أفضل أنواع الجبن صحيا

أفضل أنواع الجبن صحية، وسنتحدث عن أفضل أنواع الجبن للرجيم، وأفضل أنواع الجبن السائل، وما هي فوائد الجبن للصحة. ستجد كل هذه المواضيع من خلال هذا المقال.

أصح أنواع الجبن

1- موتزاريلا

جبن الموزاريلا طرية، بيضاء ورطبة، اشتهرت لأول مرة في إيطاليا. تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة صوديوم أقل وسعرات حرارية أقل من معظم أنواع الجبن الأخرى. 28 جرام من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم تحتوي على 85 سعرة حرارية. تحتوي جبنة الموزاريلا أيضًا على بكتيريا بروبيوتيك. تظهر كل من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر أن هذه البروبيوتيك تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتقوية المناعة ومكافحة الالتهابات.
2- جبنة زرقاء

مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام، وعادة ما يكون الجبن الأزرق جبنة بيضاء مع بعض البقع الزرقاء أو الرمادية. القالب المستخدم في صنع الجبن الأزرق يضفي عليها نكهة ورائحة مميزة. الجبن الأزرق مغذي للغاية وغني بالكالسيوم أكثر من معظم أنواع الجبن الأخرى. ثم إضافته إلى نظامك الغذائي يمنع مشاكل صحة العظام. وانخفاض مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، ويسمح بذلك عند اتباع نظام غذائي بفضل قيمته الغذائية.
3-فيتا

جبنة الفيتا هي جبنة بيضاء طرية مالحة أصلها من اليونان. عادة ما يصنع من حليب الأغنام أو الماعز. يعطي حليب الأغنام نكهة فيتا مميزة، بينما فيتا الماعز أخف. نظرًا لأن جبنة الفيتا يتم تعبئتها في ماء مالح للحفاظ على قوامها، فقد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ومع ذلك، فهي عادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية من معظم أنواع الجبن الأخرى. 28 جرام من جبنة الفيتا كاملة الدسم تحتوي على 80 سعرة حرارية. من حيث إنقاص الوزن، يُنصح باستخدام الجبن، وذلك بفضل محتواه من حمض اللينوليك (CLA)، والذي تم ربطه بتقليل الدهون في الجسم وتحسين التمثيل الغذائي. لإضافة جبن الفيتا إلى نظامك الغذائي، جربه على السلطات، ويمكن أيضًا إضافته إلى البيض لإعداد وجبة فطور لذيذة.
4- جبن الماعز

هذا النوع من الجبن مصنوع من حليب الماعز واكتسب شعبية بسبب تنوعه في الطهي. كما أنه لذيذ المذاق ويحتوي على سعرات حرارية أقل من الجبن المصنوع من حليب البقر ويحتوي على كمية أعلى من الأحماض الدهنية المتوسطة.
5- جبنة الريكوتا

إنه أحد الجبن الإيطالي التقليدي ويسمى “جبن مصل اللبن” لأنه مصنوع من مصل اللبن المتبقي من عملية صنع الجبن. يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بأي نوع آخر من الجبن.
6- الجبن القريش

يتصدر قائمة الأجبان الصحية بسبب محتواها العالي من البروتين. يحتوي نصف كوب من الجبن قليل الدسم على 14 جرامًا من البروتين ويحتوي أيضًا على أعلى نسبة من الكازين مقارنة بمصل اللبن، وهما نوعا البروتين الموجودان في الجبن.
7- جبن نيوشاتيل

هو نوع من الجبن الفرنسي الكريمي، وله قوام وطعم مماثل للجبن الكريمي العادي، ولكنه يستخدم كبديل منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على دهون أقل.

