أهمية الإفطار للأطفال ومجموعة من أفضل الفطور للطفل نقدمه في هذا المقال.
أهمية الإفطار للأطفال
الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يركزون بشكل أفضل ولفترة أطول مما يساعدهم على تحسين أدائهم الأكاديمي والحصول على درجات أعلى. كما يعطي الإفطار الطاقة لعضلات الجسم، مما يحسن الأداء البدني وتناسق العضلات. يميل الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار أيضًا إلى إظهار سلوك أفضل في الفصل لأن الإفطار يمكن أن يحسن سلوك الأطفال ومزاجهم من خلال جعلهم غير متعبين أو جائعين.
إفطار الأطفال
مكونات سندويتش الديك الرومي والجبن
- شريحة جبنة موزاريلا
- شريحة لحم ديك رومي
- نبات الخس
- 1 حبة طماطم صغيرة، مقطعة إلى دوائر
- 2 قطعة توست بني ناعم
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
طريقة تحضير سندويتش كلوب الديك الرومي والجبن
- انشر ملعقة كبيرة من المايونيز على جانب واحد من الخبز المحمص.
- نضيف ورقة الخس فوق شريحتين من الخبز المحمص، ثم شريحة الجبن وشريحة لحم الديك الرومي.
- ضعي دوائر الطماطم فوق شريحة الديك الرومي.
- غطي المكونات بالقطعة الثانية من الخبز المحمص.
فوائد الإفطار لطلاب المدارس
يعتبر الإفطار ذا أهمية خاصة للطلاب لمساعدتهم على التركيز وفهم وزيادة النشاط البدني وبالتالي زيادة الذكاء والتحصيل الأكاديمي والتميز وتحسين الذاكرة، حيث أظهرت الدراسات أن الطلاب الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يواجهون مشكلة في التركيز والتعلم، وقد يصابوا بالتعب نتيجة انخفاض مستوى السكر في الدم في الصباح، لأنهم لا يتناولون وجبة الإفطار. الأطعمة المغذية خلال ساعات النهار. عادة، يتعب الطلاب الذين لا يتناولون وجبة الإفطار بسرعة وتقل الرغبة في العمل في المدرسة. التفاعل العقلي ضعيف ويزداد الضغط النفسي. يمنح الطفل الطاقة اللازمة والضرورية. بعد تناول العشاء، يبقى الطفل 6 أو 7 ساعات على الأقل دون طعام، وهي فترة نوم ينخفض خلالها مستوى السكر في الدم، وهو المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ والجهاز العصبي. الإفطار له أهمية كبيرة. يتمتع الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بإنجازات أكاديمية وأنشطة مدرسية وقدرة أفضل على إنهاء المهام المدرسية مقارنة بالأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.
الإفطار للأطفال بعمر سنة واحدة
- الأطعمة البروتينية تشمل اللحوم والأسماك والدجاج والبيض أعط طفلك بيضة واحدة و 60 جرامًا من اللحوم أو الأسماك أو الدجاج يوميًا.
- منتجات الألبان وتشمل الحليب منزوع الدسم والزبادي وجميع أنواع الجبن. يجب تزويد الطفل بكمية كافية من الكالسيوم تكفي لنمو عظامه. قدمي كميات صغيرة من الجبن أو الزبادي يوميًا مع 1-2 كوب من الحليب يوميًا مع 2-3 رضعات يوميًا.
- الفواكه والخضروات اختر الفواكه سهلة المضغ مثل الموز والفراولة والبطيخ والخوخ والتين والمشمش، أو يمكنك هرس أو طهي الفواكه الصلبة مثل التفاح والكمثرى. اسلقي الجزر والبازلاء واليقطين والكوسا والبروكلي وهرسهم جيداً. قدمي له فاكهة أو 5-8 ملاعق كبيرة من الخضار يوميًا، أو يمكنك اختيار الفاكهة المفضلة لطفلك.
- الحبوب والنشويات يمكنك إعطائه 1-3 ملاعق كبيرة من الأرز أو المعكرونة أو تقديم ربع رغيف بلدي أو رغيف فينو في كل وجبة. يمكنك أيضًا إدخال بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس أو البطاطس المهروسة.
وصفات طعام للاطفال
هريس البروكلي والمعكرونة
البروكلي مليء بالفيتامينات والألياف المهمة لنمو طفلك، مثل فيتامينات E و C وحمض الفوليك، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم وبيتا كاروتين. لهضم الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في المعكرونة.
مكونات
- ¼ رأس بروكلي مطهو على البخار.
- نصف كوب (50 جم) معكرونة مسلوقة.
- القليل من الماء المغلي.
- رشة جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة
- ضعي البروكلي والمعكرونة في محضر الطعام.
- أضف الماء المغلي إلى الخليط لتخفيفه حسب الرغبة.
- إذا كان طفلك مستعدًا لأكل الجبن، يمكنك رش جبن الموزاريلا المبشور فوقها.
كرات بطاطس دجاج
مكونات
- البطاطس – 4
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا – 1
- بصل مهروس – نصف قطعة
- ثوم مطحون – فلسان
- ماء – ثلث كوب
- صلصة الطماطم – ثلاث ملاعق كبيرة
- طحين – 6 ملاعق كبيرة
- زبدة – ملعقتان كبيرتان
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج – مكعب
- فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات – ربع حبة
- زيت نباتي – كوب ونصف وملعقة صغيرة
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
- سخني ملعقة صغيرة من الزيت في قدر تيفال كليبسو مينيت بيرفكت فوق الموقد، ثم أضيفي صلصة الطماطم والثوم والفليفلة والبصل ومكعب المرق.
- قلّب المكونات جيدًا، ثم أضف الماء إلى القدر عندما يذوب مكعب المرق.
- نضيف الدجاج إلى القدر ونغلقه ونتركه على نار عالية. عندما يرتفع البخار، خففي الحرارة واطبخي لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج تمامًا.
- في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس وقشريها.
- ضعي البطاطس في قدر ثانية على الموقد، ثم غطيها بالماء مع رشة ملح.
- اسلقي البطاطس لمدة 45 دقيقة.
- اهرسي البطاطس في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والزبدة.
- انشر الدقيق المتبقي في طبق كبير.
- خذ حفنة من البطاطس المهروسة وشكلها على شكل كرات براحة يديك، لكن لا تغلقها تمامًا.
- ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة وأغلقها.
- اغمس الكرات في الدقيق على الطبق.
- سخني الزيت النباتي في قدر على الموقد، ثم اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.