أنواع العنب في العالم نتحدث عنها من خلال هذا المقال كما نذكرك بالفوائد الصحية للعنب.
أنواع العنب في العالم
عنب Moondrops
عنب موندروب هذا العنب المطول ذو اللون الأرجواني شق طريقه إلى السوق. نما النبات من عينة شرق أوسطية، وهو ليس فاكهة معدلة وراثياً. يتميز عنب قطرات المطر بشكل يشبه الإصبع مع قشرة أرجوانية داكنة، سوداء تقريبًا من الخارج. الداخل صلب ومقرمش. هذا يعطي هذا التنوع طعمًا رائعًا يساعد أيضًا في الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام. عنب Moondrop حلو ولكنه ليس سكريًا جدًا، وطعمه يشبه إلى حد ما جيلي العنب.
عنب كونكورد
عنب كونكورد تم تطوير هذا الصنف من قبل مواطن بوسطن إفرايم ويلز بول في عام 1849، في مزرعة صغيرة خارج كونكورد، ماساتشوستس. بدأ بول في بيع عنب كونكورد في عام 1854 ومنذ ذلك الحين ظل أحد أكثر الفواكه استخدامًا في البلاد. عنب كونكورد حلو المذاق، مليء بنكهة العنب الداكنة المميزة، مع قشور سهلة التقشير وبذور كبيرة.
عنب بينوت نوير
عنب Pinot noir يستخدم هذا العنب بشكل كلاسيكي في صناعة النبيذ، وعلى الرغم من انتشاره في منطقة بورغوندي في فرنسا، يزرع المزارعون في جميع أنحاء العالم هذا الكرمة الآن وفي الآونة الأخيرة، تخرج عينات جيدة من العنب من وادي ويلاميت في ولاية أوريغون وادي النهر الروسي في مقاطعة سونوما بكاليفورنيا. يمكن العثور على هذا العنب أيضًا في النبيذ الفوار (مثل الشمبانيا). يتميز عنب Pinot Noir ذو القشرة الرقيقة في كتل ضيقة من الفاكهة الأرجوانية العميقة مع نكهات ورائحة الكرز الناضج والفراولة البرية.
عنب ليمبيرجر
يستخدم عنب ليمبيرغر، المعروف أيضًا باسم الفرانكي الأزرق الرائع، في صناعة النبيذ الداكن ونما في الأصل في منطقة فورتمبيرغ في ألمانيا. يحتوي العنب الممتلئ على لون أزرق مغبر مثل قلب التوت البري، والذي إذا قمت بتقشير عنب ليمبرغر، تحصل على نكهة حلوة. ينمو هذا النوع في ألمانيا والنمسا وكندا ونيويورك في موسم أغسطس-سبتمبر.
عنب اليوبيل الحلو
عنب اليوبيل الحلو يأتي هذا العنب من أحد الأصناف المصنفة التي تنمو وتتميز بالأشكال البيضاوية السوداء الكبيرة التي تشكل عنقود العنب. إنها حلوة المذاق وتعتبر من أصناف العنب النظيف. ينمو عنب اليوبيل الحلو في وسط كاليفورنيا في منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر.
العنب الباسل
لا يمكن أن تكون زراعة العنب سهلة في ألاسكا، ولكن بفضل متانتها وتحملها في درجات الحرارة المتجمدة وظروف التربة القاسية، تنمو حشيشة الهر سريعة النمو هناك. يستخدم هذا العنب الأزرق الكبير في العصير والمربى وعنب المائدة. أحلى (شبه سكر) طعم هذه العنب مشابه جدًا للكونكورد، وهذا الصنف له قشر سهل الإزالة ولب غني بالسكر.
عنب الشمبانيا
عنب الشمبانيا (عنب الشمبانيا) في الواقع الاسم الرسمي لهذا العنب الصغير جدًا هو زانت زبيب وأحيانًا يسمى (بلاك كورنث) ويعتقد أنه نشأ في آسيا أو اليونان ولكنه يزرع الآن بشكل رئيسي في أوروبا والولايات المتحدة حيث يوفر عنب الشمبانيا حلاوة بينما يضيف مزيج العنب الطاولة عنصر من عناصر الحموضة. إنها أصغر أنواع العنب التي يمكنك العثور عليها، بحجم حبة البازلاء تقريبًا مما يجعلها مثالية للتزيين. إنها طرية وحلوة وتنمو في كاليفورنيا وأوروبا والبحر الأبيض المتوسط وتنمو من يونيو إلى سبتمبر.
أماكن لزراعة العنب في العالم
يُزرع معظم العنب في أوروبا، وخاصة في مزارع الكروم في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا، حيث تشتهر العنب في تلك البلدان بخصائصها ومميزاتها الفريدة. تعتبر تركيا وأمريكا من الدول الرئيسية المنتجة للعنب، والعديد من الدول العربية تساهم في الإنتاج العالمي للعنب وإنتاج مصر وفلسطين. ، سوريا، الجزائر، المغرب، لبنان كميات كبيرة من العنب، ويعتبر أهم أنواع العنب الأوروبي ويضم أكثر من 3 آلاف صنف، وهناك عدة أنواع تعتبر أمريكا الشمالية موطنها الأصلي.
فوائد العنب المختلفة
العنب ثمار لها فوائد عديدة ومختلفة منها
الحماية من السرطان
يحتوي العنب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول، والتي تتميز بالعديد من الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. أظهرت العديد من الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في العنب تمنع وتبطئ نمو الأورام السرطانية في الغدد الليمفاوية والثدي والكبد والمعدة والعنب. من الفواكه التي تحتوي على مواد مضادة للالتهابات مثل الفلافونويد، وهذه المادة من المواد التي توقف نمو الخلايا السرطانية، وتقضي عليها إن وجدت.
العنب وصحة العين
يحتوي العنب على كمية كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين، وتعمل هذه المواد على الحفاظ على صحة العين لأنها تقاوم الجذور الحرة غير المستقرة في منطقة العين، وبالتالي تحمي العينين وشبكية العين من التعرض ل العديد من المشاكل والأضرار.
العنب والقضاء على حب الشباب
يحتوي العنب على مادة الريسفيراترول التي تساعد في الوقاية من جميع الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد بما في ذلك حب الشباب.
العنب وضغط الدم
يحتوي العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم والبوتاسيوم ومن المعروف أنه يقلل من الآثار السلبية لزيادة الصوديوم في الطعام. يحتوي العنب أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، والحفاظ على ضغط الدم، وحماية الجسم من التعرض لارتفاع أو خفض ضغط الدم.
إمساك
يحتوي العنب على كمية من الألياف الغذائية والمياه التي تساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، وكذلك تساعد على تسهيل حركة الأمعاء، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
العنب والسكري
العنب عبارة عن ثمار تحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية ولا تسبب أي ضرر صحي لمن يعاني من مرض السكري.
كم عدد السعرات الحرارية في العنب
يتميز العنب بأنه فاكهة لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فهو يعتبر غذاء مناسب لمن يعاني من الوزن الزائد.
يحتوي كل كوب من العنب على حوالي 104 سعرة حرارية بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.
يحتوي كوب العنب على حوالي 27.3 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.2 جرامًا من الدهون.
كما أنه يحتوي على ألياف غذائية بنسبة 1.4 جرام ومنجنيز بنسبة 0.1 ملليجرام.