أفضل أنواع البطيخ نتحدث عنها من خلال هذا المقال.
أجود أنواع الشمام
يعتبر الكنتالوب من فصيلة القرعيات ومن أكثر الثمار انتشارا في الصيف، ويتميز بسعره المنخفض ويحظى بشعبية لدى المستهلك. يحتوي الشمام أيضًا على فيتامين C و C و A إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من الألياف وأصل البطيخ غير واضح، على الرغم من وجود إشارة إلى ظهوره لأول مرة في الهند وإفريقيا والدولة الفارسية القديمة .. ولكن والشيء الواضح أن هذه الفاكهة كانت مزروعة في العصور القديمة جدا، وهناك نصوص تعود إلى العصور الرومانية واليونانية القديمة تشير إلى أن شعوب هذه العصور تمتعت بطعم الكنتالوب، ويعتبر البطيخ الفرنسي من أفضل أنواع البطيخ التي يمكن تناولها في العالم وتأتي في المرتبة الثانية في الشمام الهجين.
الشمام للحمية
يمكن أن يساعد الشمام في إنقاص الوزن لما له من خصائص مفيدة في هذا الصدد، وإليكم أبرز فوائد البطيخ للرجيم كما يلي
إمداد الجسم بالماء
يحتوي الشمام على أكثر من 90٪ من الماء، وبالتالي يساعد على زيادة ترطيب الجسم وإمداد الجسم بمستويات جيدة من الماء، حيث يوفر كوب من الكنتالوب، أو حوالي 177 جرامًا منه، ما يصل إلى 160 جرامًا من الماء وأثناءه. نظام غذائي لانقاص الوزن يجب أن يحصل عليه الجسم فهو يحتوي على مستويات مرتفعة من الماء لتعزيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة الحرق.
سعرات حرارية منخفضة
بالرغم من المذاق الحلو للشمام، فهو من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 60 سعرة حرارية فقط، وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن، وهذه من فوائد الشمام للرجيم، والشمام هو أحد فوائد الشمام. الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 14.4 جرامًا، وبالتالي فإن الجسم يهضمها ببطء، ولا يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم فجأة، لذلك يعتبر الشمام خيارًا مثاليًا أثناء اتباع نظام غذائي لمرضى السكري.
تعزيز الشعور بالشبع
قد يساعدك الشمام على الشعور بالشبع، وذلك بفضل محتواه المائي العالي، بالإضافة إلى البروتين والألياف، وهما من أكثر العناصر الغذائية إشباعًا. يوفر كوب من الكنتالوب حوالي 1.5 جرام من البروتين بالإضافة إلى 1.6 جرام من الألياف.
الفوائد الصحية للشمام
تقليل التوتر والقلق
البوتاسيوم هو أحد العناصر الأساسية في الشمام وهو يعمل على إرخاء الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم لأن ضغط الدم المضطرب يمكن أن يؤدي إلى الإجهاد. يحفز الجسم على إفراز هرمون التوتر الكورتيزول. كما يزيد البوتاسيوم من تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالاسترخاء بالإضافة إلى تقليل هرمونات التوتر مما يقلل القلق ويساعدك على التمتع بحياة صحية.
مفيد لمرضى السكر
تشير الدراسات المبكرة إلى أن الكنتالوب يساعد في تحسين التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين، مما يعني أنه ينظم مستويات السكر في الدم ويمنع مستويات السكر الزائدة. كما ثبت أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكلى وبالتالي يمنع العديد من الأمراض المرتبطة بالكلى.
علاج التهاب المفاصل
تقلل المواد الكيميائية النباتية الالتهاب، مما يعني أن تناول كمية مناسبة من الشمام في النظام الغذائي يساعد على منع الإجهاد التأكسدي على المفاصل والعظام، وبالتالي تقليل الالتهاب. قد يؤدي الالتهاب المزمن إلى التهاب المفاصل. لذا تأكد من إضافة كمية كافية ومناسبة من الشمام إلى نظامك الغذائي.
تحسين الهضم
يحتوي الشمام على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهي عنصر أساسي لتحسين حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي. لذلك يمكنك تناول ما يكفي من الألياف لتقليل الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء بشكل أفضل. يساعد الشمام أيضًا في تحسين صحة القولون، والحماية من مخاطر انسداد القولون، والحماية من سرطان القولون وسرطان المستقيم وسرطان الأمهات.
الوقاية من السرطان
يعتبر الشمام مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك بيتا كاروتين. الكاروتينات هي أحد العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم باستمرار. كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ، كما ثبت أنه أحد مضادات الأكسدة القوية. تم ربطه بالحد من أنواع مختلفة من السرطانات. تعمل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشمام كعامل مضاد للأورام. بشكل عام، لأن الشمام يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تحارب السرطان وتحمي من الجذور الحرة.
دعم صحة جهاز المناعة
بالإضافة إلى البيتا كاروتين والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشمام، والتي تساعد في القضاء على الجذور الحرة، هناك أيضًا كمية كبيرة من فيتامين C الذي يحارب آثار الجذور الحرة ويمثل خط دفاع لجهاز المناعة. يحفز فيتامين ج أيضًا إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقضي على البكتيريا والفيروسات والمواد السامة الأخرى. لذلك، يمكن أن يساعد الشمام في الحماية من البرد والإنفلونزا.
صحة الجلد
يعمل البيتا كاروتين كمضاد قوي للأكسدة، حيث يحفز نمو خلايا جديدة والتخلص من الخلايا الميتة. وتحمي البشرة من السموم والأضرار التي تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على الجلد. تستخدم كريمات فيتامين أ أحيانًا للحماية من التهيج والاحمرار لما لها من خصائص مهدئة.
صحة العين
تعتبر الكاروتينات مفيدة لصحة العين لأنها تحمي العينين من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين (الضمور البقعي). كما أن فيتامين “ج” الموجود في الشمام مفيد جدًا لصحة العين.
أضرار الشمام للنظام الغذائي
التلوث
يمكن أن تحتوي قشور البطيخ على بكتيريا أو حشرات، لذلك يجب غسل الجزء الخارجي من الشمام تحت الماء الجاري بفرشاة نباتية قبل تقطيعه لتقليل خطر دخول البكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا، إلى اللب.
نسبة عالية من البوتاسيوم
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا توخي الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الشمام، لتجنب أي ضرر.
محتوى السكر
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو الحالات الأخرى التي تتطلب نظامًا غذائيًا منخفض السكر توخي الحذر عند تحديد حجم الحصة المناسبة من الكنتالوب.