أهمية التغذية السليمة لطلبة المدارس قد تجهل بعض الأمهات قيمتها، لذلك نوضحها من خلال هذا المقال.
مفهوم الغذاء
هو الطعام والشراب الذي يصل الجسم من خلال الأكل أو الشرب ويضمن للكائن الحي توفير احتياجاته الأساسية التي تضمن له حياته. المتعلقة بالغذاء.
أهمية التغذية السليمة لأطفال المدارس
أعلنت العديد من الدراسات التي أجريت على تلاميذ المدارس، وخاصة الفتيات، أن نقص الحديد هو أكثر الأمراض شيوعًا في المنطقة العربية، وأن فقر الدم يؤثر بشكل كبير على التحصيل الدراسي. التحصيل الدراسي لهؤلاء الطلاب منخفض مقارنة بأقرانهم. بدون الغذاء المناسب لا يستطيع الطالب استيعاب دروسه بشكل فعال، حيث يساهم النظام الغذائي المتوازن بشكل كبير في توفير العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجسم والعقل السليمين لدى الأطفال والكبار على حد سواء، وهناك علاقة وثيقة بين التغذية والتحصيل المدرسي من الطلاب حيث يؤثر نقص التغذية على التركيز والانتباه للدروس والاستيعاب ضعيف مما يؤثر بشكل كبير على درجاتهم.
الطعام الصحي
الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يفيد الإنسان ويزوده بالطاقة التي يحتاجها يومياً لممارسة أنشطته بنشاط وحيوية، ويحسن صحة الجسم، وهو السبيل للوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، لذا فإن يجب على الشخص دائمًا الانتباه إلى جودة ونوعية الطعام المستهلك.
نصائح غذائية صحية
- تناول الخضار والحبوب والفواكه باستمرار بكميات مناسبة بشكل يومي.
- التزم بتناول الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية جيدة.
- راقب الوزن باستمرار حتى يكون ضمن المعدل الطبيعي.
- امضغ طعامك جيدًا مضغ الطعام جيدًا يزيد من إنتاج الجسم لبعض المواد الكيميائية التي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية والقضاء عليها نهائيًا، لذلك عليك التأكد من مضغ الطعام جيدًا قبل بلعه.
- لا تأكل الطعام الساخن يجب عدم شرب أو أكل المشروبات والأطعمة الساخنة، وانتظر قليلاً حتى تبرد، لأن الطعام أو الشراب الساخن يزيد من خطر تعرض الإنسان لأمراض السرطان الخطيرة، وخاصة سرطان الفم والمريء والأمعاء. .
- تناول أكثر من اللوز يحتوي اللوز على الكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي قد يفتقدها الناس ولا يمكنهم الحصول عليها من الطعام العادي، لذلك يجب تناول حوالي عشرة لوز نيء يوميًا بين الغداء والعشاء.
- استخدام العسل بدلاً من السكر يحتوي العسل على مركبات مفيدة تساعد على تقوية جهاز المناعة لحماية الإنسان من الأمراض الخطيرة والمزمنة، لذلك يجب استخدام العسل كبديل للسكر عند تحلية الشاي أو الحليب أو القهوة.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون أو الملح أو السكر.
- انتبه للأطعمة التي يتم تناولها يوميًا وحاول معرفة العناصر الغذائية التي تحتوي عليها حتى يتحقق التوازن في اختيار الوجبات المناسبة.
نصائح وإرشادات لتحسين تغذية أطفال المدارس
- ضرورة التركيز على تناول غذاء صحي غني بالكربوهيدرات التي تعد من أهم مصادر الطاقة التي يحتاجها طلاب المدرسة للقيام بالأنشطة المختلفة ومن أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الأرز – البطاطس – الذرة – الخبز – المعكرونة .
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات لأنها مصدر جيد للطاقة وضرورية لنمو العظام والعضلات وتجديد أنسجة الجسم. أهم الأصناف الغذائية الغنية بالبروتينات – اللحوم الحمراء والبيضاء – البيض – الحليب – الألبان – الجبن. يوجد أيضًا بروتين نباتي متوفر في البقوليات – العدس – الفاصوليا – الحمص.
تغذية طلاب المدارس وأهم الوجبات الصحية
يجب تقسيم الوجبات التي يتناولها الطالب بمعدل 5-6 وجبات خلال اليوم، وتنظيم وترتيب هذه الوجبات بمعدل كل ثلاث ساعات، بدءاً بوجبة إفطار صباحية قبل الذهاب إلى المدرسة، حيث تعتبر واحدة من أهم الوجبات التي تزود الطالب بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة، مما يساعد على التحصيل الدراسي العالي، والتركيز الأفضل، والأداء الأكاديمي المحسن، وزيادة فعالية الحضور في الفصل. يمنع التعب والصداع ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل متوازن. تشير الدراسات إلى أن الطلاب الذين يتناولون فطورًا صحيًا يكونون أكثر ذكاءً ولياقة، ووزنهم ضمن المعدل الطبيعي.
الغذاء الصحي للطلاب يساعدهم على التفوق
أكدت دراسة حديثة أجرتها وزارة التربية والتعليم أن الطعام غير الصحي للطلاب أثناء الامتحانات يؤدي إلى ضعف التحصيل التعليمي وعدم القدرة على التركيز أثناء الدراسة، بينما أخصائي الأنشطة الصحية في قسم التغذية والصحة المدرسية بالوزارة الدكتور أسامة. وشدد كامل اللالا على ضرورة مراقبة طعام الطلاب، من أجل منع حدوث أي مشاكل صحية، أثناء الفحص، مؤكدا أن الغذاء الصحي يساعدهم على التفوق. كما أظهرت الدراسة أن تناول وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى قاعة الفحص يؤدي إلى ضبط مستويات السكر في الدم مما يؤدي إلى تزويد الدماغ بالطاقة بشكل منظم. محذرا الطلاب من تناول هذه الوجبات.