أكثر الدول استهلاكا للقهوة نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على أهم وأبرز الدول المصدرة للبن.
البلدان التي تستهلك أكبر قدر من القهوة
فنلندا
يبلغ معدل استهلاك القهوة في فنلندا حوالي 12 كيلوجرامًا للفرد سنويًا، ويستهلك الفنلنديون القهوة بمعدلات كبيرة يوميًا في جميع الأوقات والمناسبات، وأشهر أنواع القهوة هناك هي البن المحمص الخفيف جدًا، وهو أخف بكثير من أي مكان آخر. آخر في العالم.
النرويج
مثل معظم الدول الأوروبية، بدأ مشروب القهوة يحظى بشعبية في النرويج بين الأثرياء في بداية القرن الثامن عشر، وتأتي النرويج في المرتبة الثانية من حيث استهلاك القهوة، حيث يبلغ معدل استهلاك القهوة حوالي عشرة كيلوغرامات للفرد سنويًا. ويستهلك المواطن العادي حوالي فنجانين من القهوة يوميًا.
أيسلندا
هناك علاقة بين الطقس شديد البرودة في آيسلندا ومعدل استهلاك القهوة. الدولة الجزيرة التي تأتي في المرتبة الثالثة في القائمة، يستهلك مواطنوها حوالي خمسة فناجين من القهوة يوميًا، وقد يعود ذلك إلى رغبة المواطنين في الشعور بالدفء، من خلال تناول فنجان من القهوة أثناء الطقس البارد، و الظلام الذي يمتد لساعات طويلة خاصة في فصل الشتاء، ويبلغ معدل استهلاك القهوة في آيسلندا حوالي تسعة كيلوجرامات للفرد سنويًا.
الدنمارك
يشرب الدنماركيون حوالي 1.46 فنجان قهوة يوميًا، ويبلغ معدل استهلاك القهوة للفرد حوالي تسعة كيلوغرامات سنويًا. يتم تقديم القهوة في الدنمارك – مثل باقي الدول الإسكندنافية – مع كل وجبة، وهي المشروب الرئيسي في المناسبات الخاصة.
الهولندي
كان الهولنديون أول الأوروبيين الذين جلبوا أشجار البن. في عام 1616، جلب الهولنديون هذه الأشجار من مدينة المخا اليمنية. تم استخدام حبوب البن من هذه الأشجار في وقت لاحق لبدء زراعة البن الهولندي. في وقت لاحق، أصبحت جزيرة جاوة في إندونيسيا وسورينام، والتي كانت مستعمرات سابقة لهولندا، مصدرًا رئيسيًا للبن. في أوروبا، تحتل هولندا حاليًا المرتبة الخامسة في قائمة البلدان التي تستهلك أكبر قدر من القهوة، بمتوسط استهلاك يبلغ 8.4 كيلو جرام للفرد سنويًا.
السويد
تحتل السويد المرتبة السادسة في قائمة الدول الأكثر استهلاكًا للقهوة، حيث يبلغ معدل استهلاك القهوة 8.2 كيلوجرام للفرد سنويًا. تعتبر القهوة من المشروبات الأساسية في الحياة اليومية للمواطن السويدي.
سويسرا
تعتبر قهوة الإسبريسو من أشهر المشروبات في سويسرا. على عكس العديد من الدول الاسكندنافية، فإن القهوة المصفاة أقل شعبية بين السويسريين. يبلغ متوسط استهلاك القهوة في سويسرا 7.9 كجم للفرد في السنة.
بلجيكا
يستهلك المواطن البلجيكي 1.35 فنجان قهوة يوميًا، ويبلغ معدل استهلاك القهوة في بلجيكا 6.8 كيلوجرامًا من القهوة سنويًا للفرد، وبالنظر إلى أن الكونغو ورواندا كانتا مستعمرتين سابقتين لبلجيكا، فإن الأخيرة كانت تلبي احتياجاتها من القهوة في الوقت عن طريق زرع البن فيها.
لوكسمبورغ
تحتل لوكسمبورغ المركز التاسع على القائمة، حيث يبلغ متوسط استهلاك القهوة 6.5 كيلوجرام للفرد سنويًا، ويشرب السكان هناك أنواعًا مختلفة من القهوة بما في ذلك الإسبريسو والقهوة المفلترة.
كندا
احتلت كندا المركز العاشر، حيث يحظى مشروب القهوة بشعبية كبيرة في الدولة غير الأوروبية التي يبلغ عدد سكانها 37 مليون نسمة، بمتوسط استهلاك يبلغ 6.5 كيلوجرام من القهوة للفرد سنويًا.
