نتحدث عن أمراض الكوسة من خلال هذه المقالة، حيث نذكرك بنظرة عامة موجزة عن الكوسة، وشرح طريقة الزراعة، ونختتم الموضوع، الفوائد الصحية للكوسة.
أمراض الكوسة
ذبول الفيوزاريوم
هذا المرض الفطري الذي يقلل من إنتاجية الكوسة ويؤدي إلى تدهور جودة الثمار، ويتميز بالذبول السريع لأوراق وسيقان النباتات المصابة، وسرعان ما يتلاشى هذا المرض ويصبح خفيفًا ومغطى بالبقع الشاحبة والشحوم. هبوط الخضار المتضررة في الريف يموت بسرعة.
ذبابة بيضاء
هذه الآفات المتنوعة تغزو الكوسة في يوليو. تستقر الحشرات تحت الأوراق. واحدة من العلامات الرئيسية لظهورهم هي إفرازاتهم اللزجة، والتي يتم تغطيتها في النهاية بفطر مهدئ. يتلاشى القرع المصاب تدريجياً.
العنكبوت سوس
تتراكم هذه الآفات الماصة (التي تؤثر، من بين أشياء أخرى، على الفلفل الحلو) على الجانب السفلي من الورقة. تظهر غالبًا في شهر يونيو. علامات وجودها هي خيوط العنكبوت المميزة في أجزاء مختلفة من النبات وتتغذى هذه الحشرات على عصير الكوسة. بمرور الوقت، تصبح الخضروات المصابة مغطاة بالبقع المضيئة (مواقع ثقب الأنسجة).
القليل من الندى
مع هذا المرض، تغطي البقع البيضاء الصغيرة التي تظهر على أنسجة النبات بمرور الوقت نصل الورقة بالكامل. تصبح أوراق الشجر، التي تكتسب اللون البني، هشة للغاية. أوراق خضروات ملتوية ومجففة.
فسيفساء بيضاء
يتجلى هذا المرض الفيروسي الذي يصيب الكوسة من خلال ظهور بقع صفراء وبيضاء على شكل نجمة على الأوراق، مع تغطية أخرى للفواكه المصابة بخطوط بيضاء وصفراء.
معلومات موجزة عن الكوسة
الكوسة هي نوع من الخضار، وتسمى أيضًا الاسكواش، ويمكن أن يكون لونها أخضر أو أصفر، وشكلها مشابه جدًا للخيار، وتحتوي الكوسة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل المغنيسيوم، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، لذلك فهو يعمل على الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة وعلاجها. مثل تنظيم مستوى السكر في الدم، والمساهمة في تقوية الجهاز الهضمي، وتقليل الإمساك، والعمل على إنقاص الوزن لاحتوائه على ألياف غذائية منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الحماية من أمراض القلب، والأمراض السرطانية لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنع الجذور السرطانية التي تسبب المرض، ويتم زرع الكوسة مرتين في السنة.
كيف ينمو الكوسة
تهوية وحرث التربة الزراعية جيداً قبل زراعة الشتلات ويفضل القيام بذلك قبل أشهر من عملية الزراعة.
تغذية التربة الزراعية بالأسمدة العضوية والكيميائية لزيادة خصوبتها، وبالتالي زيادة غلة المحصول فيما بعد.
إجراء اختبار لقياس حموضة التربة الزراعية، ومدى ملاءمتها لزراعة شتلات الكوسة فيها أم لا، حيث يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة ما بين 6 و 7.5 جرام.
ضبط حموضة التربة الزراعية بإبر الصنوبر أو الخث في حالة انخفاض الرقم الهيدروجيني عن المطلوب لزراعة الكوسة، وإذا كانت عالية فيجب إضافة الجير للتربة الزراعية.
تنظيف التربة الزراعية من الحشائش والأعشاب بالنوايا المباشرة، ويجب تنظيف المحصول من أي أوراق أو فاكهة مصابة حتى لا تنتشر العدوى في المحصول بأكمله، بالإضافة إلى تغذية التربة بالأسمدة السائلة بشكل دوري ومنتظم. .
الفوائد الصحية للكوسة
يتم استخدامه لعلاج بعض الأمراض الجلدية.
يدعم جهاز المناعة في الجسم بشكل عام، وهذه من الخصائص الأساسية والمهمة.
وهو من النباتات التي تساعد في نمو العظام وبالتالي الأسنان.
إدرار البول وتفكك الحصى والرمل.
يريح من حرارة المرضى الذين يعانون من ارتفاع في درجة الحرارة، كما أنه يخفف العطش.
يمنع اليرقان وينشط الكبد.
يهدئ الأعصاب بشكل عام ويستخدم في علاج الأمراض العقلية وعادة ما يوصف للأشخاص الذين يعانون من أمراض نفسية وضعف عقلي يعاني منه كبار السن عادة.
المساهمة في علاج أمراض الصدر والتهابات مثل السعال وغيرها.
– يساعد على إنقاص الوزن.
تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الماء تصل إلى 95٪ مما يجعلها غذاء مفيد لإرواء العطش وطرد الجفاف.
توجد مجموعة كبيرة من المعادن في القرع، وعلى رأسها البوتاسيوم، ثم تأتي المعادن الأخرى من حيث الأهمية الفوسفور، والجير، والمغنيسيوم، والزنك، والمنغنيز، والنحاس، واليود، والكبريت.
من حيث الفيتامينات، فهي موجودة كلها تقريبًا في الكوسة، ولكن بكميات متواضعة، بدءًا من فيتامين ج، مروراً بفيتامين أ وفيتامينات المجموعة ب، وانتهاءً بالفيتامينات وإي.
من حيث الألياف، تحتوي الكوسة على كمية متوسطة منها، وهذا قليل في الكوسة الصغيرة والناعمة، لكنها تزداد مع نمو حجم الكوسة. كما تختلف جودة الألياف بين الكوسة الصغيرة والكبيرة. في الأول، يسود النوع القابل للذوبان من الألياف، مثل البكتين، ولكن مع الحجم الكبير للكوسة، يسود النوع غير القابل للذوبان من الألياف مثل السليلوز والهيميسليلوز.
تحتوي الكوسة على كميات ضحلة من السكريات والدهون والبروتينات، مما يضعها في مصاف الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة مثل الباذنجان والطماطم، لذلك غالبًا ما يتم وصفها في برامج النظام الغذائي المخصصة للتخسيس.
تتميز الكوسة باحتوائها على مادة فينولية تنتمي إلى عائلة الفلافونويد من مضادات الأكسدة، وهذا يعني أن الكوسة مفيدة في منع أكسدة الكولسترول السيئ، وهو من أهم العوامل التي تهيئ لأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك أيضًا مركبان مهمان آخران في الكوسة، اللوتين والزياكسانثين، والتي تنتمي إلى عائلة أخرى من مضادات الأكسدة، وهي الكاروتينات، والتي لها دور مهم في حماية الجسم من التأثير المدمر للأيونات الكيميائية الحرة التي تعيث فسادًا في جميع أنحاء الجسم إذا تركت. العنان.