الأكل في المطاعم غير صحي حيث أن بعض المطاعم تستخدم مكونات صناعية في الطعام وهذا أمر مضر بالصحة.
أكل المطاعم
وهي عبارة عن مجموعة من الوجبات المختلفة التي يتم تقديمها في المطاعم للعملاء. تتنوع هذه الأطعمة لتناسب إعجاب العملاء.
تناول المطاعم غير الصحية
وبحسب الدراسة المنشورة في “جورنال إنفورميشن إنترناشيونال”، فقد وجد أن من يأكلون في المطاعم أو خارجها، فإن نسبة الفثالات في أجسامهم أعلى بنسبة 40 في المائة من الحد الآمن، والنسبة في أجسام المراهقين هي 55 في المائة من الذين يأكلون وجبات سريعة مثل البرغر والبيتزا باستمرار، وكانت الدراسات السابقة قد ربطت الإكثار من تناول الطعام في المطاعم وزيادة الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، بالإضافة إلى زيادة الوزن والسمنة، والآثار الصحية للفثالات هي لا يزال غير معروف بالكامل، لكن من المؤكد أن التعرض المتكرر له يؤثر على توازن الهرمونات في الجسم، ويؤدي إلى مشاكل في الحمل، وزيادة الوزن، وبعض أمراض السرطان، وغيرها من المشاكل الصحية.
مساوئ اكل المطاعم
- لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات، فإنه يسبب السمنة لمن يأكله دائمًا.
- يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الاستهلاك المفرط للوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- أولئك الذين يتناولون الوجبات السريعة هم أكثر عرضة للإصابة بأورام سرطانية.
- يسبب فقر الدم والضعف العام في الجسم نتيجة عدم احتوائه على عناصر غذائية مهمة لبناء الجسم.
- تؤدي إلى أمراض العمود الفقري.
- قد يكون سبب الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
- ونتيجة لعدم نظافة هذه الأطعمة وارتفاع نسبة الدهون فيها فإنها تسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي أبرزها جراثيم المعدة والتهابات وتقرحات.
- تسمم غذائي
وجبات صحية من المطاعم
- المقبلات إذا كان لا بد من تناول المقبلات، فاختر ما يحتوي بشكل أساسي على الخضار والفواكه والأسماك الطازجة، والأفضل التخلي عن المقبلات، والبدء فورًا في تناول الطعام الأساسي.
- الشوربات أفضل أنواع الحساء هي المرق أو الطماطم، بينما تحتوي الحساء الكريمي والمهروس على سعرات حرارية ودهون أكثر.
- الخبز تحتوي الكعك والخبز بالثوم والكرواسان على سعرات حرارية ودهون أكثر من الخبز الكامل، وحاول مقاومة إغراء مطالبة المزارع بعدم إحضار سلة الخبز على المائدة.
- السلطات أفضل الخيارات هي سلطة الخس أو السبانخ، مع تتبيلة قليلة الدسم، وتجنب الإضافات الدهنية مثل الجبن واللحوم والخبز المحمص.
- الطبق الجانبي اختر أطباقًا أقل دهونًا، مثل الخضار المطبوخة على البخار والأرز والفواكه الطازجة والبطاطا المخبوزة أو المسلوقة، وتجنب البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والسلطات مع المايونيز.
- الطبق الرئيسي يفضل تجنب المعكرونة بالجبن أو اللحوم، أو الأطباق الدسمة، واختيار الأطعمة المخبوزة أو المشوية في الفرن بدون دهون، أو مسلوقة، أو مشوية على الفحم، أو مطبوخة على البخار.
- الحلوى لا ينصح بطلب الحلوى قبل الانتهاء من طعامك، فقد تشعر بالشبع، وحتى إذا قررت طلب الحلوى، اتفق مع زميلك على مشاركة طبق الحلوى، والفواكه الطازجة دائمًا هي الخيار الأفضل.
وجبات صحية مفيدة تقدم في المطاعم
- عصير الفاكهة اخلطي بعض التوت أو موزة صغيرة مع 150 جرامًا من الزبادي الطبيعي غير المحلى. هذا مشروب غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والكالسيوم.
- علبة صغيرة من السردين على قطعة من الخبز المحمص يحتوي السردين على الزنك الذي يساعد في تكوين أعضاء طفلك وهيكله العظمي وأعصابه وجهازه الدوري. هذه السمكة الزيتية هي أيضًا مصدر جيد لدهون أوميغا 3. تناول بعض أوراق الجرجير والطماطم أو الطماطم معها لمزيد من فيتامين سي.
- زبدة الفول السوداني على شريحة من خبز الحبوب الكاملة استخدم خبز الحبوب الكاملة مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني. تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتين والنياسين وكذلك الدهون الصحية غير المشبعة. جرب أنواعًا أخرى من زبدة المكسرات، مثل اللوز وبذور اليقطين.
- بيضة مسلوقة مع خبز الحبوب الكاملة البيض مصدر جيد للحديد وفيتامين د. أضف الجرجير لمزيد من حمض الفوليك وفيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد.
- شريحة من خبز الشعير مع جبن قليل الدسم لا يمكنك وضع جبن أو غمسها وشريحتين فقط بدون إضافات. تحتوي هذه الوجبة على الحديد والألياف وهي منخفضة السعرات الحرارية لوجبة سكرية.