ما هي أنواع الشاي المغربي بالتفصيل وما هي أهم فوائد الشاي المغربي وأهم أضرار الشاي المغربي من خلال هذه السطور التالية.
أنواع الشاي المغربي
شاي أتاي المغربي
شاي السلطان المغربي
شاى الركن المغربي
شاي السبع المغربي
أنواع الشاي المغربي (أتاي)
– شاي شبعا أو شويلة
– شاي بالنعناع
– شاي لويزة
– شاي الزعفران
– شاي الزعتر
شاي صحراوي بالعلكة والعنبر
– شاي الياسمين
شاي فيلو أو نعناع
شاي السالمية (المريمية)
كل هذه الأعشاب نشأت في المغرب وهي مدرجة في الشاي المغربي المشهور عالمياً
فوائد الشاي المغربي
يساعد في إنقاص الوزن بشكل فعال لاحتوائه على العديد من المكونات الطبيعية التي تساهم في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم.
يساعد في تقليل مشاكل ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم مما يساعد على تطبيع مستويات هذه العناصر في الدم.
يساعد على تسهيل الهضم وتقليل الإمساك ومشاكل المعدة مثل قرحة المعدة
يساعد على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال والنساء، لاحتوائه على مادة الكافيين والجينسنغ.
يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين سي والمنغنيز.
يقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم
يحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية
يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم وبالتالي تقليل مرض السكري
الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا
– الوقاية من علامات الشيخوخة المبكرة
التقليل من مشاكل الجلد
التخلص من السموم من الجسم وحماية الكبد
– الحماية من نزلات البرد والانفلونزا
يقلل من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري لأنه يقتل البكتيريا الضارة في الجسم.
مقادير شاي الااتا
المكونات الرئيسية للشاي هي الشاي الأخضر وأوراق النعناع الطازجة والسكر والماء المغلي.
يمكن أن تختلف نسب المكونات ووقت التحضير بشكل كبير. يتم استخدام الماء المغلي في المغرب العربي، بدلاً من الماء البارد المستخدم في شرق آسيا، لتجنب المرارة. يترك في القدر أثناء تناول الشاي، ويغير النكهة من كوب إلى آخر.
طريقة تحضير الأذى طويلة ومعقدة إلى حد ما. تضاف كمية كبيرة من الشاي الأخضر إلى كمية كبيرة من النعناع الطازج (أو أي عطر آخر) والسكر، ما يقرب من 5 ملاعق صغيرة لكل ملعقة شاي.
يغسل الشاي بكمية قليلة من الماء المغلي ويضاف إلى إبريق الشاي المعروف محلياً “بالثلاجة” بالإضافة إلى السكر والماء المغلي ويوضع على النار حتى ينضج ثم يضاف العطر المختار عادة بالنعناع
الآثار الجانبية لاستخدام الشاي المغربي
بالرغم من الفوائد الكبيرة المنشودة من الشاي المغربي إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند شرب الشاي منها
الاستهلاك المفرط للشاي المغربي قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال
تجنب شرب الشاي المغربي من قبل الأشخاص المصابين بانخفاض ضغط الدم
اشربه بعد نصف ساعة من الأكل لتجنب مشاكل الهضم وحتى لا يعيق امتصاص الغذاء في الطعام
فوائد الشاي الاخضر للقولون
الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة، وهي واحدة من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى سرطان القولون. تُعرف هذه الأسباب بالجذور الحرة التي تساعد على نمو وانتشار الأورام السرطانية في القولون.
يساهم تناول كوب واحد من الشاي الأخضر يومياً في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والوقاية منه.
ليس ذلك فحسب، بل الشاي الأخضر فعال في علاج العديد من المشاكل الصحية التي تصيب القولون، بما في ذلك تهيج القولون ومتلازمة القولون العصبي، وهو من البدائل الطبيعية التي تساعد على تنظيف القولون وتطهيره من الفضلات.
لكن يفضل دائمًا تناول الشاي الأخضر باعتدال وعدم المبالغة فيه حتى لا ينتج عنه أي مضاعفات صحية.
طريقة صنع الشاي المغربي
مقادير الشاي المغربي
هذه المكونات تكفي لتحضير 400 مل
7 أوراق نعناع أخضر طازج.
1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر (وتسمى أيضًا شاي البارود)
500 مل من الماء المغلي.
3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (حسب الرغبة).
كيف تستعد
في وعاء نظيف، ضعي نصف كوب من الماء المغلي مع الشاي واتركي الشاي لمدة دقيقة في الماء حتى يخرج كل خلاصة الشاي، ثم صفي الماء في كوب منفصل واحتفظي به واحفظي الشاي في الوعاء .
كرر نفس العملية السابقة بوضع نصف كوب من الماء على نفس أوراق الشاي في الوعاء، لكن هذه المرة قلّب الشاي في الماء لشطفه، ثم صفي الماء وتخلص منه واترك الأوراق في الوعاء.
– الآن نضيف النعناع والسكر وكوب الماء الأول الذي احتفظت به في الخطوة الأولى وضعيهم في قدر أو غلاية مع أوراق الشاي وأضيفي إليهم الماء المتبقي لملء إبريق الشاي، ثم اتركيهم على الموقد حتى يتم غليها معًا وتخرج نكهة النعناع مع الشاي.
عندما يغلي الإناء، قلب الماء جيدًا للتأكد من ذوبان السكر، ثم قدمه ساخنًا في أكواب زجاجية.
يمكنك إضافة أوراق النعناع الطازجة لكل كوب عند التقديم.