أصناف الباذنجان كما سنذكر أفضل أنواع الباذنجان وماهي مواعيد زراعة الباذنجان. سنتحدث أيضًا عن كيفية رعاية الباذنجان. كل هذه المواضيع ستجدها في هذا المقال.
أصناف الباذنجان
1- أرجواني طويل
الثمار أسطوانية، رفيعة، يصل طولها إلى 20-25 سم، وقطرها 5-7 سم. لامع، بنفسجي غامق اللون، مذاق جيد، نبات يصل ارتفاعه إلى 70 سم، نضج مبكر، عالي الإنتاجية.
2- الرومي
صنف محلي، نباتاته طويلة وقوية والعديد من المتفرعات وثمارها كبيرة على شكل كمثرى ولونها أرجواني غامق. متوسط وزن الثمرة حوالي 200 جرام.
3-بلدي الأسود
النباتات طويلة، ولكنها أقل تشعبًا من نباتات صنف الرومي، والفاكهة طويلة وقرمزية داكنة.
4- بلادي البيضاء
النباتات قصيرة نوعًا ما، الثمار طويلة، رقيقة، بيضاء اللون، تستخدم أساسًا للحشو. إلى الأمام.
5- الجمال الأسود
ثمارها كبيرة، بيضاوية الشكل، لامعة، أرجوانية داكنة اللون، يصل طولها إلى 15 سم في النضج الاستهلاكي، وقطرها 9 سم، وارتفاع النبات 75 سم، وإنتاجية عالية.
6- سوق فلوريدا
إنه مشابه لصنف Black Beauty، إلا أنه في وقت لاحق في الإثمار، ونباتاته أكبر.
7- بونيكا
صنف هجين، ثمار بيضاوية الشكل، لامعة، بنفسجية داكنة اللون، إنتاج مبكر، مناسبة للزراعة المفتوحة والمحمية.
أفضل أنواع الباذنجان
1- بلدية البيضاء
النباتات محدودة النمو، الثمار طويلة، بيضاء اللون.
2- هجين الثلج
الباذنجان الأبيض الذي لا يتغير بواسطة بقع أرجوانية أسطوانية ذات كوب أخضر. يوصى أيضًا بزراعته في حلقات النيلي والشتاء.
3- هجين اللآلئ البيضاء المحددة
هجين إقليمي أبيض تشوبه البنفسج، منتج زراعي كبير، ومناسب للزراعة المحمية والمفتوحة.
4- الأسود البلدي
تنمو النباتات بشكل كبير، والثمار طويلة وسوداء، وتتحمل النباتات أيضًا درجات حرارة منخفضة.
5- هجين ميلدا
النباتات قوية، الثمار تنضج مبكرًا والثمار طويلة، ولونها أرجواني غامق لامع، الثمار مثبتة جيدًا في ظروف الطقس ذات درجات الحرارة المنخفضة، وأيضًا أحد أفضل الأصناف الطويلة من حيث الإطلاق.
6- هايبرد كيم
ثمارها أسطوانية الشكل وطويلة ورقيقة يصل طولها إلى 20-25 سم وعرضها حوالي 5 سم بنية اللون بدون أشواك. النباتات قوية ومستقيمة. يتميز هذا التنوع بكثافة إطلاقه في ظل ظروف الطقس ذات درجات الحرارة المنخفضة.
7- ديستان هايبرد
نمو قوي بغطاء مرتفع من الثمار، ثمار مبكرة بنية داكنة، بطول 20 سم، مع كوب أخضر بدون أشواك، الصنف مناسب للمحاصيل المفتوحة وتحت الأنفاق.
8- مجد هايبرد
كمية ضخمة، نضج مبكر مع غلة زراعية عالية.
9- هجين اللآلئ البيضاء
هجين إقليمي، منتج زراعي كبير، تظهر ثماره في العناقيد المبكرة. إنه مفيد للمحاصيل المحمية والمفتوحة.
10- نصيحة طويلة
النمو الخضري للنبات قوي جدًا، وفروعه كثيرة، والهجين ينضج مبكرًا جدًا، والثمار طويلة، ولونها قرمزي لامع، والثمار ممسكة جيدًا في ظروف درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة.
