أفضل أنواع العنب التي نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بفوائد ومضار العنب ولمحة موجزة عنه.
أفضل أنواع العنب
العنب الأسود
يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات مثل فيتامين B1 و B6 و C، بالإضافة إلى بعض المركبات مثل ريسفيراترول وكيرسيتين، فهو يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
العنب الأحمر
عنب صحي للجسم، لاحتوائه على مادة الريسفيراترول الذي ينظف الشرايين ويقيها من الانسداد والتصلب، كما يقي الجسم من السرطان ويساعد الجسم على التخلص من السموم لاحتوائه على مادة الانثوسيانين واحتوائه على العديد من العناصر.
العنب الأخضر
يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية للجسم وخاصة التي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي والتخلص من السموم.
عنب كونكورد
عنب الكونكورد لون أرجواني مزرق عميق وعادة ما يتم الاستمتاع به طازجًا مثل عنب المائدة. الالتهابات وصحة القلب.
عنب قطرات القمر
الشكل الفريد والمذاق الحلو اللذيذ لـ Moon Drops يجعل هذا النوع الرائع من العنب يبرز من أنواع العنب الأخرى. إنه عنب أسود خالي من البذور، مقرمش بشكل مدهش، أزرق غامق – أسود تقريبًا – اللون، طويل وأنبوبي، مع نقرة مميزة في أحد جوانبه.
عنب دومينجا
دومينجا هو نوع من عنب المائدة الأبيض ذو نكهة حلوة ومرضية وله قشرة صفراء، وتظهر الأبحاث أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة البوليفينول، وعلى وجه الخصوص، يحتوي على كميات أعلى من الفلافان 3-أولس من أنواع العنب الأخرى. المركبات مفيدة لصحة القلب.
عنب ريد جلوب
عنب ريد جلوب هو عنب مائدة كبير يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الدول الآسيوية. لديهم لون أحمر وردي ولحم صلب ومقرمش. يوفر هذا العنب الحلو بمهارة وفرة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة. نظرًا لحجمها الكبير، يُنصح باستخدام عنب ريد جلوب للوجبات. إنها خفيفة ويمكن حتى تجميدها لاستخدامها كمكعبات ثلج، مما يحافظ على برودة المشروبات مع غمرها بطعم لذيذ.
مقدمة موجزة عن العنب
فاكهة ذات قشرة ناعمة ولبية وعصرية تنمو في مزرعة عنب. يظهر العنب في العناقيد التي يوجد فيها عادة ما بين ست إلى ثلاثمائة فاكهة. يختلف لون العنب باختلاف أصنافه، وألوانه إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي، ويميل إلى الأخضر أو الأبيض.
أظهرت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب أن البشر يأكلون العنب ويتغذون عليه منذ عصور ما قبل التاريخ. والتي تم العثور عليها في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى حوالي 2440 قبل الميلاد.
الفوائد الصحية للعنب
تحتوي قشورها وبذورها على مادة البوليفينول التي لها قدرة كبيرة على قتل البكتيريا الفموية الخطيرة التي تسبب تسوس الأسنان. البوليفينول مركبات معروفة بتأثيرها القوي كمضاد للأكسدة، وهذا هو السبب في أنها مفيدة في إحباط مخططات الجذور الحرة التي تقف وراء مجموعة من الأمراض الخطيرة التي تصيب الإنسان.
يحتوي العنب على كمية جيدة من الألياف الغذائية المفيدة في منع الإمساك وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم مستوى السكر والمساعدة في التخلص من المواد الضارة والنفايات.
توجد أحماض فاكهة في العنب تفيد في ضمان نعومة الجلد والتخلص من خلايا الجلد
يحتوي على نسبة عالية من السكريات سريعة الامتصاص (الجلوكوز والفركتوز والسكروز) التي تمد الجسم بالطاقة الفورية. بالطبع يجب على مرضى السكر والسمنة الحرص على عدم تناول العنب لأنها من أكثر الفواكه الغنية بالسكر.
يحتوي العنب على مجموعة جيدة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات أ، ب، ج، ب، وهذا الأخير له دور كبير في تقوية جدار الشعيرات الدموية الصغيرة.
كشفت الدراسات الحديثة أن قشور العنب تحتوي على مركب كيميائي مهم يسمى ريسفيراترول، والذي له تاريخ طويل في وقف تقدم الشيخوخة والحماية من عدد من الأمراض مثل السكري والسرطان والخرف.
يحتوي العنب على نسبة جيدة من المعادن وخاصة البوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم والكالسيوم المقوي للعظام والحديد الضروري لصنع خلايا الدم الحمراء والسيلينيوم الذي يمنع تصلب الشرايين ويقي من الإصابة بالسرطان.
أضرار العنب
يستخدم العديد من المزارعين نسب عالية من المبيدات الحشرية التي لا تزول مع الاستمرار في غسل العنب قبل تناوله، مما يسبب مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، أبرزها السرطانات.
الإفراط في تناول العنب بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم، مما يشكل خطورة كبيرة على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الكلى، لأن الكلى بهذه الطريقة غير قادرة على التخلص من مستويات البوتاسيوم الزائدة في الدم، والتي قد تسبب الموت في كثير من الحالات.
يُنذر تناول العنب مع بعض الأدوية، مثل أدوية الكبد، ومنها كلوزابين وزولميتريبتان، لأنها تساهم في تقليل فعالية بعض الأدوية.
إن تناول العنب بكميات كبيرة يزيد من تكسير الفيناسيتين في الجسم ويقلل من فعاليته تمامًا.
يؤدي الإفراط في تناول العنب إلى تباطؤ تجلط الدم، مما يساهم في زيادة فرص حدوث النزيف والكدمات الشديدة.