أسماء القهوة العربية، أفضل أنواع القهوة العربية، فوائد القهوة العربية، وأضرار القهوة العربية، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
أسماء القهوة العربية
ومن أسماء القهوة العربية التي اشتهرت بها بالنسبة لنوع القهوة أو مذاقها
– Fangal Alive
والمقصود بأول فنجان قهوة يأخذه صاحب المنزل قبل أن يعطي الضيف فنجانه الخاص. تم اتباع هذه العادة حتى يكون الضيف آمنًا وواثقًا من أن هذه القهوة آمنة تمامًا وخالية من السموم أو المواد الضارة.
كأس الضيف
المراد به هو الكوب الذي يقدمه صاحب المنزل للضيف فور انتهائه من فنجانه، وكانت العادة السائدة أن يضطر الضيف لشرب هذا الكوب إلا في حالات خاصة قليلة مثل وجوده. من العداء بين الطرفين أو في حالة طلب المساعدة من المضيف، وهنا لا يستطيع أن يشرب الكأس حتى يتأكد من أن صاحبها المضيف سيساعده.
– كوب الكفير
أما بالنسبة لكأس حريف. والمراد به هو فنجان القهوة الثاني الذي يقدمه صاحب المنزل مرة ثانية لنفس الضيف. وهنا لا يلزم النزيل بأخذ هذه الكأس، إذ يمكنه أن يشربها أو لا يشربها دون أن يسبب له أو لصاحب المكان أي حرج.
– كوب سيف
كأس السيف له غرض خاص ؛ بينما، إذا شرب الضيف هذه الكأس الثالثة ؛ وعليه فهو مدين للمضيفة بالمساعدة والحماية والحماية والمشاركة في أي حرب أو عمل عسكري، وبما أن العرب عرفوا بالرأي القوي والكلمة الواحدة دون انحراف أو تردد عن الوعد. كان العديد من الضيوف يتجنبون فنجان القهوة الثالث ؛ خاصة وأن هذه الكأس قد نتج عنها تعرض الكثير من العرب للمخاطر نتيجة وعدهم للمضيف بالدفاع عنه دائمًا وإلى الأبد.
كأس الفارس
يعتبر كأس الفارس من أخطر فناجين القهوة للعرب في عصر ما قبل الإسلام. وحيث أنه إذا أراد شخص الانتقام من شخص آخر ؛ يذهب إلى قبيلته ويملأ فنجانًا من القهوة ويضعه على رأسه ويقول إن هذا هو فنجان فلان فلان (يعني الشخص الذي يريد الانتقام منه). إذا كان غير قادر على الانتقام من الشخص المقصود ؛ لا يستطيع العودة إلى قومه أو قبيلته مرة أخرى. هو دائما العار والعار.
أسماء أخرى للقهوة
وقد ذكر العرب أسماء فناجين القهوة المختلفة في العديد من القصائد والأبيات الشعرية مثل قصائد النطري وركان بن حتلين وغيرها. خاصة وأن بعض هذه الممارسات خاصة تلك المتعلقة بكأس السيف وكأس الفارس ؛ إنها إحدى قضايا التعصب القبلي الجاهلي التي دحضها الإسلام وحرمها.
أفضل أنواع القهوة العربية
1. بن يمني
يتم تحضير هذا النوع من القهوة من أشهر أنواع القهوة، ويتكون من عدة أنواع أخرى، منها
يتم تحضير قهوة القشر من القشرة الخارجية لفاكهة البن.
قهوة الصباح اليمنية، وهي قهوة مطحونة متوسطة التحميص مضاف إليها الزنجبيل، مما يضفي إحساسًا بالنكهة المميزة التي يحبها كثير من الناس.
القهوة البيضاء من أشهر أنواع البن اليمني في الخليج العربي والشرق الأوسط. إنه أبيض بطبيعته دون استخدام الحليب أو مواد التبييض المعروفة. إنه خفيف وغير محمص على درجة حرارة عالية ولكنه يحتاج إلى درجة حرارة منخفضة 325 درجة مئوية. ، بحيث يمكن الحفاظ على لونه الأبيض.
2. البن السعودي
يُصنع هذا النوع من القهوة عن طريق مزج القهوة المحمصة بكمية قليلة من الماء البارد، ثم تسوية القهوة على نار هادئة. يمكن إضافة بعض النكهات الأخرى مثل نكهة القرفة ونكهة الهيل ونكهة القرنفل ونكهة الزعفران التي تختلف حسب الأذواق. تشتهر بتقديم القهوة السعودية في وعاء صغير يسمى “دلة” مع طبق يحتوي على تمور متنوعة.
3. البن الأخضر
هي حبوب بن أرابيكا الخضراء قبل أن تدخل مرحلة التحميص، ويفضل الكثير من الناس تناولها، حيث يتم تحضيرها بغلي كوب من الماء على نار متوسطة، ثم تضاف ملعقة كبيرة من القهوة الخضراء وتترك على نار هادئة، يتم تقديمه مع أي نوع من أنواع الحلويات أو التمر.
4. بن حلب
تشتهر بأهل الأردن وسوريا. هي عبارة عن قهوة مغلية يتم تحضيرها بغلي الماء مع السكر، ثم تضاف ملعقة من القهوة، ثم تكتمل القهوة على نار هادئة.
5. قهوة تركية
تعتبر من مشتقات القهوة العربية بالرغم من كونها تركية الا انها مصنوعة من البن العربي كما انها تستخدم بكثرة في الدول العربية حيث يتم غلي الماء مع السكر وبذور الهيل ثم يتم غلي البن المطحون. يضاف القدر ويرجع إلى النار الهادئة.
فوائد القهوة العربية
1. تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب
يعمل الكافيين على تنشيط الناقلات العصبية التي تتحكم في الحالة المزاجية، لذا فإن شرب القهوة يحفز عقلك على إفراز هرمونات السيروتونين والدوبامين، وبالتالي يخفف الاكتئاب ويمنحك الشعور بالسعادة والنشوة.
2. تقليل فرص الإصابة بمرض السكري
يساعد الكافيين والفيتامينات الموجودة في حبوب البن على تنظيم نسبة السكر في الدم، من خلال تعزيز الخلايا المنتجة للأنسولين التي يحتاجها الجسم.
3. الحفاظ على صحة الفم
تحتوي حبوب القهوة على مضادات بكتيريا الأسنان، والتي تساعدك على محاربة مشاكل الأسنان، وتراكم الترسبات من بقايا الطعام، والتهابات اللثة. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم، فحاول شرب القهوة بدون سكر للحفاظ على فوائدها الكاملة.
الآثار الجانبية للقهوة العربية
1. القهوة التي تحتوي على الكافيين هي آمنة على الأرجح عندما يستهلكها الأطفال والمراهقون بكميات شائعة في الأطعمة والمشروبات.
2. قد يزيد الكافيين الموجود في القهوة من القلق.
3. هناك بعض القلق من أن القهوة قد تجعل اضطرابات النزيف أسوأ.