اضرار التفاح نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكرك باهم الفوائد الصحية للتفاح ومختلف المعلومات عن التفاح. اتبع الأسطر التالية.
تلف التفاح
رد فعل تحسسي
يتسبب الاستهلاك المفرط للتفاح في حدوث رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، مما يسبب بعض الأعراض مثل الطفح الجلدي والحكة وغيرها. في هذه الحالة يفضل استشارة الطبيب قبل تناول التفاح إذا كان الشخص يعاني بالفعل من الحساسية.
الصداع والإسهال
يعتبر عصير التفاح عمومًا مشروبًا صحيًا، ولكن له أيضًا مجموعة من الآثار الجانبية عند تناوله بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يسبب الإسهال والصداع والدوخة والإرهاق، لأن عصير التفاح المحلى صناعياً يحتوي على مادة كيميائية تسمى السوربيتول، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشكيل حجارة الأكسالات. الكالسيوم في الجسم.
ضعف مينا الأسنان
خل التفاح مكمل طبيعي، وله العديد من الفوائد الصحية، لكن فائضه يسبب بعض الآثار الجانبية، مثل ضعف مينا الأسنان.
عظام ضعيفة
خل التفاح المفرط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم وانخفاض كثافة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.
زيادة وزن الجسم
يحتوي التفاح على سعرات حرارية وسكر، فإذا أكل الإنسان 5 تفاحات متوسطة في يوم واحد، سيحصل على 3500 سعرة حرارية في الأسبوع، أي ما يعادل رطلًا واحدًا من وزن الجسم! لذلك، لا يفيد التفاح أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
مرض قلبي
يحتوي التفاح على نسبة عالية من الفركتوز، على عكس الجلوكوز الذي تمتصه جميع خلايا الجسم، يستخدم الكبد فقط الفركتوز.
الآثار الجانبية لبذور التفاح
تعتبر بذور التفاح سامة بطبيعتها لاحتوائها على مادة السيانيد، لذا فإن تناول بذور التفاح بانتظام يمكن أن يؤدي إلى إطلاق السيانيد في المعدة أثناء الهضم مما يهدد حياة الإنسان، حيث أن تناول كوب واحد من بذور التفاح يسبب الوفاة.
الفوائد الصحية للتفاح
تحسين صحة القناة الهضمية
يساعد التفاح على تحسين وظيفة البكتيريا المفيدة الموجودة داخل الأمعاء الغليظة. ينظم التفاح عملية التمثيل الغذائي ويحسن توازن البكتيريا المفيدة مما يؤدي إلى زيادة امتصاص العناصر الغذائية والقضاء على السموم والبكتيريا الضارة.
تحسين صحة الدماغ
تعتبر المركبات الكيميائية النباتية الموجودة في التفاح مهمة للحفاظ على التوازن الكيميائي في الدماغ من خلال التأثير على وظيفة مستقبلات الناقلات العصبية المثبطة. يحمي التفاح الخلايا من الإجهاد التأكسدي، والذي قد يكون عاملاً في تقليل فرص الاضطرابات العصبية في الدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
غني بفيتامين سي
يوجد فيتامين ج في قشر التفاح بنسبة كبيرة، وفيتامين ج فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو مهم في زيادة الكولاجين في العظام والعضلات والغضاريف والأوعية الدموية، وفيتامين ج يقوي جهاز المناعة مما يزيد محاربة الميكروبات والفيروسات التي تهاجم الجسم، ويساعد حمض الأسكوربيك في امتصاص الحديد وحماية الجسم من نزلات البرد والإنفلونزا.
مفيد لصحة الجهاز التنفسي
يحتوي التفاح على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات، مما يجعله علاجًا ممتازًا لأمراض الجهاز التنفسي، والتي ينتج معظمها عن التهاب في الجهاز التنفسي، وخاصة الربو التنفسي. يحسن التفاح أيضًا وظائف الرئة بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه، وهو مركب الكارنيتين الموجود في قشر التفاح.
يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية
السكتة الدماغية هي ثالث سبب رئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، حيث يموت ما يقرب من 130 ألف شخص كل عام بسبب السكتة الدماغية. لحسن الحظ، يمكن الوقاية من السكتة الدماغية تمامًا، والتفاح غذاء مهم يجب عليك تضمينه في نظامك الغذائي لتجنب السكتة الدماغية. التفاح مفيد لصحة القلب، ويحتوي على مادة الكيرسيتين، وهو مركب يمكن أن يقلل الالتهاب. يرتبط الالتهاب بتصلب الشرايين، وهو عامل خطر يزيد من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
معلومات عن التفاح
التفاح المحلي أو التفاح الشائع هو نوع نباتي يتبع جنس التفاح. وهي من الثمار لاحتوائها على بذور فصيلة الورد ومن حيث الزراعة. شجرة التفاح صغيرة ومتساقطة، يتراوح ارتفاعها من 3 إلى 12 مترًا، ولها تاج عريض مورق وأشواك كثيفة.
يتم ترتيب أوراق شجرة التفاح بالتناوب على شكل أشكال بيضاوية بسيطة، طولها من 5 إلى 12 سم وعرضها من 3 إلى 6 سم على ساقي بطول 2 إلى 5 سم مع طرف مدبب وحافة مسننة وجانب سفلي أملس.
يحدث الإزهار في الربيع في نفس وقت ظهور الأوراق، وتكون أزهار الشجرة بيضاء مع مسحة وردية تتلاشى تدريجياً، ولها خمس بتلات، ويبلغ قطرها 2.5 إلى 3.5 سم.
تنضج الثمرة في الخريف، ويبلغ قطر الثمرة عادة من 5 إلى 9 سم. يحتوي مركز الثمرة على خمسة من الكاربيل مرتبة على شكل نجمة خماسية، وتحتوي كل كاربلة على بذرة واحدة إلى ثلاث بذور.
نشأت الشجرة في آسيا الوسطى، حيث لا يزال من الممكن العثور على سلفها البري حتى اليوم. هناك أكثر من 7500 صنف معروف من التفاح، مما أدى إلى امتلاك التفاح مجموعة من الخصائص المرغوبة. يختلف المزارعون في حجم محاصيلهم والحجم النهائي لشجرتهم، حتى عندما تكون الشجرة مزروعة على نفس الجذر.
تم زرع ما لا يقل عن 55 مليون طن من التفاح في جميع أنحاء العالم في عام 2005، بقيمة حوالي 10 مليار دولار. أنتجت الصين حوالي 35٪ من هذا المجموع. الولايات المتحدة هي المنتج الرئيسي الثاني، حيث تمثل أكثر من 7.5 ٪ من
زراعة التفاح
في البرية، ينمو التفاح بسهولة من البذور. ومع ذلك، مثل معظم الفواكه المعمرة، يتكاثر التفاح لاجنسيًا عن طريق التطعيم. وذلك لأن نبتة التفاح هي مثال على “الزيجوت المتغاير”، لذا فبدلاً من وراثة الحمض النووي لإنتاج تفاح جديد، فإنها تنمو بشكل مختلف عن الأسلاف، وأحيانًا بشكل جذري. تنشأ معظم أصناف التفاح الجديدة كشتلات، إما عن طريق الصدفة أو عن طريق الخلط المتعمد للأصناف الواعدة. تشير كلمة “شتلة” أو “بيبين” أو “لب” في صنف التفاح إلى أنها نشأت لأن الشتلات والتفاح يمكن أن تشكل براعم أيضًا (طفرات على فرع). واحد) وبعض البراعم تتحول إلى سلالات محسنة من الصنف الأصلي. تختلف بعض البراعم بدرجة كافية عن الشجرة الأم ليتم اعتبارها أنواعًا جديدة.
يمكن لمقطعي التفاح إنتاج تفاح أكثر صلابة من خلال الخلط. على سبيل المثال، كانت هناك تجربة تسمى Excelsior في جامعة مينيسوتا منذ الثلاثينيات. قدمت هذه التجربة زيادة مطردة في التفاح الصلب، والذي تم زراعته على نطاق واسع، سواء على المستوى التجاري أو في حدائق الفناء الخلفي، في جميع أنحاء مينيسوتا وويسكونسن. كانت أهم أصناف التجربة هارلسون (أكثر أنواع التفاح المزروعة شيوعًا في مينيسوتا)، ويلثي، وهوني جولد، وهونيكريسب.