أهم الدول المصدرة للبن في العالم
البرازيل
تنتج البرازيل حوالي 2.6 مليون طن من حبوب البن سنويًا، وعلى مدار الـ 150 عامًا الماضية أنتجت قهوة أكثر من أي دولة أخرى في العالم. في أوائل القرن العشرين، ساهمت البرازيل بنسبة 80٪ من صادرات البن في العالم، لكن عولمة الصناعة في الخمسينيات زادت المنافسة، وعلى الرغم من ذلك، لا تزال البرازيل التي تمتلك أكثر من 22000 مزرعة بن تحتل المرتبة الأولى في قائمة أكثر الدول المصدرة للبن، ويعمل في هذه الصناعة أكثر من 3.5 مليون شخص.
فيتنام
تأتي فيتنام في المرتبة الثانية، حيث تنتج حوالي 900 ألف طن من القهوة سنويًا. تأتي صادرات البن الفيتنامية في المرتبة الثانية بعد صادرات الأرز باعتبارها أكثر الصادرات الزراعية إنتاجية في المنطقة. تهيمن الشركات المملوكة للدولة والخاصة على صناعة القهوة في فيتنام.
كولومبيا
تنتج كولومبيا 696 ألف طن من القهوة سنويًا، وهي أكبر منتج للبن العربي في العالم، وحبوب البن الكولومبية هي الأفضل في العالم. تنتج كولومبيا البن تجاريًا منذ عام 1830، وتصدر الدولة البن إلى اليابان والولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وألمانيا وفرنسا.
إندونيسيا
يعتمد الاقتصاد الإندونيسي بشكل كبير على البن، وذلك بفضل المناخ الملائم لزراعته وانخفاض تكاليف الإنتاج. تنتج إندونيسيا 411.000 طن من القهوة سنويًا، وتصدر أكثر من 270.000 طن سنويًا إلى جميع أنحاء العالم، وتزرع القهوة في أجزاء مختلفة من إندونيسيا بما في ذلك بالي وجاوا وبابوا.
أثيوبيا
إثيوبيا هي أكبر منتج للبن في إفريقيا بحجم إنتاج يصل إلى 390 ألف طن سنويًا، وتأتي 10٪ من عائدات إثيوبيا من تجارة البن، وتحاول الحكومة الإثيوبية تقليل اعتمادها على القهوة من خلال التوسع في صناعات أخرى مثل التصنيع. لا يزال إنتاج القهوة في إثيوبيا يتم يدويًا، ولم يتغير كثيرًا منذ القرن العاشر.
الهند
تشتهر القهوة الهندية بأنها أفضل قهوة في العالم تُزرع في الظل، وتحتل الهند مكانة بارزة في صناعة القهوة في العالم، حيث تنتج 300،3 ألف طن من القهوة سنويًا، وتتوفر العمالة الرخيصة في صناعة القهوة في الهند وصغار المزارعين يمثلون 98٪ من العاملين في الصناعة.
مزايا وفوائد القهوة
تحتوي القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
تعتبر القهوة منبهات قوية للعقل لاحتوائها على مادة الكافيين. تساعد القهوة في حماية جسم الإنسان من سرطان القولون وسرطان الكبد، كما تحمي خلايا الكبد من تليف الكبد.
تحتوي القهوة على مادة تعرف باسم العفص تساعد في الحفاظ على الأسنان، وتقلل من تكوين الترسبات، وتعيق أيضًا نمو البكتيريا العقدية التي تسبب تسوس الأسنان.
أثبتت الدراسات أن شرب القهوة يزيد من معدل حرق الدهون في جسم الإنسان. يقلل من احتمالية الإصابة بمرض باركنسون بنحو (25٪). الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة.
أضرار القهوة
استهلاك كمية كبيرة من القهوة يرفع مستوى الكوليسترول في الدم مما يشكل خطراً على صحة القلب والشرايين.
شرب القهوة يزيد بشكل كبير من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية، وخاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما أن القهوة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم حتى لدى الأشخاص الأصحاء.
تؤثر القهوة على مستوى الكالسيوم في الجسم، مما يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
تقلل القهوة من مستوى امتصاص الحديد في الجسم أثناء الوجبات.
تقلل القهوة أيضًا من مستوى امتصاص الزنك في الجسم.
تقلل القهوة من فرص الإخصاب والحمل، وتزيد الكميات الكبيرة من حدوث الإجهاض.
تزيد القهوة من اضطرابات النوم، خاصة عند الأمهات المرضعات.
إذا توقفت عن شرب القهوة، سيعاني الشخص من أعراض انسحاب مزعجة مثل الصداع وصعوبة التركيز والدوخة وتقلبات المزاج.