نتحدث عن قهوة هراري من خلال هذا المقال حيث نتعرف على أهم فوائدها الصحية ومعلومات مختلفة عن أنواع القهوة في العالم.
قهوة هراري
قهوة هراري هي نوع من البن يزرع في ولاية هراري في إثيوبيا. الحبشة هي موطن القهوة الأولى، وأول من اكتشفها وعرف خصائصها هي قبيلة الأورومو، ويتم اختيارها من أفضل مزارع البن في الحبشة (إثيوبيا)، حيث تعتبر من أشهر وأفضل مزارع البن في الحبشة (إثيوبيا). أماكن لزراعة هذا النوع من القهوة وتتميز هذه القهوة بمذاقها القوي وهي من أجود أنواع القهوة في العالم.
الفرق بين قهوة هراري ولقمتي
تتميز قهوة هراري بكونها تزرع وتحمص في واحدة من أهم دول القهوة وهي إثيوبيا حيث تزرع في الحبشة وهي من أفضل أنواع البن في العالم كله.
تتميز قهوة اللقماتي بطعمها اللاذع، وهي من أهم أنواع القهوة في قارة إفريقيا، وتتميز برائحتها القوية التي يمكن تمييزها بمجرد اقترابك من أي مكان تتواجد فيه يقع، ويحمل نكهة قوية جدًا وله مراوحه.
سميت قهوة هراري بهذا الاسم نسبة إلى مدينة هرار الإثيوبية، وهي مشهورة بمكانتها العظيمة بين المسلمين لاحتوائها على العديد من التراث الإسلامي، ويتم تصنيع القهوة فيها بشكل طبيعي. صانع قهوة تجاري كبير.
-ومن المدهش أن يقوم أهالي هرار بتنظيم حفلة للقهوة الإثيوبية التي تعد من أسس الثقافة الإثيوبية، وتأخذ قهوة هراري من نبات البن الأصفر أو الأخضر أو الذهبي، وهي من أقدم أنواع البن الإثيوبية. القهوة في العالم وما زالت تصنع حتى يومنا هذا.
يمكن تقسيم قهوة هراري إلى 3 أنواع (لونبيري، تشربري، موكا)، وحبوب قهوة “لونبيري” هي الأكبر والأكثر تميزًا بين الأنواع الثلاثة، ويتم تجفيف حبوب بن هراري عمومًا في الشمس، حيث يتم وضعها على مجموعة من الجداول. ويتم تنقيته يدويًا دون أي تدخل من الآلات.
فوائد تناول قهوة هراري
يقلل من الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 وبعض أمراض الكبد.
يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة المفيدة جدًا لصحة الجسم.
– يزيد اليقظة واليقظة.
– يقلل من فرص الإصابة بحصوات المرارة.
يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن، لذلك ينصح بتناوله
يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم
– تخفيف الألم
– التقليل من حدوث جلطات الدم
يمنع أمراض الشريان التاجي مثل تصلب الشرايين
معالجة ارتفاع ضغط الدم
يخفض مستوى السكر في الدم، لذلك ينصح مرضى السكر بتناوله
قهوة هراري تقي من السرطان
لاحتوائه على مادة الكافيين، فهو يساعد على تنشيط الذاكرة لفترة طويلة
– يطهر الجهاز الهضمي
– يقلل من الإسهال والقيء
يحمي البشرة من نمو الجذور الحرة
– يقلل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة
أنواع مختلفة من القهوة ومعلومات عنها
القهوة في أمريكا الوسطى (غواتيمالا وهندوراس والسلفادور ونيكاراغوا)
أثرت أمريكا الوسطى كثيرًا في نكهة قهوتها. عادة ما تكون هذه القهوة متوازنة جيدًا مع مزيج جيد من الحلاوة الناعمة وبعض حموضة الفواكه (لإشراق طعم القهوة) وغالبًا ما توصف بأنها ذات نكهة “نظيفة”.
القهوة في أمريكا الجنوبية (كولومبيا والبرازيل والإكوادور وبوليفيا)
تعد البرازيل بالفعل أكبر منتج للبن في العالم، حيث توفر 25 بالمائة من حبوب البن في الولايات المتحدة. قهوة أمريكا الجنوبية تشبه نسبيًا قهوة أمريكا الوسطى. إنه خفيف نسبيًا إلى متوسط. ومع ذلك، تميل القهوة الكولومبية إلى أن تكون أكثر حلاوة وأقل حموضة (حتى مع طعم الجوز)، والقهوة البرازيلية أقل كثافة بعد الطعم وأكثر دسمًا مع طعم الشوكولاتة.
القهوة في إفريقيا (إثيوبيا، كينيا، أوغندا)
نشأت القهوة في إثيوبيا ووفقًا لبعض عشاق القهوة المتمرسين، فإن هذا البلد ينتج أنقى أنواع القهوة وقد يكون السبب أن إثيوبيا هي الدولة الوحيدة التي تزرع فيها القهوة بكثافة مما يجعل تنوع النكهات متنوعًا للغاية. عادة ما توصف القهوة الأفريقية بأنها معقدة وفاكهية وزهرية. هذه هي أقوى نكهة ورائحة ونكهة كاملة.
القهوة في آسيا (إندونيسيا والهند والفلبين)
تميل القهوة الآسيوية إلى أن تكون أغمق وأكثر قتامة من معظم التوليفات الأخرى على عكس القهوة المشهورة عالميًا في أمريكا الوسطى والجنوبية، فإن حبوب البن غير المألوفة من آسيا تخلق جوًا من الآراء المختلفة من بين آخرين إما الحب التام أو الكراهية المطلقة لها وحبوب البن أقل حمضي، وأكثر تعقيدًا، وفي البعض الآخر له نكهة لاذعة.