أفضل أنواع الشاي التركي في تركيا، وهي جملة تتصدر محركات البحث بسبب الطعم المميز للشاي التركي. نجد دائمًا أشخاصًا يبحثون دائمًا عن أفضل أنواع الشاي التركي. أما الشاي التركي فيمتلك عدة أنواع ولكل منها طعم مميز. سنعرف أفضل منهم.
أفضل شاي تركي في تركيا
1- شاي دوجادان هو من أشهر أنواع الشاي التي يفضلها الأتراك، الذين يعتبرون أكثر الناس حبًا واستهلاكًا للشاي. تنتج تركيا حوالي 6.4٪ من إنتاج العالم سنويًا، وتنتشر معظم مزارع الشاي على ساحل البحر الأسود في مقاطعة ريزي. للشاي طقوسه الخاصة عند الأتراك وأدواته التي تضفي عليه النكهة والمذاق.
2- شاي دوجوش وهو أيضًا من أشهر أنواع الشاي في تركيا وله عدة أنواع من الأطعمة والأشكال وأسعاره مناسبة جدًا
3- شاي شكور الذي يعتبر من أنواع الشاي المميزة التي تمتلكها الحكومة التركية ويحظى بشعبية كبيرة في تركيا.
فوائد شاي دوجادان التركي
1- يساعد شاي دوجادان على إنقاص الوزن، من خلال قدرته على حرق الدهون الزائدة في الجسم.
2- يقوي شاي دوجادان جهاز المناعة في الجسم، ويحميه من العديد من الأمراض مثل مرض السكري، لاحتوائه على مادة “aminoacetate”.
3- يحتوي شاي دوجادان على مادة الكافيين، وهو منبه للجهاز العصبي، مما يعطي العقل التركيز اللازم لأداء الأنشطة المختلفة.
4- يحتوي شاي دوجادان على مواد مفيدة للجهاز الهضمي، تحميه من عسر الهضم والانتفاخ، وذلك بفضل مادة العفص.
5- يحتوي شاي دوجادان على العديد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمنغنيز والفلورايد، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والمواد الجوانين، البيورين، الإسترات، مثل الزانثين، والكافيين، والأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
6- يحتوي شاي دوجادان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم، وتمنع شيخوخة الخلايا، وتمنع أمراض الخرف والزهايمر.
7- يساعد على تخليص الجسم من السموم وتنقية الخلايا كمدر للبول.
8- يقلل شاي دوجادان من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويحافظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي.
9- شاي دوجادان يحمي الأسنان ويعزز صحة الفم، وذلك بفضل محتواه من المضادات الحيوية الطبيعية، مثل البوليفينول والعفص.
10- يلعب شاي دوجادان دورًا مهمًا في الوقاية من العديد من أنواع السرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
11- شاي دوجادان خالي من الكيماويات والمبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة، وذلك بسبب تساقط الثلوج على النباتات في مناطق زراعة الشاي، والتي بدورها تنقيها من الحشرات.
12- استمرار شرب شاي دوجادان يقوي القلب والأوعية الدموية ويحافظ على صحة الدورة الدموية.
كيفية تحضير شاي دوجادان
كل ما تحتاجه لتحضير كوب من شاي دوغان هو كمية مناسبة من الماء، والسكر حسب الرغبة، وشاي دوغان بأي نكهة تريدها، وإبريق شاي خاص لصنع الشاي التركي، وهو إبريق مكون من جزأين، علوي و أدنى.
1- ضعي ملعقة كبيرة من الشاي التركي في أعلى الإبريق ثم أضيفي الماء المغلي إليه. أضف أيضًا كمية مناسبة من الماء المغلي في قاع الإبريق.
2- اتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج أوراق الشاي على البخار. تصب في أكواب وتضاف السكر حسب الرغبة. يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى كوب من الشاي لإضفاء نكهة إضافية عليه.
طريقة صنع الشاي التركي
المكونات
1- أكواب الشاي التركي يقدم الأتراك مشروبهم المفضل باستخدام أكواب زجاجية صغيرة الحجم، وهذه الأكواب غالبًا ما تكون شفافة لإظهار جمال لون الشاي التركي، وقد يحتوي كوب أكواب الشاي التركي على بعض أنواع الزخرفة والنقش.، وأكواب الشاي التركي لا يمكن اعتبارها ضرورة للشاي التركي فمن الممكن استخدام أي نوع من الأكواب والأكواب.
2- السماور السماور عبارة عن إبريق شاي مكون من جزأين، الجزء السفلي هو الأكبر ويشكل قاعدة السماور والجزء العلوي فوقه ويغطيه.
كيف تستعد
1- الخطوة الأولى نضع لترًا من الماء في قاع السماور، ونضع ملعقتين كبيرتين من أوراق الشاي في الجزء العلوي على نار متوسطة.
2- الخطوة الثانية. عندما يغلي الماء في القاع، أضف نصفه إلى أوراق الشاي واترك السماور على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق. يرجع لون وتركيز الشاي التركي إلى الذوق الشخصي
3- الخطوة الثالثة تصب في أكواب على مرحلتين، ثم يصب الشاي المخمر، ثم يخفف بالماء المغلي ويضاف السكر حسب الرغبة.
تنبيه الشاي التركي
يجب تناول الشاي التركي باعتدال بجميع أنواعه. بالرغم من كل الفوائد التي ذكرناها عن الشاي التركي بشكل عام وشاي دوجادان بشكل خاص، ينصح الأطباء بعدم الإفراط في شرب الشاي بكافة أنواعه، لأن الكميات الهائلة من الكافيين لها أضرار جسيمة على الجسم، وهو ما يتطلب الاعتدال. في شرب الشاي، واتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة جنبًا إلى جنب إذا كان الهدف من شرب شاي دوجادان التركي هو إنقاص الوزن، والوصول إلى الوزن المثالي، ولكن يفضل تناوله بكميات مناسبة، حيث ينصح بتناوله. 3 مرات يوميًا بين الوجبات الثلاث، الإفطار والغداء والعشاء، كما يُنصح دائمًا بشرب الشاي على الأقل بعد ساعتين من تناول الوجبة، حتى لا يمنع امتصاص الحديد والعناصر الغذائية المفيدة في الطعام. كما يفضل مراجعة الطبيب المختص، مع العلم أنه لا يكفي إنقاص الوزن ويجب عليك اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة للوصول إلى نتائج مرضية.