اضرار الزبيب نتحدث عنها من خلال هاتين المادتين. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة، مثل الفوائد الصحية للزبيب والزبيب للحامل والجنين، ولمحة من الزبيب.
ضرر الزبيب
1- يمكن إدخال بعض المواد السامة إلى الجسم
تنبع بعض أضرار الزبيب من احتوائه على بعض المواد الضارة التي أضيفت إليه عمدًا أثناء التصنيع، أو تخللته عن غير قصد بسبب ظروف التخزين أو التصنيع غير الصحية، مثل المواد الحافظة التي تمنع الزبيب من التلف بسرعة و تحافظ على لونها لأطول فترة ممكنة حتى تظهر بشكل أفضل. شهية محفزة للشراء وبعض أنواع الفطريات وغيرها من المواد السامة التي قد تتسرب إلى الزبيب نتيجة تخزينها في ظروف غير مناسبة.
2- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذا فإن تناول كمية كبيرة منه قد يتسبب في ظهور العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وتقلصات البطن، ولكن يجب ملاحظة أن هذا النوع من أضرار الزبيب ليس عادة. تظهر ما لم يتم استهلاك كميات كبيرة. من الزبيب، ولكن إذا تناولت كميات معتدلة من الزبيب، فقد لا يؤدي ذلك إلى ظهور أي نوع من مشاكل الجهاز الهضمي.
3-زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك لكونه من أنواع الأطعمة التي قد تلتصق بشكل طبيعي بتجويف الأسنان أثناء المضغ، وقد يظل هذا النوع من الطعام عالقًا بين الأسنان والأنسجة. في تجويف الأسنان لفترة طويلة نسبيًا، مما قد يرفعه هناك أنواع مختلفة من الزبيب متوفرة في السوق، بعضها مغطى بطبقة من السكر أثناء عمليات التصنيع، كما هو الحال في الزبيب الذي قد تصادفه عبوة حبوب الإفطار، ويفضل تجنب هذا النوع بالذات قدر الإمكان.
4- قد يسبب رد فعل تحسسي
قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من العنب والزبيب، لذا فإن تناول الزبيب أو العنب قد يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مزعجة لديهم، مثل صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
5- يرتبط بالسمنة والسكري
مثل أنواع الفواكه المجففة الأخرى، يحتوي الزبيب على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي العنب مثل الفواكه الأخرى على نسبة عالية من السكريات الطبيعية. والسعرات الحرارية في الزبيب الصغير. وتجدر الإشارة إلى أن 59٪ من حبة الزبيب هي سكريات طبيعية، مثل سكر الفركتوز، وهو أحد أنواع السكريات التي قد يكون لها العديد من الأضرار الصحية، مثل السمنة، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، و هذا ضرر خطير للغاية للزبيب.
الفوائد الصحية للزبيب
1- يساعدك على النوم الجيد
يمكن أن يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الأرق، لذا فإن تناول الزبيب الغني بالحديد يمكن أن يساعد في ضمان نوم جيد ليلاً.
2- زيادة الخصوبة
من المعروف منذ فترة طويلة أن الزبيب يحفز الرغبة الجنسية ويحث على الإثارة، ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود حمض أميني يسمى الأرجينين، وهو مفيد في علاج ضعف الانتصاب، وقد تأكد ذلك من خلال بحث أُجري على 180 مريضًا يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية ( شرط لانخفاض حركة الحيوانات المنوية.).
3- يعزز صحة العظام
يوجد الكالسيوم، وهو المكون الرئيسي لعظامنا، في الزبيب. تعتبر هذه الفاكهة المجففة من أفضل مصادر الكالسيوم. وهو مفيد بشكل خاص في الوقاية من هشاشة العظام الناجم عن انقطاع الطمث عند النساء، ومفيد جدًا للعظام والمفاصل. البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي آخر موجود في المستويات العالية، والذي يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتعزيز نمو العظام، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
4- صحة الشعر
يساعد الاستهلاك اليومي على تعزيز صحة الشعر ويصبح لامعًا وسميكًا، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي ويمنع تلف الخلايا، كما تساعد خصائصه المضادة للالتهابات على منع تهيج فروة الرأس وقشرة الرأس.
5-تحسين صحة الجلد
تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين (ج) في الزبيب في الحفاظ على بشرة لامعة وصحية وشبابية. يمكن أن يساعد تناولها في الوقاية من الأمراض مثل الصدفية وحب الشباب، حيث أن لها خصائص مضادة للميكروبات.
الزبيب للحوامل والجنين
1- يعالج فقر الدم
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الحديد، وهو وصفة سحرية لعلاج فقر الدم الناجم عن تمدد الدم في الدورة الدموية للمرأة الحامل بسبب وجود الجنين، وبالتالي فهو مفيد لكل من المرأة الحامل والجنين. حيث يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقلل من شعورها بأعراض التهاب العصب.
2- يعالج الإمساك
تتراوح الكمية الموجودة في نصف كوب من الزبيب بين 10 إلى 24٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، وتعمل الألياف على منع المرأة الحامل من الإمساك الذي يحدث بسبب التغيرات الهرمونية وبطء حركة الأمعاء.
3-يقي المرأة الحامل من مشاكل الأسنان
الزبيب بأنواعه سواء كان أصفر أو أسود يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم مما يساعد على تعزيز صحة أسنان الأم، وكذلك صحة أسنان الجنين لأنه يستمد الكالسيوم من أمه وهيكل الأسنان. تم تكوينه وهو في بطنها. اللثة وتمنع التهابات اللثة التي قد تعاني منها المرأة الحامل بسبب التغيرات الهرمونية.
4- يقاوم غثيان الصباح
يساعد الزبيب على مكافحة غثيان الصباح عند النساء الحوامل، ويقلل من القيء وأعراض الحمى في الأشهر الأولى من الحمل.
لمحة من الزبيب
الزبيب عبارة عن عنب مجفف ويتم إنتاجه في العديد من مناطق العالم، مثل فلسطين والأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب إفريقيا. يتم اختيار الزبيب من العنب الغني بالسكر واللب المتين بالبذور، أو من العنب السلطنة الخالي من البذور، ويعتبر العنب الأبيض بمختلف أنواعه من أفضل أنواع العنب المناسب لصنع الزبيب، لأنه يتميز بقشرته الرقيقة وجماله. نكهة. تشكل السكريات 90٪ من وزن الزبيب. يُجفف العنب في الشمس، أو في الظل بطرق خاصة، حتى يصبح زبيبًا.
في المملكة المتحدة وأيرلندا ونيوزيلندا وأستراليا، تُستخدم كلمة “الزبيب” للإشارة إلى العنب الكبير الداكن المجفف.
في حين أن كلمة “سلطانة” تستخدم للإشارة إلى العنب المجفف ذو اللون الذهبي، فإن كلمة “الكشمش” تستخدم للإشارة إلى العنب الكورنثي الأسود المجفف الخالي من البذور.