أفضل أنواع الجبن للرجيم

1- جبنة حلوم

تأتي جبنة الحلوم اللذيذة على رأس قائمة أنواع الجبن المسموح بتناولها خلال فترة الرجيم. وهي مصنوعة من خليط من حليب الأغنام والماعز وأحيانًا حليب البقر. جبنة الحلوم غنية بالبروتين ومتوسطة الدهون نسبيًا. ربع كوب منه يحتوي على 75 سعرة حرارية فقط، لذا يمكنك تناوله أثناء اتباع نظام غذائي دون القلق بشأن زيادة الوزن.
2-جبنة مجدل

من ألذ أنواع الجبن التي يمكنك تناولها خلال فترة الرجيم ما يعرف بالجبن الفاسد أو المشلول وهو النوع الذي تشتهر به سوريا. وهي مصنوعة من الحليب الطازج وتوضع في ماء ساخن ثم تترك طوال الليل في ماء فاتر. هذا النوع من الجبن غني بالبروتين وبه نسبة متوسطة من الدهون، حيث تحتوي قطعة صغيرة منه على 75 سعرة حرارية.

أفضل أنواع الجبن السائل

1- جبن المراعي

المراعي، الشركة الرائدة في صناعة منتجات الألبان منذ 38 عامًا، تقوم بإنتاج أفضل أنواع الجبن السائل بعدة أحجام وأنواع مختلفة لتناسب احتياجات المستهلك، بما في ذلك عبوة جبنة المراعي بطعم البصل وتزن 240 جرامًا وتزن 500 جرام. جرام عبوة جبن المراعي قشدة طعم الزيتون وزنها 240 جرام ووزنها 500 جرام، جبنة المراعي طعمها شيدر وزن 140 جرام و 240 جرام و 800 جرام، جبنة المراعي كريمة طعم الفلفل وزن 240 جرام ووزن 500 جرام، جبنة المراعي كريمة طعم كريمة وزن 500 جرام ووزن 900 جرام جبن المراعي السائل بزيت نباتي وزن 240 جرام ووزن 500 جرام متوفر بالأسواق.
2- جبنة كرافت

كرافت، الشركة الرائدة في صناعة منتجات الألبان، تقدم أفضل أنواع الجبن السائل بأحجام وأشكال مختلفة، بما في ذلك عبوة جبنة كرافت بيضاء كريمية سعة 500 جرام، عبوة بنفس المواصفات، تزن 910 جرام، عبوة جبن كرافت كريمي تتوفر أكواب بوزن 140 جرامًا، وبنفس المواصفات، بوزن 680 جرامًا، وعلبة 680 جرامًا. جبنة كرافت الأصلية تزن 240 جرام، وعبوة بنفس المواصفات، وزنها 500 جرام و 910 جرام، وعبوات جبنة كرافت سكويز وزن 440 جرام، متوفرة في السوق.

الفوائد الصحية للجبن

1- زيادة الوزن
إذا كنت تحاول زيادة الوزن، سواء كان وزنًا عضليًا أو دهونًا أو كثافة عظام، فإن الجبن هو الطريقة الصحية لزيادة الوزن. يحتوي الجبن على البروتين والدهون والكالسيوم التي تساعد في نمو العضلات وعظام قوية وصحية.
2- يمنع ترقق العظام
الجبن غني بالكالسيوم، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة تضعف فيها العظام بسبب نقص الكالسيوم.
3- تقوية جهاز المناعة
تحتوي أنواع معينة من الجبن، مثل الجبن الأزرق والسويسري والشيدر، على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد فيتامينات ب الموجودة في الجبن في الحفاظ على وظائف الجسم ورفع المناعة.
4- تقوية العظام
الجبن مصدر ممتاز للكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة وقوة العظام. بالإضافة إلى ذلك، تساعد فيتامينات ب الموجودة في الجبن الجسم على امتصاص وتوزيع الكالسيوم.
5- منع تسوس الأسنان
يحفز الجبن إفراز اللعاب في الفم مما يساعد على إزالة جزيئات الطعام وبالتالي الحفاظ على أسنانك وفمك نظيفين. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكازين الموجود في الجبن على حماية مينا الأسنان عن طريق تكوين طبقة رقيقة على سطح الأسنان، مما يمنع تسوس الأسنان.