أنواع القهوة الهندية ما هي أفضل قهوة هندية ما هي مكونات القهوة الهندية كيفية تحضير القهوة الهندية في هذه الأسطر التالية.
أنواع القهوة الهندية
قهوة فرحان
قهوة أو حبال
بن ابو غزال
بن السويلم
إنتاج القهوة في الهند
يهيمن إنتاج البن في الهند على تلال ولايات جنوب الهند. تنتج هذه الولايات الجنوبية ما يعادل 8200 طن من القهوة. تبلغ نسبة إنتاج البن في ولاية كارناتاكا 53٪. تبلغ نسبة إنتاج القهوة في ولاية كيرالا 28٪، وتنتج ولاية تاميل نادو ما يعادل 11٪ من القهوة. ومن المعروف عن القهوة الهندية أنها من أجود الأنواع، لأنها تنمو تحت الظل وليس في ضوء الشمس المباشر. القهوة في جميع أنحاء العالم. يتم تصدير 70٪ منه إلى العديد من الدول مثل ألمانيا وروسيا وإسبانيا وبلجيكا وسلوفينيا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان واليونان وهولندا وفرنسا. تعادل واردات إيطاليا من البن الهندي 29٪. غالبًا ما يتم تصدير هذه الصادرات عبر قناة السويس.
قهوة مفلترة هندية
القهوة الهندية المفلترة عبارة عن مشروب يتكون من خليط من الحليب المغلي ورغوته بإضافة خلاصة الغليان (بالغليان) الناتج عن تخمير مسحوق القهوة الناعم في المرشحات الهندية التقليدية. (قهوة مرشحة ماراداس، ماراداس كابي، درجة قهوة كومباكونام، فلتر قهوة ميلابور أو ميسور) خارج الهند قد يشير مصطلح “مرشح القهوة” إلى مشروب القهوة المقطرة وهو شكل مميز من أشكال تحضير القهوة.
منطقة مزارع البن في الهند
يوجد في الهند العديد من المزارع المسؤولة عن إنتاج البن الهندي،
تبلغ المساحة الإجمالية لهذه المناطق حوالي 388000 هكتار، وتشمل هذه المناطق حوالي 124000 مزرعة في الهند.
تعتبر مزارع البن هذه مصدرًا للتوظيف للعديد من العمال في الهند،
لذلك، تعد زراعة البن من أهم المحاصيل في الهند
ألذ قهوة يمكنك تذوقها
قهوة مفلترة هندية
تُعرف القهوة الهندية باسم آخر، “قهوة كابي”، ويتم تحضيرها عن طريق خلط الحليب المسلوق مع مسحوق القهوة الناعم، ثم ترشيح هذا المزيج باستخدام فلتر هندي تقليدي، وعادة ما يتم تقديمه في أكواب مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو ما يكفي اجعل شاربها يعيش التجربة الهندية الساحرة.
قهوة الفكة السويدية
من أشهر أنواع القهوة التي ترتبط بتناول الطعام في أوقات محددة، نقوم بإعداد الشعب السويدي، حيث يحرصون على تناوله ولو مرة واحدة في اليوم، والساعة التاسعة صباحًا والثالثة بعد الظهر هي أفضل الأوقات لشربه.
قهوة كوتاديتو الكورية
وهي من أفضل أنواع القهوة على الإطلاق، ويتم تحضيرها بخلط قهوة الإسبريسو المحمصة مع السكر، كما يمكن إضافة القليل من الحليب إليها حسب رغبة من يشربها.
قهوة بومبون الاسبانية
يتم تحضير هذه النسخة من القهوة عن طريق خلط الإسبريسو والحليب المكثف والمحلى، بحيث تتكون من طبقتين، الأولى هي طبقة الإسبريسو الإسبانية، والثانية هي الحليب المحلى والمكثف. أولًا، تُسكب القهوة، ثم يُضاف إليها الحليب ببطء شديد حتى تغوص في القاع.
قهوة مكسيكية دي أولا
يتم تحضير هذه القهوة الفريدة والمميزة بمزيج قوي المذاق من القهوة والقرفة وقصب السكر ورائحة دبس السكر، وتوضع في فناجين قهوة خزفية مصنوعة من الطين، لذلك يمكن اعتبارها تجربة رائعة ومختلفة عن تجارب القهوة الأخرى.
الفوائد الرئيسية لشرب القهوة
1- تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية. تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية، مما يحسن قوة العضلات في الأوعية الدموية)، وشرب القهوة المحتوية على الكافيين يزيد من ضغط الدم على المدى القصير. مصطلح شديد، خاصة إذا كنت تشرب كميات كبيرة منه، لكن ضغط الدم يعود إلى طبيعته عندما تكون القهوة خالية من الكافيين. أظهرت دراسات مختلفة أن 8 أسابيع من شرب القهوة يقلل بشكل كبير من قراءات ارتفاع ضغط الدم.
2- تعمل القهوة على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم مثل الشاي، فهي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي تساعد في الحماية من أمراض القلب.
3- القهوة تحسن ردود الفعل أفاد عدد كبير من المدربين الرياضيين أن استخدام الكافيين في القهوة يساعد على تحسين المهارات في أي رياضة تمارس، خاصة عندما يحرم اللاعبون من النوم.
4. القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد تحتوي القهوة على مادة تعرف باسم براكسانثين. تعمل هذه المادة الكيميائية على إبطاء نمو أنسجة الخلايا في سرطان الكبد وتليف الكبد.
5. القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري القهوة لها تأثير مثبط على hIAPP السام (الإنسان جزيرة أميلويد الببتيد) الذي يوجد عادة في البنكرياس. تم العثور على هذا hIAPP في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
6. القهوة تقي من مرض باركنسون وقد وجد الباحثون أن تناول فناجين من القهوة يوميا يقلل من معدلات الإصابة بمرض باركنسون. وهو مرض يؤدي إلى حدوث أعطال واضطرابات في الجهاز الحركي للإنسان، مما يؤدي إلى فقدان خلايا المخ.
7. القهوة تمنع تسوس الأسنان مادة تسمى العفص في القهوة تقلل من تكوين الرواسب. وبالتأكيد يمنع الإنسان من وجود تجاويف في الأسنان. يقلل شرب القهوة أيضًا من نمو البكتيريا مثل المكورات العقدية المسؤولة عن تسوس الأسنان.