إحصاءات سوء التغذية في المملكة العربية السعودية أنواع سوء التغذية استنتاج حول سوء التغذية تعريف سوء التغذية كل هذا في هذه السطور.
إحصائيات سوء التغذية في المملكة العربية السعودية
تعد المملكة العربية السعودية من أكبر مستوردي المواد الغذائية والأغذية. كما يعتبر المجتمع السعودي من المجتمعات الاستهلاكية، وقد ظهرت العديد من الأمراض المتعلقة بالنمط والسلوك الغذائي لجميع الأفراد وفئات المجتمع والتي تشير إلى سوء التغذية، ومنها الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري وضغط الدم، السرطان، تسوس الأسنان، النحافة، فقر الدم، وهشاشة العظام، نتيجة عادات الأكل السيئة مثل تناول الأطعمة الدهنية، وتناول الدهون المشبعة، والوجبات السريعة، والأطعمة الجاهزة وغيرها.
سوء التغذية
سوء التغذية مصطلح يشير إلى الاستهلاك غير الكافي أو المفرط أو غير المتوازن للمواد والمكونات الغذائية. مما يؤدي إلى ظهور بعض الاضطرابات التغذوية المختلفة، اعتمادًا على أي من هذه المكونات الغذائية يمثل عنصر الزيادة أو النقص في الوجبات الغذائية التي “يعتاد” الفرد عليها، بحيث يصبح طعامه ضارًا بصحته ولا يسبب له أي ضرر. إنه صحي. يعتاد على تناول الأطعمة التي لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية الصحية. أي أنها ليست وجبة أو وجبتين خارج الغذاء الصحي، بل هي استمرار لتناول طعام غير صحي. قد يكون الطعام باهظ الثمن، لكنه مع ذلك غير صحي. يتطلب الغذاء الصحي معرفة ما هو صحي وما هو مصنوع، وما هو غير مفيد وغير صحي. يجب على الجميع الانتباه لما يأكله ويقرأ عنه الكثير، فهذه المعرفة تخدمه بنفسه كما تطعم أبنائه وأفراد أسرته.
أعراض سوء التغذية
1-بروتين
إن تناول البروتينات مثل اللحوم والبيض وغيرها الزائدة عن احتياجات الجسم يضع عبئًا إضافيًا على الكلى والكبد.
قد يفرط الناس في تناول اللحوم، معتقدين أنها لن تؤدي إلى السمنة، ولكن من ناحية أخرى، سوف
زيادة معدل الإصابة بسرطان القولون خاصة بين الأشخاص الذين يكثرون من تناول اللحوم ويقللون من الفاكهة والخضروات
النقرس الاستهلاك المفرط للحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، يؤدي إلى النقرس.
أما نقص المواد البروتينية في الغذاء فيؤدي إلى الإصابة بما يلي
فقر دم
تسمم الكبد
تورم القدمين
– ضعف مقاومة المرض
تسرب في البطن والساق
ضعف عام وضعف عام.
لذلك يجب على كل فرد مراعاة ضرورة احتواء وجباته على حوالي 10-20٪ من البروتينات.
2- الكربوهيدرات
الإفراط في تناول الكربوهيدرات (السكر والنشويات) يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة والأمراض ذات الصلة مثل
ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية
الأرق وصعوبة النوم
انخفاض الأداء الأكاديمي للطفل
عدم القدرة على ممارسة الأنشطة والألعاب مثل الأطفال الآخرين
التهاب المفاصل
فتق الحجاب الحاجز
– حصوات المرارة
– النقرس وتصلب الشرايين
بعض أنواع السرطان
– متلازمة الأيض
اضطرابات هضمية
إضعاف مقاومة الجسم للأمراض
الكثير من الالتهابات
فقدان الثقة بالنفس والاكتئاب
صعوبة في عملية الولادة الطبيعية واللجوء إلى الولادة القيصرية
إجهاض في بعض الأحيان
– زيادة نسبة الإصابة بمرض الزهايمر
تأثير سلبي على جودة الحياة
– الخمول والتعب
هذا بالإضافة إلى العديد من المضاعفات الصحية الأخرى مثل التهاب الجلد والاضطرابات العقلية وخطر الوفاة.
لذلك يجب على كل فرد مراعاة أن النظام الغذائي اليومي يحتوي على 55-60٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.
وتجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الأصناف التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر مثل الحلويات والمربيات يؤدي إلى نشاط سريع لغدة البنكرياس التي تفرز الأنسولين لتنظيم كمية السكر في الدم ومرض السكري. الامتصاص، وبالتالي الشعور بالانتفاخ والغازات واضطرابات الجهاز الهضمي وفقدان الشهية وأحيانًا الإسهال.
أما عن زيادة السكر في الطعام فهو يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والذي يترسب على جدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والقلب. خزي.
في حالة نقص المواد السكرية، يقوم الكبد بتحويل مخزونه من الجليكوجين إلى سكر الجلوكوز، وكذلك يقوم بتحويل البروتين والمواد الدهنية للاستفادة منها. هناك خطر آخر من نقص السكر في الدم والعصبية والتوتر وعدم القدرة على التحكم في الهدوء والتعامل مع الآخرين.
3- دهون
إنه مصدر مهم للطاقة ويمكن استخدامه أو تخزينه بشكل مباشر لحين الحاجة إليه. تعمل الدهون كمادة عازلة للحفاظ على حرارة الجسم وتخزينها تحت الجلد، كذلك تستخدم الدهون المخزنة في تكوين الأنسجة التي تعمل على استقرار الأعضاء الموجودة داخل تجاويف الجسم المختلفة مثل القلب والكلى.
من بين الأضرار التي تنتج عن الإفراط في تناول الدهون
– عسر الهضم
الشعور بالخمول والكسل
– فقدان الشهية
الرغبة في النوم والبلادة الذهنية
زيادة الوزن والأمراض المرتبطة بالسمنة كما في حالة الكربوهيدرات.
ما هي آثار سوء التغذية
يتسبب سوء التغذية في عدد من المشاكل، مثل النحافة الشديدة، أو قصر العمر، أو نقص الفيتامينات والمعادن (مثل نقص الحديد الذي يسبب فقر الدم)، أو زيادة الوزن (السمنة).
نقص المغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن) مهم جدا ؛ يتأثر بما يقرب من ملياري شخص في العالم. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعد نقص الحديد وفيتامين أ والزنك من بين الأسباب العشرة الرئيسية للوفاة من خلال المرض في البلدان النامية.
نقص الحديد هو الشكل الأكثر شيوعًا لسوء التغذية. إنه يؤثر على مليارات الأشخاص حول العالم. كما أنه يؤثر على إنتاجية الدولة ويعيق التطور المعرفي. يعد نقص فيتامين أ سببًا رئيسيًا للعمى لدى الأطفال في البلدان النامية ويولد ملايين الأطفال بإعاقات ذهنية لأن أمهاتهم لا يحصلون على كمية كافية من اليود أثناء الحمل. يساهم نقص الزنك في إعاقة النمو وضعف المناعة لدى الأطفال الصغار، مما يؤدي إلى وفاة مئات الأطفال سنويًا.