبير.
– من الممكن أيضًا أن تصاب بالحجارة نتيجة طرد الماء من الجسم وبالتالي زيادة الترسبات على الكلى.
القهوة على معدة فارغة يمكن أن تسبب التهابات في المعدة.
الإفراط في تناول القهوة يسبب الصداع، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكافيين، لكن يعتقد البعض أن القهوة قد تخفف الصداع.
إن تناول كميات كبيرة من القهوة يضعف تركيز الفتيات وبالتالي قد يؤثر على التحصيل الدراسي.