اضرار قشر الباذنجان نتحدث عنها من خلال هذا المقال.
عيوب قشر الباذنجان
تسبب الحساسية
قد يسبب قشر الباذنجان ردود فعل تحسسية لدى البعض، حيث أثبتت بعض الدراسات التي أجراها المعهد المركزي لأبحاث الغذاء في الهند أنه بعد تناول الباذنجان، يعاني بعض الأشخاص من تورم في الحلق وغثيان وحكة وطفح جلدي. تجنب تناوله لمن يعانون من هذا النوع من الحساسية.
يحتوي على النيكوتين
يحتوي قشر الباذنجان على أكبر كمية من النيكوتين، وهي نفس المادة المسببة للإدمان الموجودة في التبغ والتي تجعل الناس مدمنين على التدخين ومضغ التبغ. وهو يسبب الإدمان ويختلف كثيراً عن النيكوتين، فهو لا يسبب ضرراً للجسم، وهو مصدر ممتاز للنياسين، وهو فيتامين أساسي ضروري لعمل الدم والدماغ، لذلك يفضل تناول الباذنجان باعتدال .
يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف
الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يسبب تهيج المعدة أو القيء أو يمكن أن يسبب فرط بوتاسيوم الدم. يمكن أن يسبب تناول كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف الإسهال أو الإمساك أو قد يسبب صعوبة في الامتصاص. من العناصر الغذائية المهمة من الباذنجان إلى الجسم، لذا فإن وجود البوتاسيوم والألياف على الرغم من أنه يعتبر من الفوائد من فوائد الباذنجان، إلا أن تناولها بكثرة يعد أيضًا من عيوب الباذنجان.
قد يسبب التسمم
قشر الباذنجان من الأطعمة الغنية بالنترات، والتي تتحول بشكل طبيعي في المعدة إلى النتريت، والذي بدوره يتفاعل مع الأحماض الأمينية للبروتينات ويشكل عنصر النيتروسامين. تزيد الغرفة من احتمالية نشاط الإنزيمات البكتيرية، لذا فإن الأطعمة الغنية بالنترات ستكون خطرة على الصحة، خاصة للأطفال الصغار، لأنها يمكن أن تسبب التسمم.
خطير إذا تم تناوله مع مضادات الاكتئاب
من الآثار الجانبية لقشر الباذنجان أنه خطير إذا كنت تتناول بعض أنواع الأدوية، وخاصة مضادات الاكتئاب والأدوية الخافضة للضغط. والسبب أن الباذنجان يحتوي على نسبة صغيرة من مركب التيرامين والذي بدوره يسبب انقباض الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم. تحتوي مضادات الأكسدة على بعض المركبات التي تثبط نشاط الإنزيمات التي تكسر الترامون وتخلص الجسم منه تمامًا. لذلك، فإن تناول الباذنجان مع الأدوية المضادة للأكسدة من شأنه أن يتدخل معًا لإنهاء هذه العملية.
فوائد الباذنجان الأسود
يعزز صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، كما أنه يحفز إفراز العصارة المعدية مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية.
يحمي الباذنجان القلب من الجلطات والسكتات الدماغية، ويحافظ على صحة القلب.
يحتوي الباذنجان على كمية قليلة من الدهون، وبالتالي من المفيد لمرضى السمنة إنقاص الوزن وحرق الدهون
لأن الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين سي فإنه يقي الجسم من الأمراض السرطانية.
كم يعمل على تعزيز صحة العظام وحمايتها من الالتهابات والتورم وهشاشة العظام وضعفها.
في حالة الإصابة بفقر الدم ينصح الأطباء دائمًا بتناول الباذنجان، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
كما أنه يحافظ على صحة الجهاز العصبي، ويحميه من التلف والجلطات، ويقيه من مرض الزهايمر.
لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات القابلة للذوبان، فهو يعمل على حماية مرضى السكر من المضاعفات والآثار الجانبية الخطيرة.
الباذنجان مصدر قوي لحمض الفوليك الذي يساعد على تعزيز صحة المرأة الحامل وحماية الجنين من العيوب الخلقية.
وله دور فعال في تسكين الآلام وتهدئة الأعصاب وتقليل القلق والتوتر.
الجوانب الإيجابية للباذنجان للجلد
مكافحة الشيخوخة
الباذنجان هو أحد مصادر مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي بشرتنا من الشيخوخة المبكرة. يحتوي على فيتامين سي الضروري للبشرة. مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة، كما تحمي بشرتنا من التجاعيد والخطوط الدقيقة وما إلى ذلك. يحتوي قشر الباذنجان أيضًا على مادة الأنثوسيانين (الفلافونويد)، وهي مفيدة للغاية للبشرة. إلى جانب مكافحة الشيخوخة، له خصائص مضادة للالتهابات أيضًا.
يحمي من أضرار أشعة الشمس
التعرض للشمس مهم بالنسبة لنا لأنه يمد الجسم بفيتامين د. ومع ذلك، فإن التعرض المفرط لأشعة الشمس يمكن أن يسبب تلف الجلد. يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر للشمس لفترة طويلة إلى احمرار بشرتنا ويبدأ الجلد أيضًا في التقشر. الاستخدام الموضعي لعصير الباذنجان مفيد جدًا في تلطيف البشرة المتضررة من أشعة الشمس، فهو يحتوي على المغذيات النباتية التي تهدئ البشرة وتساعد في عملية الشفاء.
مفيد للبشرة الدهنية
قناع الباذنجان للوجه مفيد جدا لمن لديهم بشرة دهنية. يلعب المحتوى المائي العالي في الباذنجان دورًا حيويًا في الحفاظ على ترطيب الجلد دون جعله دهنيًا. كما أنه يساعد في السيطرة على حب الشباب والحفاظ على بشرة صحية.
الباذنجان وصحة الشعر
يعزز نمو الشعر
يحتوي الباذنجان على إنزيمات صحية تساعد في تحفيز بصيلات الشعر، مما يؤدي إلى نمو أفضل للشعر. يعتبر الباذنجان أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن وكذلك مضادات الأكسدة التي تغذي بصيلات الشعر وتشجع على نمو الشعر الجديد.
يقوي الشعر
الباذنجان مفيد جدًا في تقوية بصيلات الشعر، فهو يحتوي على كميات كبيرة من الماء الذي يغذي جذور الشعر بعمق، كما أن وجود العديد من الفيتامينات والمعادن يساعد في تقوية بصيلات الشعر، ونتيجة لذلك ينمو شعرنا بقوة وصحة.
يحافظ على صحة فروة الرأس
تعتبر فروة الرأس الصحية مهمة جدًا إذا كنت ترغب في الحصول على شعر رائع المظهر. تأتي الخضار والفواكه بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تغذي فروة الرأس وتحافظ على صحتها. عندما تظل فروة الرأس صحية، فلا داعي للقلق بشأن قشرة الرأس وحكة فروة الرأس وأمراض فروة الرأس. الرأس الآخر.