11- لونج بيربل
في وقت مبكر من النضج، بمتوسط طول المرحلة من الشتلة حتى النضج، حوالي 75 يومًا. النبتة صغيرة نسبيًا من حيث الكمية، تصل إلى متوسط (60-70) سم، والثمار رقيقة ويصل طولها إلى أكثر من 20 سم، وقطرها بين 16-17 سم، ولونها أرجواني داكن لامع. والعائد جيد لكن ثمار هذا الصنف لا تتسامح مع الشحن بشكل جيد.
مواعيد زراعة الباذنجان
1- أما مواعيد زراعة الباذنجان في مصر فهي تزرع في ثلاثة مواسم أو ثلاث حلقات بلغة المزارعين. الباذنجان له حلقة في الصيف، وهناك حلقة مبكرة، وهناك حلقة تسمى حلقة النيل.
2- من الممكن إيجاد حلقة إضافية للباذنجان، وهي الحلقة التي ليس لها مواعيد زراعة محددة، ويمكن استخدام البيوت البلاستيكية لزراعة الباذنجان. تعتبر زراعة الباذنجان في مصر زراعة ناجحة ومشروع مربح.
3- تكون الحلقة الإضافية غالبًا عبارة عن حلقة شتوية، حيث ينمو الباذنجان في مكان محدد داخل المشتل أو في بعض الأراضي التي تتميز بالزراعة المستدامة.
4- كما يتم الاهتمام بكافة العمليات المتعلقة بالزراعة مثل الخدمة والري والتسميد وجمع الثمار بشكل دوري.
يعتبر الباذنجان من المحاصيل الاستوائية ويحتاج محصول الباذنجان إلى الطقس الصيفي غالبًا، لأنه يتطلب فصلًا دافئًا وشمسًا ساطعة ووقتًا طويلاً، وأفضل درجة لنمو الباذنجان هي من 27 درجة إلى 32 درجة.
5- إن انخفاض درجة الحرارة بين الليل والنهار سبب لفشل زراعة الباذنجان، فقد اعتدنا على إنتاج الباذنجان السيئ في الأيام الباردة، عندما تكون درجة الحرارة أقل من 18 درجة مئوية، يتلف الباذنجان.
كيف تعتني بالباذنجان
1- يُسقى الباذنجان جيدًا مرة واحدة في الأسبوع، ولكي ينمو جيدًا يحتاج إلى 2.5 سم على الأقل من الماء أسبوعياً.
2- يستحسن أن يتم الري بشكل مكثف أسبوعيا بدلا من مرات الري المتعددة والقصيرة.
3- لأن الري المتعدد يعزز نمو الجذور الضحلة مما يضر الباذنجان.
4- إزالة الخنافس والبراغيث من الأوراق وهي حشرات سوداء صغيرة تتغذى على أوراق النبات ويمكن أن تتلف محصول الباذنجان.
5- يتم ذلك بفحص الأوراق العلوية والسفلية للباذنجان، وإزالة الحشرات باليد، وإتلافها لمنع عودتها وتكاثرها.
6- إذا تعددت الحشرات في موسم النمو فتخلص من النباتات وزرع التربة في الربيع لقتل أي يرقات فيها.
7- أغطية الصفوف تستخدم لحماية الباذنجان من البرد والحشرات والأمراض
8- وهي عبارة عن قطع طويلة من المواد البلاستيكية تغطي النباتات وتوفر الحماية لها.
9- توضع أغطية الصفوف على الباذنجان مطوية من الأطراف من جميع الجوانب.
10- يتم تثبيت الأوتاد من خلال مطرقة مطاطية من خلال الحواف المطوية.
11- عند الري، يتم رفع الصف، ولكن عند الحصاد يمكن إزالته تمامًا.
الباذنجان من المحاصيل المجهدة، لذلك يوصى بتمديد دورة المحاصيل.
12- لا يجب أن تزرع في أرض نمت فيها محاصيل عائلة الباذنجانيات لمدة تقل عن عام، أو أرض موبوءة بالذبول وديدان التاج.
يتم حصاد الباذنجان بعد 16-24 يومًا من البذر، عندما يكون جلده لامعًا.
13- يتم ذلك عن طريق قطع الباذنجان بالقرب من الساق بمقصات التقليم.
14- يمكن حفظ الباذنجان في الثلاجة لمدة أسبوعين وهناك رأي يقول أن تبريد الباذنجان ينشط بعض الفطريات.
15- يحفظ في المطبخ بدرجة حرارة عادية.
16- يعتمد الحصاد على طبيعة التربة ودرجة الخصوبة ومسافة الزراعة والصرف والسلامة من الآفات.