أنواع الذرة بالصور نقدمها لكم من خلال هذا المقال بفقرات متنوعة نذكر فيها الفرق بين هذه الأنواع من الذرة بالإضافة إلى طريقة زراعة الذرة العلفية في الخطوات الصحيحة وفي الختام فوائدها الذرة اتبع الأسطر التالية لمزيد من التفاصيل.
أنواع الذرة بالصور
1- الذرة الشمعية
تحتوي الحبوب على السويداء الشمعي، وتتكون بالكامل تقريبًا من نشا يسمى الأميلوبكتين. تزرع معظم الذرة الشمعية في الولايات المتحدة والصين.
2- دقيق الذرة
من أقدم أنواع الذرة، الحبات متعددة الألوان تتكون من نشا طري، ويمكن طحنها بسهولة إلى دقيق يستخدم في طعام الإنسان.
3- دنت كورن
تتميز حباتها بوجود انخماص في قمتها، والذي يتكون نتيجة انكماش السويداء النشوي الناعم في تلك المنطقة أثناء النضج. السويداء من جوانب الحبات صلبة ولا تتقلص. تنتشر أصناف هذه المجموعة، ويسود اللون الأصفر والأبيض في حباتها.
4- الفشار
يتميز بحقيقة أن الحبوب صغيرة وصلبة، والسويداء متقرن وينفجر عند تعرضه للحرارة بسبب تمدد الرطوبة فيه، فيتحول إلى “فشار” يستخدم كغذاء خفيف.
5- ذرة الصوان
حباتها المستديرة الصلبة ذات الألوان المختلفة، تنمو نباتات هذه المجموعة في المناطق الباردة وتنضج مبكرًا، وتقاوم الآفات الحشرية جيدًا.
6- حبوب الذرة المطلية بالذرة
تقع كل حبة على القرنية داخل مظروف مغلق والأذن محاطة بأغطية. تعتبر هذه المجموعة بدائية وليس لها قيمة تجارية، وتزرع لأغراض البحث العلمي.
7- الذرة الحلوة
وهي أحلى مجموعة من الذرة وتستخدم في غذاء الإنسان، وتكون حباتها ناعمة إما بيضاء أو صفراء اللون. السكر المنتج في هذه الذرة لا يتحول إلى نشا خلال فترة النمو (كما هو الحال في المجموعات الأخرى).
الفرق بين أنواع الذرة
يمكننا أن نؤكد أنه لا يوجد فرق بين الذرة البيضاء والذرة الصفراء من حيث النكهة، ولكن هناك من يعتقد أن الذرة الصفراء لها طعم أحلى من الأخرى، والفرق الوحيد بينهما هو اللون الطبيعي الذي يفصل بينهما .
– لكن في الحقيقة، وجد الباحثون في عام 2008 م أن هناك سلالتين من الذرة، واحدة صفراء وبرتقالية، تحتويان على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، والمعروف أنها مصدر غني جدًا بالعناصر الغذائية، ونجد ذلك هذا النوع من الذرة موجود في أمريكا اللاتينية وأيضاً في أفريقيا، حيث تحتوي الذرة على نسبة كبيرة من فيتامين أ، وهو فيتامين إذا نقص في الجسم يمكن أن يؤدي إلى العمى، ونجد هذا الفيتامين في جميع ألوان الذرة.
هناك أيضًا العديد من سلالات الذرة المختلفة التي تزرع للذرة الرفيعة والذرة الصفراء، وهما متشابهان من حيث التركيب، ولكن يمكن ملاحظة أن هناك بعض الاختلافات الطفيفة بينهما،
لكن بشكل عام، يقر بعض الناس أن الذرة البيضاء بشكل عام تصنف على أنها حلوة، وعادة ما يتم حصاد الذرة خلال فترة عدم النضج، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من السكر وكذلك النشا، على عكس الذرة الصفراء التي تستخدم عادة في الأشياء وهي مختلفة، مثل علف الماشية، وكذلك العديد من الأطعمة المصنعة مثل الحبوب والزيت والنشا وأشياء أخرى، وتستخدم الذرة كخضروات، ويمكن تناولها مع الخبز إذا تم تحميصها أو حتى غليها في الماء .
أيضا، الذرة الرفيعة عادة ما يتم لفها من القشور الخضراء، والذرة الرفيعة تحتوي على نسبة عالية من الماء مقارنة بالذرة الصفراء.
