نتعرف على أسماء البن البرازيلي من خلال هذا المقال ونذكرك بأهم أضرار وفوائد القهوة البرازيلية. اتبع الأسطر التالية
أسماء البن البرازيلي
بوربون سانتوس
أرابيكا بنكهة ناعمة وحساسة ورائحة خفية من بين جميع مشروبات القهوة البرازيلية سانتوس بوربون – أحد المشروبات القليلة التي تفسد الطعام. كنت تعمل في المزارع لمدة لا تزيد عن خمس سنوات.
كونيلون
تشكيلة روبوستا، تحتل حوالي 20٪ من إجمالي الإنتاج في البرازيل تشتهر Conilon بمذاقها الغني ورائحتها، وسعرها المنخفض، Santos Robusta، مع طعم فريد من كريمة الجوز، ورائحة خفية وتكلفة منخفضة.
Maragogype البرازيل
السمة الرئيسية لهذه القهوة البرازيلية هي الحبوب الكبيرة التي يتم الحصول عليها عن طريق عبور أنواع مختلفة من الأشجار. Maragogype له طعم لاذع وغني.
اونيما روبي
مجموعة متنوعة شهيرة من القهوة المزروعة على ارتفاعات منخفضة. يتمتع Iponema Ruby برائحة مشرقة وغنية وطعم قوي. هذا النوع من القهوة البرازيلية مثالي لصنع إسبرسو مع كريما أكثر سمكًا.
ريو
إنه نوع من القهوة البرازيلية له نفس عيوب ميناس. يزرع في ريو دي جانيرو، حيث تشبع التربة أيضًا باليود. ومع ذلك، على الرغم من مذاقه غير العادي، فإن المشروب كبير في الشرق. بالنسبة للبلدان الأوروبية، تختلط ريو، لأنها تبدو قوية جدًا ومريرة لسكان العالم القديم.
فوائد القهوة البرازيلية
تحسين مستوى الطاقة وزيادة الذكاء
تساهم القهوة في تقليل الشعور بالإرهاق وإعطاء الطاقة للشخص بعد تناولها، لأن الجسم يمتص الكافيين وينقله إلى الدماغ، ويقلل الكافيين في الدماغ النواقل العصبية المثبطة ويزيد من تحفيز النواقل العصبية مثل ؛ الدوبامين والنورادرينالين، مما يؤدي إلى زيادة نشاط الخلايا العصبية، مما يحسن وظائف الدماغ المختلفة ؛ مثل الذاكرة والمزاج واليقظة والطاقة والتفكير.
حرق الدهون
تحتوي العديد من مكملات حرق الدهون على مادة الكافيين، لأنها من المواد الطبيعية التي ثبت أنها تعمل على حرق الدهون، وذلك عن طريق زيادة معدل التمثيل الغذائي.
تحسين الأداء البدني
يحفز الكافيين الجهاز العصبي، مما يحفز الخلايا العصبية على تكسير الدهون، مما يؤدي إلى زيادة الأحماض الدهنية في الدم التي تستخدم لتوليد الطاقة، ويزيد من مستوى الأدرينالين، مما يجعل الجسم مستعدًا لأداء التمارين، لذلك من الجيد تناول فنجان من القهوة قبل نصف ساعة من بداية التمرين.
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
تشير الدراسات إلى أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 67٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2. الوقاية من مرض الزهايمر القهوة تقلل من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر. إنه السبب الرئيسي للخرف في الشيخوخة.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون
وهو مرض تنكس عصبي ينتج عن موت الخلايا العصبية التي تفرز الدماغ في الدماغ، وقد ثبت أن القهوة مفيدة في الوقاية منه بنسبة 60٪.
حماية الكبد
يقلل شرب القهوة من خطر الإصابة بتليف الكبد الناتج عن التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وأمراض أخرى. تقليل الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية يؤدي الاكتئاب إلى انخفاض جودة الحياة، وتقليل القدرة على الاستمتاع بالأنشطة، واستهلاك القهوة بانتظام يقلل من فرصة الإصابة بالاكتئاب ويساعد على تحسين الحالة المزاجية.
تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
تمنع القهوة سرطان الكبد والقولون والمستقيم بنسبة 40٪، وتعد هذه السرطانات من بين الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم بعد الإصابة بأمراض القلب. الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية تقلل القهوة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
غني بمضادات الأكسدة
تعتبر القهوة من أغنى المصادر بمضادات الأكسدة، وتتفوق في أدائها على الخضار والفواكه في هذه الميزة، مما يجعلها من أكثر المشروبات الصحية في العالم.
الآثار الجانبية للقهوة البرازيلية
نوبات متزايدة من العصبية
الإفراط في تناول الكافيين يزيد من مخاطر القلق والتوتر والعصبية. زيادة اضطرابات المعدة تعمل الأحماض الموجودة في القهوة على تحفيز المعدة على إنتاج المزيد من الأحماض، مما يؤدي إلى زيادة مشاكل الارتجاع المعدي المريئي، وزيادة اضطرابات المعدة مثل ؛ غثيان، تشنجات، اسهال، انتفاخ.
زيادة الوزن
إذا تسببت القهوة في زيادة التوتر، فإن إفراز الكورتيزول يزيد، مما يؤدي إلى تخزين سريع للدهون ويسبب السمنة.
الهلوسة
تسبب القهوة الهلوسة فقط للأشخاص الذين يشربون أكثر من سبعة أكواب من القهوة يوميًا، وفي بعض الحالات يمكن أن تؤدي إلى الوفاة من التشنجات.
منع إنتاج الكولاجين في الجلد
الإفراط في تناول الكافيين يحد من إنتاج الكولاجين في الجلد.
زيادة حب الشباب
يمكن أن يتسبب تناول عدة أكواب من القهوة يوميًا في ظهور حب الشباب بسبب زيادة هرمونات التوتر، والتي تعد أحد الأسباب الرئيسية لظهور البثور.
الحساسية
قد يصاب بعض الأشخاص بفرط الحساسية، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل ؛ طفح جلدي وألم
ارتفاع ضغط الدم
يزيد الكافيين من ضغط الدم لفترة قصيرة، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى تفاقم الحالة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف والذين يستهلكون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا هم أكثر عرضة للإصابة بالقلب. الهجمات.
مزايا البن البرازيلي
البرازيل هي واحدة من أكبر الدول في قارة أمريكا الجنوبية. وقد حظيت بشعبية كبيرة على مستوى العالم، لما تمتلكه من مقومات اقتصادية من الأراضي الزراعية الخصبة والغابات الطبيعية الكثيفة، ومن أهم الأشياء التي تشتهر بها القهوة البرازيلية اللذيذة والمفيدة.
مزايا البن البرازيلي
أما عن مزايا البن البرازيلي فهي كثيرة ومنها البرازيل هي الموطن الأصلي للقهوة البرازيلية. البرازيل هي أول وأكبر دولة منتجة للبن في العالم. تنتج في المتوسط أربعة وأربعين مليون كيلوغرام من القهوة سنويًا، ما يمثل 35٪ من الإنتاج العالمي. القهوة البرازيلية ذات الطعم الأصلي والنكهة المميزة، يعتبر هذا النوع من القهوة المفضل لدى الجميع لخصائصه الفاخرة. تنقسم القهوة البرازيلية إلى نوعين يعتبران أساس تميز القهوة البرازيلية وهما روبوستا وأرابيكا حسب اختلاف الطعم المميز وأماكن الزراعة وسعرها العالمي. تزرع قهوة أرابيكا في أعالي الجبال، وتعتبر الأفضل مقارنة بأنواع القهوة الأخرى ذات الحموضة العالية والمذاق بنكهة الأزهار والكرز.
يبلغ معدل إنتاج قهوة أرابيكا 70٪، بينما يبلغ معدل إنتاج روبوستا 30٪. تتكون قهوة روبوستا من حبيبات دائرية صغيرة توصف بأنها على شكل ماسة وتزرع في السهول البرازيلية.
ينمو نبات بن روبوستا على ارتفاعات تتراوح بين 200 إلى 600 متر، ويصنف على أنه أقل هشاشة من أرابيكا، ولكنه أكثر مقاومة. عند تحميص روبوستا، لا يزال يحتوي على 4٪ كافيين، بينما تحتوي قهوة روبوستا على نسبة أقل من الكافيين بنسبة 2٪. تتميز القهوة البرازيلية بمذاقها الحبيب الذي يميل إلى طعم المكسرات والكاكاو،