تحتوي الذرة أيضًا على حبات بيضاء صلبة جدًا، ولكنها تحتوي على محتوى مائي منخفض نتيجة نضجها الكبير، ولكن الذرة البيضاء هي من أكثر الأنواع شيوعًا واستخدامًا بين جميع أنواع الذرة، وتعتبر جميع ألوان الذرة الأخرى طفرات لجميع أصناف الذرة الملونة الأخرى.
الذرة الصفراء شبيهة جدًا بالذرة البيضاء، ومن خلال الذرة البيضاء يمكننا أن نجد الذرة الزرقاء والبنفسجية، كل هذه الألوان من الذرة يمكن تجفيفها وبيعها في الأسواق.
تم التأكد من عدم وجود فرق كبير بين الذرة الرفيعة والذرة الصفراء إلا في لون الحبيبات ولا فرق في طعم الحبيبات، وبالنسبة للأشخاص الذين يقومون بالزراعة فهي تحفظ محصول الذرة الرفيعة الذي من خلاله يمكن زراعة باقي ألوان الذرة بسهولة شديدة وخاصة الذرة الصفراء. حلاوة الذرة لا يتحدد لونها بل حلاوة مذاقها.
– كما يوجد حوالي ثلاثة أنواع من الذرة الحلوة التي تباع اليوم، ويختلف مستوى الحلاوة بينها، فنجد وجود السكر الطبيعي، وكذلك محسن السكر، وكذلك الحلويات السوبر، ويمكن تحديد ذلك حسب مذاق الحبوب التي تتناولها، ومن هنا يمكن تحديد نسبة الحلاوة حسب لون الحبة.
نجد أن الذرة بشكل عام لها مذاق حلو، نجدها بشكل كبير في الذرة البيضاء، ثم تأتي الذرة الصفراء، ثم باقي الألوان الاستثنائية، ويمكن اختيار الذرة حسب لونها.
زراعة الذرة العلفية
1- تحتاج ذرة العلف إلى بقعة تتعرض لأشعة الشمس بالكامل ولها تربة خصبة جيدة التصريف بدرجة حموضة من 6.0 إلى 6.8. إنها لفكرة جيدة تحسين التربة لتحسين التغذية والملمس عن طريق خلط السماد مع بضع بوصات من التربة الأصلية.
2-يمكن وضع الشتلات بمجرد انتهاء الصقيع الربيعي الأخير. نمت إلى 12 بوصة. في حالة الصقيع المتأخر المفاجئ، كن مستعدًا لتغطية الشتلات بصف من غطاء القماش.
3- في المناخات الباردة، يمكنك الزراعة في فراش مرتفع مغطى بالبلاستيك الأسود أو البلاستيك IRT (البلاستيك بالأشعة تحت الحمراء) الذي سيدفئ التربة. إذا أمكن، ضع البلاستيك في الداخل لمدة أسبوع أو نحو ذلك قبل الزراعة.
4- خطط للتسميد بانتظام لأن الذرة نبات جائع. بالإضافة إلى وضع النباتات الصغيرة في تربة غنية بالمغذيات.
5- يجب أن تنمو النباتات الطبيعية بسرعة بأوراق خضراء داكنة صحية. ستخبرك الذرة ما إذا كانت جائعة عن طريق تحويلها إلى اللون الأخضر الفاتح جدًا.
فوائد الذرة
1- يتميز بدورها في الحفاظ على صحة العين والحفاظ على الرؤية ومنع التنكس البقعي.
2- إمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
3- يمكن استخدامه للتخلص من النحافة الشديدة أو السمنة.
4- المحافظة على مستوى متوازن للسكر في الدم.
5- تحتوي الذرة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب تلف خلايا الجسم.
6- تنظيم ضربات القلب.
7- تنشيط نشاط الكبد.
8- يعمل على محاربة السرطان.
9- يعالج الإمساك والبواسير.
10-يستخدم فى تركيب العديد من مستحضرات التجميل.
11- تقوية العظام.
12- الوقاية من السكتة الدماغية والذبحة الصدرية.
13- تجديد وتنشيط خلايا المخ.
14- تحفيز نشاط الجهاز الهضمي
15- موازنة ضغط الدم والكوليسترول في الجسم.
16- الوقاية من فقر الدم.
17-علاج الامساك والبواسير.
18- تلطيف أعراض القولون العصبي.